Farklı çorbalar pişirmek için birçok yemek tarifleri var. Bulgur ile çorba nasıl yapılır, bu makaleden öğrenebilirsiniz.
Bulgur ve mercimek çorbası
maddeler:
- et suyu - 1,5 l;
- kırmızı mercimek - 100 g;
- bulgur kabuğu çıkarılmış tane - 100 g;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- küçük bir acı biber - 1 adet.
- soğan - 120 g;
- doğal tereyağı - 30 g;
- Kurutulmuş nane - 1 tatlı kaşığı;
- tuzu;
- kırmızı biber.
hazırlık
Çorbayı pişirdiğimiz bir tencerede tereyağı eritin. Soğan, mayın ve melenkoyu temizliyoruz. Tencereyi gönderiyoruz ve yaklaşık 5 dakika geçiyoruz. Domates, doğranmış biber ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. 3 dakika kızartın ve kızartın, ardından ısınan suyu dökün ve kaynatıldıktan sonra bulgur ve mercimek dökün. Düşük ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra nane ve podsalivaem koyarız. Kapak ve 10 dakika ısrar ediyor.
Bulgur çorbası da çok değişkenli olarak hazırlanabilir. Bunu yapmak için, önce "Pişirme" modunda yukarıda listelenen malzemeleri kızartın ve daha sonra sıvı içine dökün ve 1 saat "Quenching" modunda pişirin. Bu tarif ile, bulgur ile yağsız çorba pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, suyu suyla değiştirin.
Bulgurlu Tavuk Çorbası
maddeler:
- tavuk uyluk - 2 adet.
- bulgur - 100 g;
- patates - 200 g;
- soğan - 110 g;
- tuzu;
- havuç - 140 g;
- yaprakları;
- defne yaprağı;
- sarımsak - 3 dişi;
- su.
hazırlık
Yıkanmış uyluk su ile doldurulur ve bir kaynamaya getirilir. Bundan sonra 7 dakika pişirin ve ardından ilk et suyu kaynatın. Tekrar 2 litre su dökün ve bitene kadar pişirin. Sonra etleri et suyundan ayırırız, kemiklerden ayırırız ve parçalara ayırırız. Bulgurun talimatlarına göre kaynatın. Sonra soğan ve havuç doğrayın. Sebzeleri kremalı tereyağı üzerine yaklaşık 5 dakika geçirin. Sonra eti, bulguru ekleyip tavuk suyu ile doldurun. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp, tadı tuz ekliyoruz. Patatesler hazır olana kadar çorba pişirin ve sonunda yeşillikler, kıyılmış sarımsak ve defne yaprakları koyarız.
Bulgur ile balık çorbası
maddeler:
- somon filetosu - 300 g;
- morina filetosu - 300 g;
- bulgur kabuğu çıkarılmış tane - 50 g;
- soğan - 110 g;
- tatlı biber - 100 g;
- havuç - 100 g;
- balık kemikleri - 100 g;
- su - 2 litre;
- pırasa - 100 g;
- maydanoz (otlar) - 100 g;
hazırlık
Her şeyden önce, suyu hazırlıyoruz - balığa su doldurun, havuç, bütün ampuller koyun. Tüm bunları bir kaynamaya getirdik ve düşük ısıda 40 dakika pişirin. Daha sonra et suyu süzülür. Pırasayı semicircles ile ezin, kaynatılmış et suyuna koyun, ezilmiş tatlı biberi ekleyin, bulgur dökün ve iyice karıştırın. Şimdi doğranmış balık filetosu. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Hazır çorba pritrushivayem ince kıyılmış maydanoz.