Ekşi kremadaki kekler her zaman yeni başlayanlar için bile hafif ve bereketlidir. Bu tür kekler kahvaltı için mükemmel, çünkü oldukça çabuk pişiriyorlar. Ve ne olacaklar - tatlı ya da tuzlu - seni seçiyorum.
Ekşi krema fırında lezzetli kekler
maddeler:
- un - 500 g;
- ekşi krema (yağ içeriği az% 30) - 100 g;
- maya (kuru) - 5 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 2/3 ürün;
- tereyağı - 75 g;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Bu yassı kekler için hamur tavada pişirilir. Bununla başlayacağız. Bunu yapmak için mayayı ılık (vücut ısısı) su ile doldurup 5 dakika beklettikten sonra mayayı tamamen eriyene kadar karıştırın. Unu çok kalın bir ekşi kremaya benzetiniz, bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde taslak olmadan bırakın. Önce koku artacak ve sonra yerleşmeye başlayacak. Şimdi hamuru yoğurun.
Elenmiş unu, tuz, şeker, yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi bir parçaya batırın, kaşık ekleyin ve bir hamur hamurunu karıştırın. Onu bir kaseye aktarıyoruz, havluyla örtüyoruz ve 20 dakika bekletiyoruz. Sonunda hamur yoğurun.
Tamamen pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca uzun bir süre ve iyice yapın. Yine, hamuru bir kaseye kaydırın, kaplayın ve 2 veya 3 kez artıncaya kadar bekletin. 8 parçaya bölün ve 1 cm kalınlığında düz kekler halinde sarın ve kapağı yarım saat kadar uzağa atın. Sonra parşömen ile kaplı fırın tepsisine koyun. Kürdan ponksiyonu yaparız (bisküvi bisküvisinde olduğu gibi) ve yassı kekleri yumurta sarısı ile yağlayın. Güzel bir altın renge 180 derecelik bir fırında pişirin.
Bir tavada ekşi krema üzerine kek
maddeler:
- un - 4/5 ürün;
- ekşi krema - 1/2 masa;
- Peynir sert (rendelenmiş) - öğenin 2 / 3'ü;
- dereotu - 3 dal;
- soda - bıçağın ucunda;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
İnce rendelenmiş peynir, doğranmış yeşillikler ve karabiber ile karıştırılmış tuz ve un ile elenir. Ekşi krema, soda ile iyice karıştırın ve ancak o zaman un içine katılırız. Bitmiş hamurdan, kızartılacağımız bir kızartma tavası büyüklüğünde bir pasta yuvarlıyoruz. Kızartma tavası kuvvetle tekrar ısıtılır, ve sonra - ilerde. Biraz yağ dökebilir veya hamurları kuru olana dağıtabilirsiniz. Özellikle kaplama yapışmazsa, yapışmayınız. Bir tarafta, pastayı kapalı bir kapağın altında ve orta ateşte kızartın. Sonra ters çevirin, gazı biraz daha alın ve diğer varilden 5 dakika kahverengi yapın. Pasta çok hassas bir peynir-kremsi tadı ile yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
Mayasız ekşi krema üzerinde çavdar pastaları
maddeler:
- çavdar unu - 900 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- ekşi krema - 1/2 masa;
- tereyağı - 1 adet;
- şeker - 1 adet;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Yumurtalar (5 adet) Ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ile kombine edilir. Soda, tuz ve şeker ekleyin. Unu tanıtın ve hamur yoğurun. Onu toplara bölüyoruz, yarım santimetre kalınlığında krepler haline getiriyoruz. Bıçak, kafes şeklinde bir kafes ve yağ şeklinde keser. Pastilleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk ve un serpiştirdik. Ve biz önceden ısıtılmış bir fırına 220 dereceye gönderiyoruz. Tam olarak yarım saatte ekşi krema çavdar kekleri hazır olacak!
Ekşi krema üzerinde taze kek
maddeler:
- un - 2,5 adet;
- ekşi krema - 1 adet;
- margarin - 50 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Yumurtayı hafifçe döv. Ekşi krema, eritilmiş margarin ve şeker ekleyin. Elenmiş unu, soda ve tuzu ayrı olarak karıştırın. Onları hamurla tanıştırıyoruz. Yoğurulduktan sonra, bir havlu ile örtülür ve yaklaşık 20 dakika "dinlenir", sonra un dökülmüş bir tablada, hamuru "koloboks" a ayırın ve keklere aktarın. Onları hem kuru bir tavada hem de yağ ekleyerek kızartırsınız. Ve onlar daha idareli çıktılar, kapalı kapağın altında ekmeği hazırlıyoruz.
Aynı şekilde, kefir veya patates kekleri üzerinde ekmeği hazırlayabilirsiniz. Seçim senin!