Hemen hemen her anne periyodik olarak çocukların ilk yemekleri yemeyi reddetmesi gerçeğine rastladı. Ve her yetişkin onları sevmez. Aileniz hızlı yiyecek ve çay ile sandviç atışmaya alışmışsa, lezzetli erişte çorbası için bir reçete deneyin.
Şampanya ile erişte çorbası tarifi
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- su 3.5 litre;
- Domuz kaburga - 230 g;
- patates - 7 adet.
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 6 dal;
- havuç - 2 adet;
- erişte 250 g;
- petrol - 7 adet;
- tuz ve karabiber - tadı;
- dereotu - 6 şubesi.
hazırlık
Domuz kaburgalarını durulayın, bir tencereye koyun, su ile doldurun ve maksimum ateşi açın. Kaynadıklarında, ateşi biraz sıkınız ve yaklaşık 20 dakika kaynatınız, yıkanmış patatesleri soyunuz, orta büyüklükte küpler halinde doğrayınız ve bir tencereye dökünüz. Aşçı hazır patates kadar 10 dakika olmalıdır.
Soğanları ve havuçları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın (havuç büyük bir rende kullanarak ovulabilir). Birkaç dakika için bu sebzeleri yumuşayıncaya kadar ayçiçeği yağında kızartın. Bundan sonra, diğer malzemelere erişte ve petrol ekleyin, plakalara kesin. Şimdi oraya da gönderilmesi gereken rosto dönüşü geliyor. Tuz ve biber yemeği. Kaynamaktan sonra ince kıyılmış yeşillikleri çorbaya koyun, bir kez daha kaynamayı bekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin ve kapatın.
Süt Erişte Çorbası
Eğer varsayımdan kaybolacağınız halde, tüm ailenin en sevilen yemeği haline gelmek için inanılmaz bir erişte çorbası nasıl yapılır, bu tarifi dikkate değer.
maddeler:
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 4 bardak;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- ince erişte - 1 bardak;
- tereyağı - 35 gr.
hazırlık
Sütü bir tencereye dökün, içine yağ koyun ve ateşe koyun. Tuz, serpin şeker ve kaynattıktan sonra, erişte ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın ve hemen plakadan böyle bir erişte çorbası koyun. Vermikelliği sütte kaynatmayın ve ikinci bir kaynamayı beklemeyin, ancak tabağın yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin.
Ev yapımı tavuk ile vermikar çorbası tarifi
Etli bu narin erişte çorbası, birkaç saatliğine bile güçlü bir açlığı tatmin edecektir.
maddeler:
- sarımsak - 1 diş;
- tavuk - 450 g;
- Ayçiçek yağı - 2.5 çorba kaşığı. kaşık;
- patates - 5 adet.
- defne yaprağı - 1 adet;
- su - 3 l;
- soğan - 1 adet.
- çorba, biber, tuz - tadı için baharat;
- havuç - 1 adet;
- küçük erişte - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuğun orta büyüklükteki parçalarını doğrayın, eğer bir bütün halinde, böylece bir tencerenin içine koyun, etleri suyla doldurun ve sobanın üzerine yerleştirin. Yüksek ısıda kaynadıktan sonra, azaltın, köpüğü, tuzu çıkarın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın, bir tencereye koyun ve pişirilene kadar pişirin.
Eşzamanlı olarak kızartmayı hazırlayın: ince soğanları halkalara ayırın ve büyük bir rende ile havuç rendeleyin, daha sonra yumuşaklık elde edilene kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca ayçiçek yağı üzerinde kızartın. Daha sonra kızartmayı çorbaya koyun, defne yaprağını ekleyin, çorba ve ince doğranmış sarımsak için baharat ekleyin. Çanak yaklaşık 5 dakika kaynatın, makarna dökün, iyice karıştırın, yaklaşık 3 dakika pişirin ve kapatın.
Köfte ile erişte çorbası
maddeler:
- tuz, karabiber, yeşillik - tadı;
- kıyma - 500 g;
- patates - 4 adet.
- erişte - 1 bardak;
- soğan - 2 adet.
hazırlık
Soğanı fırçalayın ve büyük bir rende kullanarak rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Kütle, topları, bir tavaya koyun, yarım litre su dökün ve kaynatın. Patatesleri ince şeritler halinde kesin. Et suyu kaynatıldıktan sonra, köpüğü yüzeyden çıkarın, patatesleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Patates yumuşadığında, çorbalı erişte, ince doğranmış yeşillikler ve biraz tuz dökülür. Çorba 4-5 dakika içinde hazır olacak.