Güveç çok ilginç bir yemektir - çoğu kez özel bir püskürük veren birçok ürünü bir araya getirir. Şimdi size kıyma etin eklenmesiyle sebze güvecinin nasıl hazırlanacağını anlatacağız.
Kıyılmış sebze güveç tarifi
maddeler:
- domuz kıyma sığır eti - 700 g;
- patates - 500 g;
- Soğan (büyük) - 2 adet;
- patlıcan (orta boy) - 3 adet;
- domatesler (büyük) - 2 adet.
- peynir - 150 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
Bu güveç için kıyılmış et kullanabilirsiniz. Bizim durumumuzda, eşit oranlarda sığır ve domuz eti karışımıdır. Eti bir et kıyma makinesinden geçirerek tuz ve karabiber ekliyoruz. Patates, soğan, mavi soyulmuş ve halkalar halinde kesilmiş, baharat serpilir. Domates de, ringlets ile kesilmiş. Formlar yağlanır ve malzemeyi katmanlar halinde yayar, her biri mayonezle yağlar, bu sırayla: 1/2 parça patates, yarım patlıcan, yarım domates, forcemeat, soğan ve tekrar: patates, patlıcan ve domates. Formu folyo ile kaplayın, fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişirme işleminden 15 dakika önce, folyoyu çıkarın ve rendelenmiş peynirle güveç serpin ve daha sonra fırına geri koyun.
Tavuk ile sebze güveç
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- petrol - 300 g;
- kabak - 2 adet.
- brokoli - 200 g;
- Soğanlar (orta boy) - 2 adet.
- havuçlar (büyük) - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 150 g;
- hardal - 20 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Tavuk filetosu bir kıyma makinesinden geçirilir, tuz, karabiber ve hafifçe kızartılır. Kızartma tavasından alınan forcemeat çıkarılır ve kalan yağda doğranmış soğan halkaları. Daha sonra, petroller plakalara kesildi ve az miktarda yağda kızartıldı. Açık bir tavada daha iyi kızartın, çünkü tüm sıvının buharlaşmasına ihtiyacımız var. Brokoli salkımına ayrılır ve 4-5 dakika kaynatılır. Kabak tercihen tohumsuz genç alır, sonra soyulabilirler. Onları büyük bir rende ovalayın, suyu sıkın.
Şimdi tüm sebzeleri tavuk, tuz, biber ve karıştırın. Yumurta ekşi krema ve hardal ile yendi. Bir fırın tepsisine yayılır ve elde edilen karışımı dökün. Yaklaşık yarım saat boyunca 180 derece ısıtılmış bir fırında sebze güvecini pişiriyoruz.
Etli sebze güveç
maddeler:
- haşlanmış et - 350 g;
- patates - 250 g;
- beyaz lahana - 200 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 50 gr;
- tereyağı - 50 g;
- tuzu;
- yeşillik.
hazırlık
Haşlanmış et, bir kıyma makinesinden geçerek altın rengine kadar kızartıp soğan, tuz ve karabiber ekleyelim. Patates ve havuç yarım pişmiş kadar temiz pişirin. Patatesleri büyük bir rende üzerine sürüyoruz. Havuç plakalara kesilmiş. Lahana ince kıyılmış ve tuz ile öğütülür. Malzemeyi katmanlar halinde koyunuz: patates, et, lahana ve havuç. Ekşi krema ile ekşi krema karışımı ile. Fırında 25 dakika 180 derece pişirin. İnce doğranmış otlar ile güveç serpin.