Kefirsiz yumurtalı krepler, sadece minimum ürün setinden hazırlanır ve iştah açıcı olurlar. Onlara servis yaparken ekşi krema veya ev yapımı reçel alabilirsiniz. Ve tüm ürünler hazır olana kadar ürünler kurulamıyor, bir kapakla kapatılmalıdır.
Yoğurt krep nasıl pişirilir
Kefirsiz yumurta krepleri - özellikle bu ürüne alerjisi olanlar için bir reçetedir. Ekşi sütlü içeceklerin hamur içerisine eklenmesi sayesinde ürünler yumuşak ve yumuşak bir hale gelir. Bazı basit ipuçları, kreplerin olabildiğince lezzetli olmasına yardımcı olacaktır:
- Un için hamuru elemek daha iyidir.
- Krepler etli veya diğer iştah açıcı olsalar bile, hamurda biraz şeker koymanız gerekir.
- Topaklardan kaçınmak için un kefir içine enjekte edilmeli ve tam tersi yapılmamalıdır.
- Kızartma krepleri ilk önce yağ ile yağlanması gereken sıcak bir tavada olmalıdır.
Yoğurtlu krepler için hamur
Kefirde yumurtasız krep için hamur, temel hazırlanır. Hamurlara kaynar su ekleyerek krepler yumuşak ve lezzetlidir. Hamurun alacağı un miktarı, beyan edilen miktardan biraz daha büyük olabilir, bu nedenle, hamurun yoğunluğu ile kendinizi yönlendirmeniz gerekir - kalın bir ekşi kremaya dönüştüğünde, daha fazla un eklemek gerekmez.
maddeler:
- kefir% 2,5 yağ içeriği - 400 ml;
- soda - 200 ml;
- kum şekeri - 30 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- un - 250 g;
- kokusuz yağ - 30 ml;
- tuz.
hazırlık
- Kefir kuru malzemelerle birleştirilmiştir.
- Ön elenmiş un dökün ve karıştırın.
- Karıştırma, sodada dökün.
- Yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Isıtılmış bir tavada yumurta olmadan kefir krep pişirin.
Kefir ve süt krep
Yumurtasız kefir üzerinde ince krepler çok kolay ve hızlı pişirilir. Sadece yarım saat içinde yetişkinler için 4-5 porsiyona yetecek kadar krep yiyebilirsiniz. Bu tarif, az miktarda şeker gösterir. Daha tatlı bir ürün almak istiyorsanız, bu numara 2 veya 3 kez artırılmalıdır.
maddeler:
- kefir - 500 ml;
- süt - 200 ml;
- kum şekeri - 25 g;
- un - 1,5 bardak;
- soda - 10 g;
- yağ - 50 mi;
- tuz.
hazırlık
- Sıcak yoğurt, tuz, soda, şeker ile kombine edilir.
- Unu dökün ve iyice karıştırın.
- Süt kaynatılır ve ince bir damlama ile bir hamur içine dökülür.
- Hamur sıvı ise, un dökün.
- Kızartma tavası iyice ısıtılır, yağlanır, hamurun bir kısmı dökülür ve bir tarafta gözleme yapılır, ardından diğer tarafa dönüp pişirilir.
Yoğurtlu krep
Kefir krep delikli krep sadece güzel değil, aynı zamanda çok iştah açıcıdır. Hazırlıklarının bütün sırrı, ısıtılmış kefirlere eklenmeleri gerektiğidir. Sıcak ve sıcak olmamalıdır, çünkü bu durumda, fermente süt ürününün sert ısınması ile sertleşebilme riski vardır.
maddeler:
- kefir - 1 litre;
- buğday unu - 3,5 bardak;
- kum şekeri - 50 g;
- yağ - 50 mi;
- gıda sodası - 10 g;
- tuz.
hazırlık
- Isınmış yoğurtta şeker, soda ve tuz dökün.
- 15 dakika sonra un ekleyin ve karıştırın.
- Bundan sonra, ısıtılmış bir tavada yumurta ekmeden kefirde krep pişirebilirsiniz.
Kaynar su ile yoğurt krep - tarifi
Gözenekli ajur ürünlerinin fanları her zaman kefir üzerinde kaynamış suyla ince krepler hazırlamalıdır. Hamurda pişirildiklerinde, istenirse vanilya veya vanilya şekeri eklenebilir. Bu özellikle tatlı dolgulu krepler için doğru olacaktır. 4 porsiyonun hazırlanması sadece yarım saat sürecektir.
maddeler:
- kefir% 2,5 yağ içeriği - 250 ml;
- kaynar su - 250 ml;
- Bir koku olmadan bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, soda - bir tutam üzerinde;
- un - 200 g;
- şeker kumu - 50 g.
hazırlık
- Kaynama suyuna kaynaşabilir maddeler eklenir.
- Kefir, un, tereyağı ve karıştırın.
- Isıtılmış kızartma tavası yağlanır ve her iki tarafta kefirde lezzetli krepler kızartılır.
