Bir aile akşam yemeği veya akşam yemeği için, haşlanmış patates , karabuğday, pirinç veya makarna için, domuzdan lezzetli bir et sosu pişirmek iyidir. Genel olarak, bu sos herhangi bir garnitürü karşılayacaktır, çünkü kuru yulaf lapası veya patates tatsız ve ilgi çekicidir. Lezzetli bir yemekle dolu, besleyici, kolay sindirilebilir ve çok karlı. Düşük gelirli insanlar için (ve sadece onlar için değil) bu tür tarifler geleneksel ve çok iyi bir çözümdür.
Gözleme sosunu nasıl pişirebileceğini söyle. Tabii ki, sos yemek için et çok yağsız olmamalıdır.
Domuz eti sos için reçete
maddeler:
- domuz eti - yaklaşık 300-400 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet. (hiç gerekli değildir);
- tatlı kırmızı biber - 1 adet. (İsteğe bağlı);
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı, doğal, eritilmiş veya bitkisel;
- tadı için kuru baharatlar;
- Yeşiller farklı taze;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz.
hazırlık
Eti keselim, daha küçük, daha iyi. Soğanları ve tatlı biberleri soyun ve ince doğrayın. Soyulmuş havuç rendesi üzerine rendelenir (orta veya büyük). Soğanı bir tavada yağda saklayın (yağ çok küçük olmamalıdır). Havuç ve et ekleyelim. Et rengi değişene kadar haşlayın, karıştırın, sonra yaklaşık 150 ml su ekleyin ve et hazır olana kadar sobanın üstünde tutun. Ayrı bir kuru tavada undan geçiyoruz. Domates salçası ve kuru baharat ekleyin. Biraz tuz dökün, biraz su ekleyin, hepsi 3-4 dakika ısıtın. Bu karışımı kızartma tavasına güveçte ekleyin ve karıştırın. Servis edilmeden hemen önce kıyılmış sarımsak ve yeşillikler ile mevsim. Ekşi, garnitür ile veya ayrı olarak hemen servis edilebilir, ancak mutlaka ılıktır.
Herkes domates sosunu çok sevmiyor. Herkes baharatlı ve ekşi yiyemez. Eğer öyleyse, ekşi krema ile bir sos sos hazırlayabilirsiniz. Bu sosun nötr bir tadı, daha hassas bir dokusu ve kıvamı vardır. Bu versiyonda daha fazla yağsız et kullanabilirsiniz, ancak havuçlar tam olarak ihtiyaç duymaz.
Ekşi krema ile domuz yağı dökerek
maddeler:
- domuz eti - yaklaşık 300-400 g;
- soğan - 1-2 adet.
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık (isteğe bağlı bileşen);
- ekşi krema (yağ içeriği hakkında, kendiniz karar verin) - yaklaşık 170-200 ml;
- bitkisel veya kremsi doğal bitkisel yağ;
- öğütülmüş kuru baharatlar (karabiber, kokulu, karanfil, hindistan cevizi);
- defne yaprağı - 3 adet.
- Yeşiller farklı taze;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- tuz.
hazırlık
Eti küçük kısa payetlere, soğanlara - mümkün olduğu kadar küçük olacak şekilde kesin. Soğanı hafif şeffaflığa ulaşıncaya kadar bir tavada yağda geçirin. Eti ekleyin, renk değiştirene kadar karıştırın ve gübreye koyun, ardından yaklaşık 100-170 ml su dökün. Unlu bir sos pişirmeye karar verirseniz (ve tabii ki daha tatmin edici olacaktır), hafifçe kavruluncaya kadar ayrı bir tavada saklayın ve sonra ete ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra baharat ve biraz tuzlama ile baharatlayın. Et hazır olduğunda ekşi krema eklenir, karıştırılır ve en düşük ısıda biraz ısıtılır, ancak kaynamaya getirilmez. Biraz serin ve kıyılmış sarımsak ile mevsim. Doğranmış yeşillik servis edilmeden hemen önce eklenir.
Multivarkta domuz sosisi
Malzemeler - ilk veya ikinci versiyonlarda olduğu gibi (yukarıya bakınız).
hazırlık
Kızartma ya da fırınlama programında kase çok kanallı yağda ısınırız. Yağı koyup (veya döküyoruz). Güzel doğranmış soğanları geçelim. İnce kıyılmış et ekleyin ve karıştırın. Daha sonra sarımsak ve yeşillikler haricinde malzemelerin geri kalanı (su dahil ve zaten pasifize edilmiş un dahil) ekleyin. İyice karıştırın. "Quenching" programını seçin ve zamanı ayarlayın - 40-50 dakika. Hazır olduğunda - sarımsak ve yeşillikleri ile mevsim.