Şu anda, pizza dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. Pizza hazırlayın ve bazen de dahil olmak üzere birkaç çeşit yiyin.
Bir diyet pizza nasıl pişirilir?
Klasik versiyonda, pizza çeşitli malzemelerle dolu açık bir pastadır. Dolum, hem yararlı bileşenler (domates, peynir, zeytin, taze sebzeler , deniz ürünleri) hem de çok yararlı (sıcak domates sosu, et füme ürünleri, vb.) Içerebilir.
Bir diyet pizzası hazırlamak için sadece sağlıklı ürünler kullanacağız: kaliteli un, bitkisel yağlar içermeyen doğal peynirler ve şüpheli katkı maddeleri (ve sözde peynir ürünleri değil) ve tabii ki, füme gıdalar olmadan yapmanız gerekecek. Klasik versiyonda pizza hamuru, katı çeşitleri buğday, un, zeytinyağı, su ve tuz ekleyerek undan yapılır. Pizza tabanı için bir diyet hamuru hazırlamak için, buğday tanesinin tam tahıl ya da kepekli kaba irmikli hecelenmesiyle un arıyoruz. Bir starter olarak, kuru yerine taze preslenmiş maya kullanmak daha iyidir.
Diyet pizza için reçete
maddeler:
- ince buğday unu - yaklaşık 400-500 g;
- su 250 ml;
- taze maya - 15 g;
- Zeytinyağı (Extra Virgin) - 2-5 çorba kaşığı. kaşık.
- tuz - 1 tutam.
doldurma için:
- koruyucu olmadan doğal domates salçası;
- Haşlanmış tavuk eti (ciltsiz göğüs veya uyluk);
- çekirdeksiz zeytinler (koyu ve / veya açık);
- peynir serttir;
- tatlı biber;
- kabak;
- domates;
- Yeşiller (fesleğen, maydanoz, kişniş).
hazırlık
Kepekli undan oluşan bir karışımdan diyet pizzası için bir hamur hazırlayabilirsiniz (% 20'den fazla olmayan).
Maya su içinde çözülür. Unu bir kaseye döküyoruz ve bir oluk yapıyoruz. Yağı dökün ve tuz ekleyin. Yavaş yavaş maya solüsyonunu ekleyin ve hamuru yağlanmış ellerle yoğurun. Dikkatli bir şekilde yoğuruz, ama çok uzun değil, komaya girer ve sıcak bir yerde 30-40 dakika dinleniriz.
Hamurdan kalın bir kek (ekmeği) değil, yağlanmış bir fırın tepsisine veya pizza pişirmek için özel bir yassı taş üzerine koyarız. Her pastayı domates ezmesi ile yağlayın, biraz rendelenmiş peynir serpin ve dilimlenerek doldurun: tatlı biber, kabak, haşlanmış tavuk eti, zeytin çemberi, domates dilimleri. Ayrıca rendelenmiş peynir serpin ve yeşilliklerle süsleyin. Önceden ısıtılmış bir fırında kısa bir süre pizza pişiriyoruz: 8-15 dakika (belirli bir cihaza bağlı olarak). Peynirin akması gerekmiyor.
Diyet pizza ürünleri
Diyet pizzasının hazırlanmasında haşlanmış hindi eti, haşlanmış yağsız et veya tavuk yerine dana eti kullanabilirsiniz (etler büyük bir kıyma haline getirilebilir). Örneğin, en fazla 3 dakika pişirilmiş ve dilimlenmiş et kalamar ve diğer yiyecekler ile deniz ürünleri ile diyet pizza pişirmek iyidir.
Mantarlı diyet pizzalarını hazırlamak için, istiridye mantarlarını (yenilebilir ve hatta ham formda daha kullanışlı), genç ya da gençleri (20 dakika kaynatmak için daha iyi) kullanabilirsiniz.
Daha da radikal bir versiyonda, unu olmayan diyet pizzası için hamuru hazırlıyoruz. Un, su veya süt, yulaf ezmesi veya çok tahıl gevreği ile ıslatılmış olabilir. İyi ıslatılmış ve şişmiş pullar ayrıca bir karıştırıcı ile delinebilir ve taze bir tavuk yumurtası ekleyebilir.