Tavuk eti düşük maliyetle sofralarımızda çok sık misafir oluyor. Tavuk her zaman talep edildi çünkü etleri diyettir. Bugün tavuk kanatlarını nasıl pişireceğimiz hakkında konuşacağız.
Fırında tavuk kanadı
maddeler:
- kanatlar - 500 g;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuzu;
- biber;
- baharatlar.
hazırlık
Kanatçılığın hazırlanması için hazırlayın - tüylerin kalıntılarından temiz kanatlar, iyice yıkayın. Kanatlar derin yemeklere, tuza, karabiberlere yerleştirilir. Sarımsak temizlenir ve kanatlar üzerindeki baskıya izin verilir, karıştırılır ve soya sosu, bitkisel yağ ve bal ilave edilir, tekrar karıştırılır ve birkaç saat boyunca kanatlar bırakılır, bazen ara sıra karıştırılır. Turşu kanatları bir kalıba yerleştirilir ve 40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına konur. Etin hazırlıklı olması yüzeyde kolayca belirlenir, sırlı hale gelir ve zengin, koyu bir renk kazanır.
Patates ile fırında kanatları
maddeler:
- kanatlar - 8 adet.
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- patates -600 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 7 diş eti;
- soya sosu;
- taze biberiye;
- baharatlar;
- zeytinyağı.
hazırlık
Kanatlar sarımsak ile döner, eğer dişler çok büyükse onları birkaç parçaya ayırın. Soya sosuyla iyice ezin ve biber, biberiye ile karıştırın ve birkaç saat buzdolabında bırakın. Bir kızartma tavası alıp, yağ ile yağlayın ve ateşte ısıtın. Patatesler temizlenir, plakalara kesilir ve yarım halkalara kesilen soğanla karıştırılır, bir tavaya dökülür. Birkaç diş sarımsak ekleyin ve tavuk kapağını üstüne koyun. Yüzey mayonez ile yağlanır ve marinanın kalıntılarının üzerine dökülür. Ve kızartma tavamızı fırında 30 dakika 200 ° C'ye ısıtın.
Ballı Fırında kanatlar
maddeler:
- tavuk kanatları - 700 g;
- bal - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
Marine için:
- soğan - 1 adet.
- limon - ½ adet.
- karabiber siyah bezelye;
- baharatlar.
Dekorasyon için:
- kiraz domatesleri - 5 adet.
- turp - 3 adet;
- kırmızı tatlı biber - 1 adet.
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz;
- marul yaprakları.
hazırlık
Bir tencereye 100 ml kaynamış soğuk su dökün, marine edilmiş limon suyu, limon, baharat ve karabiber ile bezelye ekleyin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir, marine eteğe eklenir ve iyice karıştırılır. Kanatlar tuzla ovulur ve buzdolabında 20 dakika bekletin, ki bu daha iyi emdirilirdi. Bal ve şekerleme fırçasını eritin, her kanadı bolca yağlayın. Ondan sonra, onları turşuya yaydık ve 1 saat boyunca boyunduruk altında bıraktık. Kanatları turşustan çıkarır ve bitkisel yağla önceden yağladığımız bir fırın tepsisine koyarız. Fırının 240 ° C'ye ısıtılması ve kanatların pişirilmesi sırasında kanatların 30 dakika boyunca pişirilmesi, bir kabuk görünümü olana kadar bir taraftan diğerine dönmesi sağlanır. Hazır yemek, sebze ve otlar ile dekore edilmiştir.
Folyoda pişmiş tavuk kanadı
maddeler:
- tavuk kanatları - 8 adet.
- mayonez - 50 g;
- tuzu;
- çeşniler.
hazırlık
Yıkanmış kanatlarda baharat, tuz ekleyip, mayonezle dikkatlice emdiriyoruz. Stele folyo pişirme formunda, üzerine et koyun ve sıkıca sarın. Kanatlarımızı önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika pişirin. Belirtilen süre sonunda, folyoyu açın ve kanatları fırında aynı sıcaklıkta 25 dakika daha tutun. Kanatlar altın rengine sahip olduğunda, fırını kapatabilirsiniz, hazırdırlar.