"Caesar" - Bu, tüm dünyada popüler hale gelen Kuzey Amerika mutfağının ünlü bir salata. Yemeğin en önemli özelliği giyinme. Caesar'ın kendi başına yeterince kolay olduğu ortaya çıkıyor ve onu daha lezzetli hale getirebilmek için kızarmış tavuk ekleyebiliyorsunuz.
Tavuk ve domates ile klasik Sezar salatası - basit tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 350 g;
- somun - 250 g;
- salata - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- sarımsak - 25 g;
- zeytinyağı - 45 ml;
Sos için:
- yumurtalar, sert kaynamış (yumurta sarısı) - 3 adet.
- zeytinyağı - 145 ml;
- sarımsak - 1 karanfil;
- hardallı baharatlı - 35 g;
- limon suyu - 45 ml;
- karabiber (taze öğütülmüş);
- tuz taşı.
hazırlık
Sıkılmış sarımsak karanfilleri zeytinyağı ile karıştırılır ve 7-10 dakika bekletilir. Kokulu krutonları uzun bir somuntan hazırlayın - yavaşça küpler halinde doğrayın ve kızartılmış varillere kadar kızartın, sonra bir kağıt havluya koyun.
Tavuk filetolarını yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra küpler halinde doğrayın ve kızartın, tuz ve karabiber ile mevsimi unutma. Kağıt havlu ile fazla yağı doyurun.
Yakıt ikmali için, sarısı bir çatalla ezin ve hardal ekleyin. Daha sonra ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, biber ve tuz ekleyin. Her şey - giyinme dolumu hazır!
Yarım karanfil sarımsaklı servis tabağı. Salata yapraklarını güzel bir şekilde yatırın ve üstüne tavuk, kırmızı kruton ve doğranmış domatesleri koyun. Sosu dökün ve bol bol Parmesan serpin.
Tavuk ile klasik Sezar salatası
maddeler:
- marul - 195 gr;
- Parmesan - 55 g;
- tavuk filetosu - 190 g;
- bal doğal - 25 g;
- taze limon suyu - 45 ml;
- zeytinyağı - 55 g;
- Tavuk yumurtası (seçim) - 2 adet.
- hardal - 10 g;
- somun - 190 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuzu;
- taze çekilmiş karabiber.
hazırlık
Tavuğu karabiber ve tuz ile durulayın.
Marine için, ayrı bir kapta, limon suyu, bal ve tereyağı karıştırın. Daha sonra filetoları ona gönder ve 25 dakika bekletin.
Tavuk filetoları büyük parçalar halinde kesilmesin ve bir tavaya koyun. Bitene kadar kızartın.
Kızarmış ekmekler için, küçük küpler halinde kesilmiş bir somun (tercihen dün) gerekir. Ezilmiş sarımsak ekleyerek tereyağında kızartın.
Salata yaprakları daha gevrek olması için, 25 dakika boyunca bir soğuk su kabına konulmalıdır.
Özellikle tavuklu Sezar salatası için tasarlanmış klasik bir sos için, yumuşak haşlanmış yumurtalar hazırlayın, kabuğu soyup homojen bir kıvamda karıştırın, limon suyu, baharatlı hardal, zeytinyağı ekleyin.
Yarım karanfil sarımsaklı servis tabağı. Romaine marulun yapraklarını döşeyin ve tavukları fırlatın, üstüne egzersizi ekleyin. Sosu dökün ve bol bol Parmesan serpin.
Tavuk ve mayonez ile klasik Sezar salatası
maddeler:
- tavuk göğsü - 210 g;
- Domates küçük, katı - 1 adettir;
- marul yaprakları;
- Parmesan - 65 g;
- mayonez;
- hardal ;
- kraker - 55 g;
- diş sarımsak - 1-2 adet.
hazırlık
Pişene kadar tavuk göğsü pişirin, kütikülü ve kemikleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Et de kızartılabilir, bu yemeğe özel bir tat verecektir, ancak salata daha kalori hale gelecektir.
Domatesleri yıkayın, kurulayın, büyük küpler halinde doğrayın, biber ekleyin, tavukla karıştırın, mayonez ve baharatlı hardalla birlikte mevsim. Marul yaprakları kurulayın ve klemanka'ya aktarın. Tavuk ve sosu ile karıştırılmış domatesleri dağıtın. Peynir rendeleyin ve yemeği yırtıp atın. Salatayı krutonla serpin.