Yeşil veya kuşkonmaz fasulyeleri baklagil ailesine aittir. Başlangıçta, sadece tahıl gıda için kullanıldı. İlk defa yemek pişiren bütün baklalar XVIII. Yüzyılda İtalya'da kullanılmaya başlandı. Onlarca yıldır, yetiştiriciler çeşitli şekerler ile podlar çıkardı, daha sonra dünyadaki uzmanlarını buldular. BDT ülkelerinde, en popüler karides fasulyesi, büyüyen ve iyi tatlarda iddiasızlıktan dolayı.
Yeşil fasulye ile çorba ya da güveç, et ve balık yemekleri ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bulgar biberi, domates, soğan, patates, kabak ve patlıcanla iyi uyum sağlar.
Yeşil fasulye Faydalı özellikleri
Bu fasulyenin yararlı özellikleri, çeşitli vitaminler, mikro ve makroelementlerin içeriği ile belirlenir. Yeşil fasulyenin önemli bir özelliği ekolojik uyumluluktur. Kirlenmiş alanlarda bile yetişir, zararlı maddeleri emmez
.- C vitamini - bağışıklık sistemini destekler ve hastalıkların gelişmesini önler.
- Provitamin A, gözlerin sağlıklı çalışmasını destekler, cildi sıkılaştırır, mukoza zarının bariyer direncini arttırır (virüslerin ve bakterilerin boğazda ve burunda etkin bir şekilde gelişmesini önler), kemik dokusunu ve dişleri güçlendirir.
- B vitaminleri, hücreler arasındaki enerji metabolizmasına katılır, beyni besler, sinir hücreleri boyunca impulsların iletimini iyileştirir.
- Dize fasulyesi E vitamini içinde bulunan kardiyovasküler sistemin organlarını güçlendirir, hormonal bozulmaları giderir, yorgunluğu giderir, enerji verir.
- Folik asit sinir sistemi için vazgeçilmez bir besindir. Anemi için önleyici ve iyileştirici bir ilaç olan kan hücrelerinin oluşumu sürecine katılır.
Yeşil fasulyenin bileşimi mineraller içerir - vücuttaki tüm dokuların ayrılmaz bir parçası, içine sadece yiyecekle birlikte.
- Demir içeriği, kırmızı kan hücrelerinin kalitesini ve bunların gaz değişimi yeteneğini arttırır.
- Çinko proteinin asimilasyonu için gereklidir, iltihaplı cilt üzerindeki kozmetik ajanlardan daha kötü etki etmez, çatlakları iyileştirir, saç büyümesini hızlandırır.
- Fasülyedeki kükürt, bulaşıcı hastalıklar sonrası bağırsakları onarır, cilt durumunu iyileştirir.
- İçerdiği liflerden sindirim süreçleri için yeşil fasülyelerin büyük yararı. Kuru fasülyelerden daha yumuşaktır, bu nedenle sindirim sistemi hastalıklarının alevlenmesi sırasında kullanılabilir. Yeşil fasulye kullanımı bronşit ve romatizma tezahürlerini zayıflatır, idrar söktürücüdür, tuzların atılımını hızlandırır, gut ve ürolityaziyi tedavi eder.
Yeşil fasulye, diğer baklagillerden daha yararlı bir diyet ürünüdür. Bu tür çekirdeklerde 2 gram protein, 0.2 gram yağ, 3.6 gram karbonhidrat içerir. Çok hassas bir "yağ" tadı vardır, bu yüzden büyük miktarda yağın eklenmesini gerektirmez.
Çalı fasulyesi yemek pişirmek çok basit ve hızlıdır, çünkü sadece 4-5 dakika pişirir. Bu arada, kışın donmuş fasülye fasulyesi tüketmek mümkündür ve faydaları donma teknolojisinin korunması ile kalacaktır.
Yemek pişirmek için, genç elastik açık yeşil kapsülleri seçin, çünkü üzerlerinde kabuk tadı kaybolur ve daha uzun süre hazırlanır. Pişirmeden önce, baklalar soğuk sularda birkaç saat bekletilir,
Kilo Kaybı Fasulye
Bilim adamları, baklagillerin kullanımının karbonhidratların sindirilebilirliğini, özellikle nişastadan elde edilenleri bloke ettiğini kanıtladılar ve bu da uzun süre doygunluk hissi yaratıyor. Hala bu tür fasulyeler hafif salatalar, atıştırmalıklar için iyi bir içeriktir ve yüksek kalorili yan yemeklerin yerini alabilir. Boşaltma günlerine ve tüm yan yemeklerin yerini aldığı çeşitli düşük kalorili diyetlere mükemmel uyum sağlar.