Şiş kebap pişirme mevsimi uzun bir sona erdi, ancak bu kötü yemek, bu kötü bir yemek unutmak için bir neden değil, çünkü eğer fırında bir şiş kebap pişirebilirsiniz.
Yani, fırında bir şiş kebap nasıl pişirilir öğrenelim.
Fırında tavuk şiş
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- soğan - 4 adet.
- kiraz domatesleri - 10-15 adet;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 2-3 adet.
- şiş kebap için baharat karışımı bir tavuk - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Tavuk göğsü durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Eti büyük küpler halinde kesip derin bir kaba koyunuz. Limon suyu ile tavuk dökün, baharat, defne yaprağı ve soğan büyük halkaları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapsayıcıyı tavuk yemeği filmiyle kaplayın. Eti buzdolabında 2-3 saat bekletin, ve bütün gece yapabilirsiniz.
Şişleri alıp soğuk suya batırıyoruz. Her çarpıklık için, piliç parçalarını dizeriz, onları kiraz domatesleri ile değiştiririz. Fırın tepsisini fırın kâğıtlarıyla kaplıyoruz ve üzerine şiş kebaplar yerleştiriyoruz. Şişlerde şiş kebap, 15-20 dakika 200 derecede hazırlanır.
Şiş kebap fırında sığır eti nasıl kızartılır?
Şiş kebap yapmak için şiş kullanmak zorunda değilsiniz, etin kurumasına izin vermeyecek ve ince aromasını koruyacak bir pişirme manşonuyla değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- sığır eti - 1 kg;
- soğan - 4 adet.
- Şiş kebap için tuz ve baharatlar - tadı;
- limon - 1 adet;
- şeker - tutam.
hazırlık
Büyük parçalar halinde kesilmiş sığır eti. Eti iyi bir yağ tabakasıyla alırız , genellikle sığır eti şiş kebap biraz kuru döner.
Soğanlar büyük halkalar halinde kesilir ve birkaç yemek kaşığı sıcak su ve tereyağı ile karıştırılmış yarım limon suyunda marine edilir. Soğanlara biraz tuz ve şeker katmayı unutmayın.
Sığır eti parçaları, limon kebabı kalıntıları ile dökülür, şiş kebap ve biraz tuz için baharat serpilir. Eti 4-6 saat buzdolabında promarinovatsya veriyoruz ve tüm gün daha iyi.
Manşonda soğan halkalarından bir yastık koyarız, üstüne et parçaları yerleştiririz. Manşonu dikkatlice ızgara veya fırın tepsisine koyun, her iki tarafa ekleyin ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Şişenin içindeki şiş kebap yaklaşık 40-45 dakika kadar hazırlanacaktır. Benzer bir şemaya göre, şiş kebapını fırında kuzudan pişirebilirsiniz.
Fırında balık şişleri
maddeler:
- balık filetosu - 800 g;
- zeytinyağı - 80 ml;
- kabuğu ve 1 limon suyu;
- Kurutulmuş kekik - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Balık filetosu kemiklerden temizlenir ve büyük küpler halinde kesilir, cilt alınır. Suyla ıslatılmış bambu şişlerde veya soyulmuş biberiye saplarında dize balık.
Küçük bir kasede, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, doğranmış taze sarımsak ve küçük bir tarçın karıştırın. Salamura tuz ve karabiber ekleyin, bir çatalla yeyin. Balık şiş kebabını turşuna yerleştiririz, bir yiyecek tabakasıyla örtün ve 1 saat buzdolabında bırakın.
Balık hazırlarken, bunun için bir dzadziki sos hazırlayın. Bunu yapmak için, bir bardak Yunan yoğurdu, doğranmış karanfil sarımsak, büyük bir rende üzerine soyulmuş 1 salatalık ve meyve suyu, tuz, karabiber, tat, bir çorba kaşığı limon suyu ve iki katı kadar zeytinyağı sıkın. Hepsi dikkatlice karıştırıldı.
Şiş kebabı hemen masaya servis yapın ya da soğumaya bırakın - herhangi bir biçimde lezzetli bir yemek alırsınız.