Etli kızarmış lahana turşusu

Lahana turşusu yemekleri bize kuzeybatı mutfağından geldi. Bitkisel bazda besleyici yemekler genellikle çeşitli etlerle tamamlandı ve ekmek ve bira içeren bir masaya servis edildi. Gerçek bir doyurucu erkek yemeği. Denemek ister misin Sonra basit ve lezzetli tariflerimizi kullanın.

Tavuk lahana turşusu

maddeler:

hazırlık

Taze lahana sarın ve yaprakları yumuşatmak için lahana turşusuyla birlikte püre haline getirin. Lahana karışımını mangalda değiştiririz ve lahana ile doldururuz. Sebzelere defne ve ardıç koyarız, ateşe koyalım ve bir buçuk saat kadar güvendik.

Kuru erik ve mantarlar birbirinden ayrı olarak yarım saat boyunca buğulama.

Bir kızartma tavasında, tüm yağın boğulduğu an için bekleyen pastırma dilimleri. Pastırma parçalarını bir tabağa aktarıyoruz ve yağ için mantar ve kuru erik ile soğan taşıyoruz. Bir tavada 3-4 dakika kavurduktan sonra, tavuğu koyun. Bu tarif çerçevesinde, eğer kıyılmış etli haşlanmış lahana turşusu oldukça kuru olabildiği için, sadece parçalara ayrılmışsa, kuş karkasının herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz. Her neyse, tavuk onu kaptığında, mevsimi yumuşatabilir, ezilmiş domuz pastırmasıyla karıştırıp lahanaya ekleyebilirsin. Bir saat içinde yemek hazır olacak.

Lahana turşusu gelen yemekler: sığır eti ile bigos

Bu tarif için, karkasın herhangi bir parçasını da seçebilirsiniz: zengin et suyu sevenler kaburga ile haşlanmış lahana turşusunu tercih ederken, et hayranları tarifin geleneksel versiyonunu sevecektir.

maddeler:

hazırlık

Bıldırcın lahanası fazla meyve suyundan eskimiş ve bir çuvala, havuç ve defne yaprakları çemberiyle birlikte. Suyu lahanaya ekleyin, böylece miktarı yemeklerin tüm içeriğinin yaklaşık yarısına eşittir. Mangalızı ateşe verdik ve lahana 20 dakika bir kapakla salladık.

Ayrı ayrı soğandan geçirip dilimlenmiş sığır eti ile birleştiriyoruz. Et parçalarını doyurmaksızın kapmak için 10 dakika yeterli olacaktır. Sonra, sığır eti lahanaya ekleyin, domates salçasını koyun ve 25 dakika daha sulandırmaya devam edin. Baharatlar hakkında unutma.

Büyükleri patates veya ekmekle, eksik ve taze yeşillikleriyle servis et.

Domuz eti ile kızarmış lahana turşusu

maddeler:

hazırlık

Meyve suyu sıkılmış lahana, ama dökmek değil, gelecekteki lahana suyu tadı asit yemeklerini ayarlamak için bize yardımcı olacaktır. Sıkılmış lahana su döktü ve kenara koydu.

Ayçiçek yağını ısıtın ve üzerine patates kızartmasını dilimleyin. Sebzelere sarımsak ve büyük halkalarla kesilmiş doğal sosis ekliyoruz. Sosis de pembe olduğunda, fazla yağ tüketir ve kimyonla defne eklenir. 2 dakika sonra kırmızı biber koyarız ve hepsini suyla doldururuz.

Önceden ıslatılmış lahana tekrar sıkılmış ve bir sosis koydu. Yemekleri bir kapakla örtün ve lahana 45 dakika pişirin. Domuz eti ile servis yapmadan önce lahana turşusu yaklaşık 15 dakika beklemeli ve ekşi krema ile servis edilir.