Hemen hemen tüm insanlar, turtaları severler, ama çok az insan, hamurdan hazırlandıklarını severler - karmaşık bir süreçtir ve sağlık için çok yararlı değildir. Kendimizi zevkten mahrum etmemek için, ancak aynı zamanda görevi basitleştirmek için, sıradan olanlardan hiçbir şekilde daha düşük olan patatesli turta için tarifler seçtik.
Süzme peynir ile patates kek
Olağandışı kombinasyonların hayranları için, patates püresi ve salatalık turşusu ile bir patates pastasının nasıl pişirileceğini paylaşacağız.
maddeler:
- patates püresi - 500 g;
- un - 3 adet;
- süzme peynir - 500 g;
- süt - 2 adet;
- maya - 20 g;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- salatalık turşusu - 2-3 adet.
- yumurtalar - 3 adet;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- ekşi krema - 50 gr;
- Tuz ve karabiber biber - tatmak için.
hazırlık
Patates püresi 2 bardak un ve tuz ile karıştırın. Maya ılık sütte eritilir, şeker ilave edilir, iyice karıştırılır, sonra 1 yumurta ve bitkisel yağ gönderilir. Patates püresi ile karıştırın ve birkaç saat ısıtın.
Bu zamanda, peyniri, yumurta kırmak, ekşi krema, tuz, rendelenmiş salatalık, hardal ve karabiber koyun. Her şeyi iyi karıştır. Hamurda, bir bardak daha un ekleyin, karıştırın ve ikiye bölün. Bunlardan bir tanesi fırın tepsisine, kürek kütlesinin üzerine yerleştirilir ve patates hamurunun ikinci kısmı ile örtülür.
Kekin kenarlarını kesin, ekşi krema üstünü kapatın ve yaklaşık 50 dakika 180 derece ısıtılmış bir fırında pişirin.
Adyghe peyniri gibi bir pastayı , süzme peynirle değiştirerek de pişirebilirsiniz.
Kıyılmış patates cipsi
Etli patatesli turta tarifi, ana yemek ve garniteyi hemen aldığınız için doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.
maddeler:
- patates - 3-4 parça;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- kıyma - 500 gr;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- tereyağı - 10 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- su - 300 mi;
- tuz - tadı.
hazırlık
Patatesleri soyup, dilimleyin ve tuzlu suda pişirin. Soğan kabuğu ile ince doğrayın ve yağda kızartın, birkaç dakika sonra rendelenmiş havuç ve doğranmış sarımsak ekleyin. 5 dakika daha pişirin, daha sonra sebzeye kıyma, 5 dakika daha sürün, su, tuz, örtü dökün ve 10 dakika daha bekletin, sonra kapağı çıkarın ve suyun buharlaşmasına izin verin.
Patatesler pişirildiğinde, fazla sıvıyı boşaltın ve spatula ile parçalayın. Biraz soğumaya bırakın ve yumurtayı döverek yumuşayıncaya kadar patatesleri dövün. Pişirme tabağında, kıymayı koyun, patates hamurunu üstüne koyun ve patatesli börekleri fırında et ile 170 derece, 15 dakika ısıtın.
Patates turşusunun sadece etle değil, herhangi bir etle pişirilebileceğini unutmayın.
Mantarlı patates kek
Et sevmeyenler için, ama doyurucu ve lezzetli bir yemek yapmak isteyenler için, mantarlı bir patates turtası nasıl pişireceğinizi size anlatacağız.
maddeler:
- patates - 500 g;
- süt - 100 ml;
- un - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- petrol - 250 g;
- tereyağı - 75 g;
- soğan - 2 adet;
- krem% 20 - 50 g;
- peynir - 100 g;
- Tuz ve karabiber - tadı için.
hazırlık
Mantarlar yıkanır ve tabaklara, soğanlara doldurulur - semireler. Bir tavada yağı ısıtın ve sebzeleri kızartın. Daha sonra onlara 50 gr un, krema, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ateşten alın.
Patatesleri soyup yıkayıncaya kadar yıkayın ve pişirin. Bir püre haline getirin, biraz soğumaya bırakın ve sonra 1 yumurta, un, süt ve tereyağı kalıntılarını gönderin, bir elastik hamur yoğurun. Parşömen kâğıdı ile kapak pişirmek için formlar, hamuru içine kaydırın, yanları hazırlayın, dolguyu üstüne dağıtın, rendelenmiş peynir serpin ve kenarlarını dayak sarısı ile yağlayın. 30 dakika boyunca 180 derecelik bir hamur patates hamurunu pişirin.