Masamızdaki et ürünleri neredeyse her gün mevcuttur. Öğle veya akşam yemeği, hafif bir atıştırma yapın - genellikle bir parça et gereklidir. Ve bu ürünle beslenmesi gereken erkekler. Öyleyse neden sosis ya da domuz sosundan ya da domuz puzaninden bir rulo pişirmek için sosis değil mi? Sulu, lezzetli, kokulu rulo buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır, aynı zamanda şenlik masasına konuklarını sunmaya bile gerek kalmadan kocasıyla sarılabilir.
Domuz fileto nasıl pişirilir?
Bu formda derhal kolayca doldurabilecek bir et parçasının satın alınması arzu edilir. Daha sonra domuz rosulalarının hazırlanması ev hanımlarına biraz sıkıntı verecektir.
Domuz eti bonfile rulo
Eti sulu ve ihale yapmak için bir domuz eti nasıl yapılır? Domuzun en lezzetli kısmı olarak kabul edilen yemek pişirmek için bir domuz bonfile alın. Ne tür bir doldurma kullandığınız tercihlerinizdir. Sonuçta, birisi daha keskin ve keskin bir tadı seviyor ve birisi tatlı ekşi bir dolgudan hoşlanıyor. Önerilen domuz eti rulo - erkek yarısı için daha uygun bir reçete, ancak birçok kadın da böyle.
maddeler:
- domuz bonfile - 1 kg;
- füme salo - 300 g;
- sarımsak - 4-5 karanfil;
- peynir - 200-300 g;
- horseradish, mayonez - tadı için;
- fasulyede hardal - tadı;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Domuz eti hamuru kesildi, böylece bir dikdörtgen çıktı, hafifçe dövdü, tuz, karabiber ve hardallı bir at turp tabakasıyla özledim. İnce bir şekilde tuzlanmış, peynirleri doğrayın ve sarımsağı preste sıkın, doldurun ve dolgu malzemesini domuzun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Sonra eti sıkıca rulo haline getirin ve bir ip bağlayın, kürdanlarla bağlayabilirsiniz, ancak daha sonra bunları çıkarmayı unutmayın. Hazırlanan rulet baharat serpilir, mayonezle yağlanır ve folyoya sarılır. Bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 1.15-1.20 kadar fırına gönderin. Pişirme bitmeden 15 dakika önce, bir kabuk oluşturmak için folyoyu çıkarın. Servis yaparken pişmiş domuz eti dilimlerini dilimler halinde kesin.
Mantarlı domuz eti rulo
maddeler:
- domuz bonfile - 1 kg;
- peynir - 200 g;
- Kurutulmuş mantarlar - 100 g;
- peynir - 200-300 g;
- Soğan yeşili - tadı;
- tatlı biber - 1 adet.
- fasulyeli hardal - 2 tatlı kaşığı;
- beyaz şarap - 100 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- biber, tuz - tadı.
hazırlık
Domuz hamuru, bir dikdörtgen yapmak, dövmek, tuz, biber yapmak ve hardalla yaymak için kesilir.
Doldurma için: kurutulmuş mantarlar önceden ıslatın, sonra kesin. Biber ve soğan da dilimlenir, rende üzerine peynir sürülür, tüm malzemeleri mantarla karıştırın ve bir tabakta domuz üzerine koyun. Sonra eti bir ruloya çeviririz, iplik ile iyice bağlayınız veya kürdan ile sabitleyiniz.
Bir kez daha ruloyu topluyoruz, bir kalıba döküyoruz ve üzerine sos döküyoruz. Sos için mayonez, şarap, bitkisel yağ ve karabiber karıştırın. Fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin, belli aralıklarla belirgin bir meyve suyuyla dökün.
Kıyılmış domuz rulo
Sadece kıyılmış domuz eti ile domuz filetosu pişirebilirsiniz. Sen sor - kıyılmış domuz eti nasıl yapılır? Evet, çok basit: pişirme kabının alt tarafındaki domuz kıymalarının yarısını yatırın, sonra ikinci yarısıyla doldurun ve üzerini kapatın. Ruloyu şekillendirin ve fırına gönderin. Çoğu zaman, bir rulo domuz haşlanmış yumurta ve yeşillik bir doldurma ile yapılır.
Bu arada, bir multivarette domuz fileto pişirebilirsiniz: "söndürme" modunda, rulo yaklaşık bir buçuk saat için hazırlanırken, multivarquet kase su ile doldurulur ve içine bir domuz rulo koyulur.