Yoğurt üzerinde kalın krep - tarifi
Kefir üzerinde yufka krepleri hazırlamak için en az yarım saat olması gereken kalın bir hamurdan hazırlanır. Bu süre zarfında, sodanın asitle reaksiyonu gerçekleşir, böylece ürünler yumuşak ve havadardır. İlk önce kapağın altında kızartmanız gerekir, böylece onlar iyi yükselecek ve ikinci tarafta onları zaten ve aynı şekilde kızartırsınız.
maddeler:
- kefir - 450 ml;
- Buğday unu - 2.5 bardak;
- sitrik asit - tutam;
- kum şekeri - 70 g;
- vanilin;
- bitkisel yağ kokusuz - 60 ml;
- tuz.
hazırlık
- Buğday unu şeker, tuz, sitrik asit, soda ve vanilin ile birleştirilir.
- Kefir ısıtıldı, yağ ekleyin.
- Sıvı karışım kuru bir karışıma eklenir ve topakları önlemek için karıştırılır.
- Sıcakta yaklaşık yarım saat bekletin.
- Isıtılmış kızartma tavası yağlanır, hamur yaklaşık 5 mm'lik bir tabaka ile dökülür, yüzeye dağıtılır ve yaklaşık 2 dakika boyunca kapağın altında bir taraftan kızartılır, daha sonra kapak açılır ve ikinci taraftaki kapak kızartılır.
Kefir ve maya krep
Lezzetli ve lezzetli yemyeşil krepler maya kullanılarak yumurtasız yoğurtta elde edilir. Onları normal kreplerden hazırlamak biraz zaman alıyor, ama sonuç buna değer. 4 kişilik bir aile için yeterli olan bir krep yığını hazırlamak için bir saatten biraz daha fazla zaman alacaktır.
maddeler:
- sıcak kefir - 1 bardak;
- tuz - bir tutam;
- şeker - 3 çay kaşığı.
- sıcak su - 100 ml;
- maya kuru hızlı hareket - 10 g;
- un - 150 g;
- bitkisel yağ - 60 ml.
hazırlık
- Çanak içine 70 gr un dökülür, tuz, şeker ve maya eklenir.
- Bütün sıcak kefirleri dökün ve her şeyi karıştırın.
- Konteynırı bir havluyla örtün ve yarım saat kadar çıkarın.
- Yavaş yavaş kalan unu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak su dökün ve 20 dakika daha ısıtın.
- Yağı dökün, tekrar karıştırın ve yumurtasız kefirde krep pişirmeye başlayın.
Yoğurtlu yulaf ezmesi krep
Yumurtasız kefir üzerinde kalın krepler sadece buğday unu değil, yulaf ezmesinden de yapılabilir. Bu durumda kabuğun öğütülmesi, pratik olarak un haline getirilmesi veya kefir ile bütün pulların dökülmesi sağlanır. İlk durumda, ürünler daha hassas hale gelecektir. Peki, tahıllar temelinde krep de lezzetli olacak.
maddeler:
- yulaf gevreği - 1 bardak;
- soda - tutam;
- kefir - 200 ml;
- şeker, yağ - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz.
hazırlık
- Yulaf gevreği öğütülür ve yoğurtla yarım saat dökülür.
- Şeker, tuz, soda, tereyağı ekleyin ve karıştırın.
- Hamur kalınlaşır, sıcak bir tavaya dökülür, hafifçe yağlanır ve yoğurtta yulaf ezmesinden elde edilen krepler yumurtadan birinden ve daha sonra ikinci taraftan alınır.
Kefir ve süt üzerinde ihale krep
Kefir üzerinde krep için basit bir tarif , hoş bir süt tadı ile yumuşak ve hassas ürünler hazırlamak için yardımcı olacaktır. Hamurdaki sütün kaynatma işleminden hemen sonra eklenmesiyle özel bir havaya tutulurlar ve muhallebi dışarı çıkar. Tatlı krepler için kişisel tat tercihlerine bağlı olarak şeker miktarı artırılmalıdır.
maddeler:
- kefir% 3.2 yağ içeriği - 500 ml;
- un - 9 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- süt - 250 ml;
- toz şeker - 30 g;
- soda, tuz - bir tutam.
hazırlık
- Kefir ısındı biraz, tuz ve şeker eklenir ve çözülene kadar dövülür.
- Un, soda ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sürekli karıştırarak, ince bir damlama kaynar süt dökün.
- Yağı ekle.
- Her iki tarafta iyi ısıtılmış bir tavada yumurtasız kefir üzerindeki muhallebi krepleri kızartın.
Ekşi kefir üzerinde krep
Kefirdeki lezzetli krepler için reçete, son kullanma tarihi sona ermiş olsa bile, fermente süt ürününü kullanmanıza izin verir ve bunun gibi sadece yemek imkansızdır. Bu üründe krep yapmaktan korkmayın. Isıl işlemden sonra güvenle kullanabilirsiniz. Evet ve krepler çok lezzetlidir, çünkü ek asit, soda ile reaksiyona girerek hamurun havalandırılmasını sağlar.
maddeler:
- un - 200 g;
- soda - 10 g;
- kefir ekşi - 3 bardak;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 50 ml;
- kum şekeri - 70 g;
- tuz.
hazırlık
- Ekşi kefir dökün soda, tuz, şeker ve karıştırın.
- Elenmiş unu ekleyin, karıştırın ve yarım saat bekletin.
- Yüzeyde küçük kabarcıklar ortaya çıktığında, krepleri kızartmaya başlarlar.