Doğal erik suyu, parlak doygun renge sahiptir ve tazeleyici tadı, birçok hoş sourish için hoştur. Bu içecek çok kokulu ve tonik ve aynı zamanda çok yararlı.
Kış aylarında evde nasıl erik suyu yapılır?
maddeler:
- erik herhangi bir - 2,5 kg;
- şeker - 95 g;
- su 975 ml.
hazırlık
İlk durulayın, erik kurulayın ve kemikleri ve kuyrukları temizleyin. Sovokarku'yu toplayın ve bir ocağın üzerine koyun, su ile doldurun ve kaynana kadar bekleyin. Sonra hazırlanmış erik bir kevgir içine koyun, bir kapak ile örtün ve cihazı en az ateşe yerleştirin. Kelepçeyi hortum üzerine yerleştirin ve cihazı bir sonraki saate kadar kullanmayın.
Tahsis edilen zamanın sonunda, bir meyve suyu kabını hortumun altına yerleştirin ve kelepçeyi çıkarın. Suyu tüpten geçirmiyorsa, hortumu sıkın ve 10 dakika daha pişmeye devam edin ve suyu tahliye etmeyi deneyin.
Şimdi yarı bitmiş suyu tatlandırabilirsiniz. İçeceği yaklaşık 5 dakika kaynatın ve önceden hazırlanmış steril kaplarda yuvarlanmaya başlayın.
Elma erik suyu - kış için tarifi
maddeler:
- erik - 975 g;
- elmalar tatlı ve ekşi, bahçe - 475 g;
- şeker - 150-175 g.
hazırlık
İlk önce, meyveleri iyice yıkayın, çukurları, çekirdekleri ve diğer kuyrukları çıkarın. Meyve sıkacağı , elma ile erik dilimleri alternatif meyve gönderin. Bu miktardaki malzemeden bir litre meyve suyu gelir.
Kalan tampondan kompostayı pişir veya kokulu bir pasta pişir.
Penka temizleyemez, meyve suyuna zarar vermez. Bir tencerenin içine dökün, şeker ekleyin, kaynamayana kadar bekleyin ve ateşi söndürün. Meyve suyu hazır! Steril bir kap üzerine dökün ve sıkıca kapatın.
Kış için erik-armut suyu
maddeler:
- taze armut - 300 gr
- taze erik - 200 gr
- tarçın - ¼ çay kaşığı
hazırlık
Armutları iyice durulayın ve pedunetleri çıkartın, kolaylık sağlamak için meyveyi dörtte bire bölün. Erikleri soğuk suda yıkayın, yarımlara kesin ve kemikleri çıkarın.
Meyve sıkacağı yumuşak meyve için tasarlanmış ilk modda, ve önce orada erik göndeririz. Ardından, armutları yükleyin ve birkaç saniye içinde harika bir aromatik meyve suyu elde edersiniz. Penka'yı bırakabilirsin. Tarçın ekleyin, karıştırın ve meyve suyu hazır!
Kış için bu suyu hazırlamak için, steril kavanozlara dökün, kapaklarla örtün ve bir su banyosunda büyük bir tencereye koyun. Küçük bir kavanozdaki meyve suyu 15 dakika kaynatılmalıdır. Sonra steril bir kapakla yuvarlanın ve yavaş bir soğuma için battaniyenin altında bırakın.
Bu meyve suyu uzun bir süre serinde tutulur, bu yüzden cesurca büyük miktarlarda hazırlar. Ayrıca, meyve suyu oldukça konsantre hale gelir, bu nedenle kış aylarında 1: 1 oranında suyla seyreltilebilir.
Kışlık şekersiz erik suyu
maddeler:
1 litre meyve suyu için:
- her türlü erik - 1.5 2 kg.
hazırlık
Erik başlamak için iyi durulama, kuyrukları ve kemikleri çıkarın gerekir. Sonra suyu sıkmak için uygun bir yol. Bir meyve sıkacağı varsa, süreç uzun sürmez. Bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, erik hamurunu en ince süzgeçten geçirin, kütleyi minimum ısıyla ısıtın ve önce bir elekten geçirerek kütleyi geçirin ve sonra gazlı bez torbasından suyu sıkın. Zaman alır, ancak sonuç çok kaliteli bir içecek olacaktır.
Bitmiş meyve suyu, bir bardak su ilave ederseniz, eğer meyve suyu kalın gibi gözüküyorsa, en az bir ateşe koyun, bir emaye tencereye dökün. Kaynamaya bekleyiniz, birkaç dakika kaynatınız. Sterilize edilmiş şişelere dökün ve 15 dakika süreyle 85 derecede pastörize edin.