Tüm açılardan, reklamverenler tarafından kolesterolün korkunç ve zararlı bir şey olduğu, sadece ölümcül olduğuna inanıyoruz. Ancak, bu doğruysa, o zaman neden vücut üretiyor? İntihar eğilimleri - bu muhtemel değildir, ancak kolesterolün ne tür bir kullanımının faydalı olduğunu anlamak için.
Faydalı kolesterol?
Kolesterol yağlı bir maddedir. Kanımızda, serbest formda ve ayrıca bileşiklerde - lipid membranda olabilir. Benzer bir bileşikte, bu kolesterol değildir, ancak lipoprotein bileşikleridir.
Bu bileşikler sırayla iki tipe ayrılır:
- yüksek yoğunluklu lipoproteinler - "faydalı";
- Düşük yoğunluklu lipoproteinler "zararlı" dır.
Karaciğerimiz kendi başına kolesterol üretir ve kan testimizin gösterdiği kolesterolün çoğu karaciğerin lipoproteinleridir. Bununla birlikte, bir kişinin kütlesi ne kadar büyükse, kolesterol üretimi o kadar yüksek olur. Ve aşırı, çok azı gibi zaten tehlikeli ...
Yüksek yoğunluklu lipoproteinlerin (LVPP) konsantrasyonu tüm lipoprotein bileşiklerinin% 35'i olmalıdır, yani lipoproteinlerin% 65'i düşük yoğunluklu lipoproteinlerdir, başka bir deyişle "zararlı" kolesteroldür. İşte en ilginç noktaya geliyoruz - bir anti-kolesterol diyeti mi gerekiyor?
Neden kolesterol ihtiyacım var?
Kolesterol, hormonların bir kitlesinin üretiminde yer alır, bunlar normal sindirim için gerekli olan hücre zarlarının ve yağ asitlerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Kolesterol, bizi zararlı serbest radikallerden koruyan çok önemli bir antioksidandır. Buna ek olarak, A, E, D, K vitaminlerinin asimilasyonuna katılır. İndirgenmiş kolesterol ile cinsel istek kaybolur.
diyet
Elbette HDL ve LDL'nin yanlış oranına sahipseniz, nedeni (dengesiz beslenme, karaciğer fonksiyon bozukluğu, aşırı kilo veya hep birlikte) bulmanız ve kolesterolü düşürmek için bir diyete başlamanız gerekir.
Diyetin özü, proteinlerin, karbonhidratların ve yağların alımının gözetimi ve düzeninde değil, "doğru" ürünlerin tüketiminde değildir.
yağlar
Öncelikle yasaklar hakkında. Hayvansal yağların - doymuş yağ asitlerinin yanı sıra kolesterol içeren ürünleri - yan ürünleri (karaciğer, böbrekler, beyinler, vb.) Tüketimini hariç tutmak veya en aza indirmek gerekir. Ek olarak, yağlı balık ve havyarda yer almamalısınız.
Hayvan yağlarının çoğunu, rafine edilmemiş bitkisel yağlarla değiştirin. Yağlar bir koleretik etkiye sahiptir ve aynı zamanda bağırsak peristaltisini de yoğunlaştırır. Tüm bu aşırı kolesterol kaldırılmasına katkıda bulunur.
karbonhidratlar
Karbonhidratlar için, kolesterolü azaltan bir diyet, çok kolay bir şekilde kolesterol haline dönüştürülen hızlı karbonhidratlar olmaksızın geçmelidir. Odak, vitaminler, sebzeler ve meyveler bakımından zengin kompleks karbonhidratlar üzerinde olmalıdır. Genel olarak, vitaminler en fazla ihtiyaç duyulur, multivitamin komplekslerinin kullanımına başvurulabilir.
menü
Kolesterol düşürme diyeti sırasında, mümkün olduğunca sık sebze, meyve ve çilek - çorba, kompostosu, kissels, salata, lahana çorbası, beetroots vb. Ayrıca taze sıkılmış meyve sularının - özellikle sebze sularının - kullanılması tavsiye edilir.
Az yağlı içerikli süt ürünleri ve bunlardan alınan yemeklerin kullanılması önerilir - syrniki, güveç, sufle .
Un ile ilgili olarak bisküvi ve çavdar ekmeği yiyebilirsiniz. Diyet içerisindeki etlerden sadece yağsız türleri, yağsız tavukları ve ayrıca az yağlı balıkları bırakırız. Deniz ürünlerinin kullanımı karşılandı.
Tahıllar, baklagiller ve tahıllar saygındır. Her türlü kombinasyonda, çorba ve gevreklerde, güveçlerde pişirilebilirler.
Yağların ana dozu, rafine edilmemiş bitkisel yağları dikkate almalıdır, ancak tereyağı% 100 oranında hariç tutmak buna değer değildir. Bitkisel yağlarda bulunmayan retinol içerir.