Bir ızgara tavuk almak için, mutlaka en yakın mağazaya gitmeyin, birkaç incelikle, kendi fırında böyle bir kuşu pişirebilirsiniz. Izgara tavuk pişirmek hakkında daha fazla bilgi için aşağıya bakın.
Izgara tavuk - tarifi
Izgara tavuk ana özelliği sadece sulu et değil, aynı zamanda kızartma, eşit olarak kızarmış ekmek. İyi bir fırın ve karamelizasyonla böyle bir soyma elde edebilirsiniz. Karamelize edilmiş karkas, düşük şeker içerikli bir sos ile kaplanarak mümkündür. Asya usulü kuşu pişireceğiz.
Eğer fırsata sahipseniz, fırında ızgara tavuk tarifini şişte hazırlayın, böylece kuş eşit olarak hazırlanır, ancak bu amaçla özel bir ızgara kullanırız.
maddeler:
- ketçap - 95 ml;
- Kurutulmuş sarımsak - 1/2 çay kaşığı;
- sirke - 15 mi;
- soya sosu - 15 mi;
- bal - 5 ml;
- Kuru zencefil - 1/4 çay kaşığı.
- 1/2 limon suyu;
- tavuk eti (orta boy).
hazırlık
Kuşun mümkün olduğunca çabuk ve çabuk pişmesini ve ayrıca sosla ıslatıldığından emin olmak için, ızgara için tavuk ızgara etmeden önce, karkasın en kalın yerlerinde, yani bacaklarda ve filetolarda orta derinlikte birkaç uzun kesi yapılır. Baharat karışımı için bal, ketçap, soya, sirke, limon suyu ve kuru baharatlar. Bir turşu deneyin ve tuzluluğunuzu zevkinize göre ayarlayın. Kuş tüm yüzeyi üzerinde bir turşusuyla bolca parçalayıp, yarım saat ila 60 dakika bekletin.
Tavuğu ızgaraya yerleştirin, böylece pişirme sırasında ısı eşit olarak dağıtılır. Izgarayı folyoyla kaplı bir folyoya koyun. Kuşları 10 dakika boyunca 200 derecede pişirmek için koyun, böylece kabuğu kapar ve daha sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürür ve bir saat bekletin. Lezzetli bir tavuk ızgara evi hazırdır, dilimlemeden önce 10 dakika bekletin.
Fırında ızgara tavuk nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk eti - 2.3 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- tereyağı - 35 g;
- bir kutu bira - 500 ml;
- Kurutulmuş sarımsak, hardal, kırmızı biber - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kuru karkas, baharat ve bir tutam tuz karışımı ile ovun. Göğüste cilt altında, doğranmış sarımsak ile karıştırılmış yumuşak tereyağı dağıtın. Bira kavanozunu açın ve üzerinde bir kuş "bitki". Bu garip alım, etin çok yüksek sıcaklıkta pişirildikten sonra bile şaşırtıcı derecede sulu kalmasına yardımcı olacaktır. Karkas ilk önce 220 derece 20 dakika, daha sonra da bir saat daha 200 de hazırlayın.