Piknik sezonunda, ızgarada pişirmek için ürünler seçmek konusu topikal hale gelir. Bazıları geleneksel et şiş kebabını veya fırında sebze veya mantarları kızartır, diğerleri ızgara balık veya deniz mahsulleri pişirir. Bununla birlikte, tüm seçenekler - ızgarada pişirilmiş aromalı ve baharatlı tatlılar - hala bir alternatif var.
Kupaty, baharatlarla yağlanmış doğranmış bir et ve bazen sebzeler, sosis şeklinde dekore edilmiş doğal bir bağırsakta doludur.
Makarnayı düzgün bir şekilde pişirmek ve ızgarada kızartmak için ne kadar pişman olacağımızı makalemizde anlatacağız.
Mangalda nasıl pişirilir ve kızartılır?
maddeler:
- yağlı domuz - 1 kg;
- Soğan - 0,4 kg;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- siyah taze çekilmiş karabiber;
- tarçın;
- karanfil zemin;
- şerbetçiotu-suneli;
- tuzu;
- domuz ince bağırsak.
hazırlık
Domuz eti, soyulmuş ve doğranmış soğan ve kıyma makinesi veya karıştırıcı ile doğranmış sarımsak parçalarını kesin. Sonra tuz, limon suyu, tüm baharatları ekleyin ve karıştırın.
Guts, zaten temizlenmiş ve yıkanmış tk almak daha iyidir. İşlenmemişlerin hazırlanması hoş bir iş değildir. Ancak, sosis hazırlamanın tüm çalışmalarını kendiniz yapmaya karar verdiyseniz, o zaman bıçağın kör tarafının bağırsakları ile plakayı temizleriz, periyodik olarak ılık suyla yıkarız, onu temizleriz, temizleriz. Sonuç olarak, bağırsaklar saydam olmalıdır. Tedavinin son aşamasında, yaklaşık üç saat boyunca sirke ile ılık suda ıslatın.
Hazırlanan bağırsağın bir kenarını bir düğüm ile bağlayıp, diğer etten pişirilmiş et kıyması ile özel bir sosis nozulu veya geleneksel kırpılmış bir plastik şişe kullanarak boynu bağırsağa sokarak doldururuz. Seçtiğiniz periyotta, bağırsağı bir düğüm ya da iplikle sarın, böylece sosislere (şekere) böleriz.
Gemiler hazır. Hemen ızgarada kızartın, rendeleyin üstüne serebilir veya gelecekteki kullanım için donabilir ve daha önce oda sıcaklığında eritilir.
Neredeyse yanmış kömürler üzerinde terler pişiririz ya da eğer mümkün ise, ızgarayı çok güçlü olmamak için, ızgarayı kızartma etinin seviyesinden daha yüksek tutarız. Hamamın büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süresi 15-25 dakika geçmemelidir. Kızartmadan önce, bir kürdan ile çeşitli yerlerde sosisleri delin.
Her türlü soslu ve taze sebzeli tadı damağınızda servis ediyoruz.
Aynı şekilde, ızgarada tavuk tatlısı yapabilir, domuz eti ekleyerek domuz eti yerine tavuk eti kullanabilirsiniz. Baharatlar beğeninize göre çeşitlendirilebilir.