Kıyma sığır eti biftek

Sığır pirzolaları birçok favori bir yemektir. Sulu ve narin, onlar sadece hazırlamak kolay değil, aynı zamanda kesinlikle herhangi bir garnitür uygun. Yarı mamulleri kıyılmış etlerden harmanlayarak ve özel bir kapta dondurarak gelecekteki kullanımlar için pirzolaları hazırlayın. Sığırdan hazırlanan hazır pirzola, hem kendi içinde hem de sosuyla birlikte iyidir.

Kıyma dan sulu pirzola tarifi

Sulu pirzola rehni doğru et. Pirzola için sığır eti yağ ile birlikte olmalıdır: sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda etin kurumasını engeller. Yine de, fazla yağlı sığır eti de gerekli değildir, farklı olarak tüm yağlar boğulur ve pirzola kuru kalarak kolayca kırılır.

Ayrıca orijinal ekmek tarifinde, kırıntı ekmeği kırıntısının dahil edilmediğini, ancak pirzolaların yumuşak ve hafif olmasını sağlamak için gerekli olduğunu belirtmek gerekir.

maddeler:

hazırlık

Sığır eti doldurma bir kaba koyup iyi bir tuzak. Daha sonra biber, ince doğranmış soğan, sarımsak ve yumurta ekliyoruz. Beyaz ekmek kırıntısı sütü emdirilir, hafifçe sıkılır ve doldurulur. Bu arada, pirzola tadı tamamlayacak, birkaç damla Worcestershire sosu , "Tabasco" sos, taze veya kurutulmuş otlar doğranmış ekleyebilirsiniz.

Kıymayla dikkatlice yoğurun ve en komik kısma doğru ilerleyin. Bu prosedür et liflerini yumuşatmaya ve pirzolaların yumuşamasına yardımcı olur. Mincemeat biz bir kasenin dibine kaldırıyoruz. Kütle düzgün ve düzgün hale geldikten sonra - prosedür tamamlanabilir.

Şimdi bir tavada tereyağını ısıtın ve köftesi üzerinde her iki tarafta da kaburga bir kabuğa kızartın. Eğer kesikler dışarıdan yanmaya başlarlarsa, ancak iç kısımda nemli kalırlarsa, ısıyı azaltınız ve kapağın altında pişmeye devam ediniz.

Peynir ve yumurta ile domuz etinden kıyma lezzetli pirzola

maddeler:

hazırlık

Baharatı tuz ve karabiberle karıştırın, üzerine kıyma ve kıyılmış yeşillikler ekleyin. Kıyma çeşitlerini rendelenmiş peynirle tamamlıyoruz ve yine dikkatlice karıştırıyoruz. Yemekleri tabağın altından homojen hale gelene kadar yıprattık. Et etlerini etlerden ayırır ve serinletiriz.

Bir tavada, yağı ısıtıp soğutulmuş pirzolaları yayıyoruz. Kıymadan pirzola yapma süresi, büyüklüğüne bağlıdır, bu yüzden küçük bir ateşte köfteyi kahverengileştirmeye çalışın, böylece içi eşit olarak pişirilir.

Çin'deki kıymadan hassas pirzola

maddeler:

Pirzola için:

Sos için:

hazırlık

Bir kapta, kıyılmış tofu, doğranmış soğanı ve arpacıkla karıştırdıktan sonra, kıyılmış etin her iki türünü dikkatle karıştırın. Kıymayı susam yağıyla doğrayın, tuz ve karabiberi ekleyip doğranmış sarımsağı koyun.

Elde edilen doldurma işleminden, istenen herhangi bir büyüklükte kesecikler oluştururuz ve bunları her iki taraftan da kızıl kabuklara kadar kızartır ve ısıdan çıkarırız.

Soya sosu, kaynama noktasına getirilir, önceden karıştırılarak karıştırılır. Elde edilen sıvı şeker, bal ve zencefil ile karıştırılır. Pirzolaları hazırlanan sosa batırıyoruz ve kapağı kapak ile kapatıyoruz. Küçük ateşte pirzola 10-15 dakika pişirilir.