Mevsiminde, ev yapımı likör yapmak için taze meyveler kullanmak daha iyidir, çünkü içkiler daha parlak ve daha kokulu hale gelir. Çilek likörü, kendi formunda veya kokteyllerde bir katkı maddesi olarak sunulduğunda iyidir.
Evde çilek likörü nasıl yapılır?
maddeler:
- taze çilek - 875 g;
- votka (sadece niteliksel, ucuz olmayacak) - 865 ml;
- su 475 ml;
- şeker - 765 g.
hazırlık
Çilekler sıralanmalı, iyice yıkanmalı ve kuyrukları çıkarılmalıdır. Çilekleri ikiye bölün ve kavanoza aktarın. Votka ile üst ve kapağı kapatın. Meyveler 3 cm sıvı ile kaplı olmalıdır. Üzerine ışık almak için kavanozu pencereden ayırın ve iki hafta bekletin. Zaman geçtikten sonra infüzyonu süzün ve sıvı parçayı gazlı bezden birkaç kez süzün.
Şekeri suya koyun, şurubu yapın, 5 dakika kaynatın, köpüğü alın ve sonra soğutun.
İnfüzyonu hazırlanan şurupla birleştirin ve kapların üzerine dökün. Karanlık bir yerde beş veya yedi gün boyunca saklansın ve ancak o zaman deneyebilirsiniz. Böyle bir likör saklamak sadece 2 sene kadar olabilir, sadece serin bir şekilde.
Çilek likörü nasıl yapılır?
maddeler:
- taze çilek - 575 g;
- toz şeker - 165 g;
- olağanüstü kalitede votka - 475 ml.
hazırlık
Bu likör daha uzun süre ısrar edilir. Bu sayede, meyvelerin rengi ve aroması neredeyse tamamen içeceğe aktarılır ve likörün kendisi de süzme işleminden hemen sonra tatmaya hazır olur.
Yıkanmış meyvelerin kuyruklardan temizlenmesi, kurutulması ve bütün meyvelerle kavanoza gönderilmesi gerekir. Kap, toplam hacmin 2 / 3'ü için meyveleri doldurmak için yeterli büyüklükte olmalıdır. Şimdi çilekleri şekerle doldurmanız, votka içerisine dökmeniz ve bulaşıkları bir kapakla kapatmanız gerekiyor. Her şeyi iyice karıştırın, sadece kavanozu sallayın ve sıvının 14-15 gün boyunca soğumaya bırakın, periyodik olarak içeriği sallayarak, şekerin çözündüğünden emin olun.
Zamanın sonunda çilekleri süzgeçten geçirin ve şişeyi bir tıpa ile şişelere dökün.
Evde çilek likörü Xu-Xu nasıl yapılır?
maddeler:
- tatlı çilek - 575 g;
- kaliteli votka - 345 ml;
- şeker - 95 g;
- limon suyu - 85 ml;
- su - ½ fincan.
hazırlık
Bu, likör yapmanın en hızlı yoludur. İçecek birkaç saat içinde tatmaya hazır olacak ve tadı, Alman muadili üretiminden daha da yoğun olacak.
Bu durumda, ev yapımı likör yapmak, çilekleri öğüteceğiz. Çilekleri durulayın, kuyrukları ve diğer kalıntıları temizleyin ve bir karıştırıcıyla karıştırın. Şeker ekleyin, kristaller çözülene kadar tekrar kütleyi dökün. Limon suyuyla birlikte tatlı meyve püresini karıştırın, ardından soğuk su, votka dökün ve bu karışıma karıştırın. Bu karışımı şişelere dökün ve 6-7 saat buzdolabında saklayın. Likör tamamen soğuduktan sonra, deneyin ya da kokteyl ya da tatlı yapmak için uygulayın.
Ev yapımı çilek likörü nasıl yapılır?
Eğer soru ile kafanız karıştıysa, votka olmadan bir çilek likörü yapabilir misiniz, o zaman şüphe etmeyin. Bu tarifte, örneğin brendi veya konyak gibi herhangi bir alkol tabanını uygulayabilirsiniz.
maddeler:
- Çilek - 750 g;
- şeker - 115 g;
- su 75 ml;
- konyak veya konyak - 475 ml.
hazırlık
İlk olarak, meyvelerin kuyrukları ve diğer kalıntıları temizlemesi gerekiyor. Ardından, bunları uygun bir şekilde (blender veya tolkushka) temizleyin ve seçilen alkolle doldurun. Konteynırı kapatın ve 10-14 gün güneşte bırakın.
Tahsis edilen zamanın sonunda, tatlı şurubu saf su ve şekerden pişirerek, oluşan köpük kristaller çözülene kadar çıkarır. Daha sonra, çilek püresini süzmek ve soğutulmuş şeker şurubu ile birleşmek ve şişelere dökmek için tentür gerekir. Kapları bu likör ile soğukta tıkanmış halde tutun.