Ne kadar sıklıkla reçeteyi okudunuz ve onun içinde bir bedeni ısırıp yiyen bir madde görürsünüz ve değiştirilecek hiçbir şey yoktur. Böyle bir ürün Philadelphia krem peyniridir - bir parça bulmak zor değildir ve satın almak her zaman mümkün değildir. Birçok mağazada, yumuşak kremalı Philadelphia peynirini ürün yelpazesinde bulamayacaksınız. Eh, şimdi yemek kadar pes etmeyin! Evde bir Philadelphia peyniri hazırlayın, tadı biraz farklı olsa bile, ancak bu ürünün gerçek tadı ne kadar az olduğunu bildiği için oldukça mümkündür. Yani kimse yerini tutamaz ve sevdiğimiz yemek tarifini bir kenara bırakmayız. Ama önce Philadelphia peyniri kendi ellerinizle hazırlayın, sonra da tavuk ya da ton balığı ile sandviçle en sevdiğiniz rulolara ekleyeceğiz.
Philadelphia peyniri nasıl yapılır?
Asla gerçekten yumuşak bir Philadelphia peyniri denememiş olanlara öneriyoruz - tadı tatlıdır. Şey, metresler, akla ne geliyor? Bu doğru - en yaygın süt ürünleri. Süzme peynir, krema, ekşi krema artı biraz şeker ve protein. Birçoğu lor peyniri Philadelphia'nın yumuşak işlenmiş peynirde yerini buluyor, ancak ürünün gerçek tadını mümkün olduğunca yaklaştırmak istiyoruz, bu yüzden biraz zaman harcayacağız ve Philadelphia peynirini evde hazırlayacağız, özellikle de yapılması oldukça kolay.
Krem peynir Philadelphia
Size sunduğumuz tarif, sadece yaklaşık 30 dakika sürecek. Daha sonra peynirin bir kavanoza kaymasını sağlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak ürünün uzun bir süre kalacağından emin değiliz. Sabah tostları için harika bir şekilde lekelenebilir ve çay için servis edilebilir.
maddeler:
- süt - 1 l;
- yumurta - 1 adet;
- kefir - 500 ml;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- sitrik asit - bıçağın ucunda.
hazırlık
Sütü bir tencereye dökün ve orta ateşe koyun. Sürekli karıştırarak şekeri, tuzu ekleyip kaynatın. Süt kaynatıldıktan sonra, kefir ekleyin ve kütleyi karıştırın, kıvırmaya izin vermeyin. Sonra gazlı bez üzerine atıyoruz ve cam serumu yapmak için 15 dakika boyunca lavabonun üzerine asıyoruz. Yumurta sitrik asitle dövülür, ona süt ve yoğurttan aldığımız süzme peynir eklenir ve kabarık bir homojen kıvam elde etmek için kütleyi tekrar çırpın. Philadelphia peyniri evde hazırlamanın tüm süreci bu. Şimdi en sevdiğiniz yemekleri yapmak için kullanabilirsiniz.
Lord peyniri Philadelphia
Tabii ki, yumuşak krem peynirli Philadelphia sadece tatlı yemekler için kullanılmaz. Malzemelere ince kıyılmış otlar veya baharatlar eklerseniz, sandviçler, atıştırmalıklar, sushi, somon sepetleri için başarıyla kullanabilirsiniz. Bu tarifte, bir peyniri peynirden süzme peynirinden nasıl ev yapacağınızı söyleyeceğiz. Ürünün orijinal tadına en yakın olanıdır. En iyisi, eğer curd satın aldıysanız kremsi bir kıvama sahip olacaktır.
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- krem (% 30) - 200 mi;
- ekşi krema - 200 ml;
- tuz, yeşillik - tadı.
hazırlık
Kremayı kalınlaşana kadar çırpın, sonra yavaş yavaş ekşi krema, süzme peynir ve biraz tuz ekleyin. İstenirse, ince doğranmış yeşillikleri koyabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 24 saat bekletin. Bir buzdolabında, bir ev yapımı Philadelphia peyniri bir haftaya kadar saklanabilir.