Karamel, iyi bilinen ve sevilen bir muamele. İnanılmaz güzel şekerler veya kokulu ve lezzetli şekerleme üretir. Ve en basit malzemelerden karamelli şeker yapmanın nasıl olduğunu biliyor musun?
Evde şekerden karamel nasıl yapılır?
maddeler:
- suyla filtre edilmiş - 125 ml;
- küçük şeker - 500 g.
hazırlık
Önce size şeker ve sudan karamelin nasıl yapılacağını söyleyeceğiz. Yani, bir tencereye süzülmüş su dökün ve şekeri dökün. Yemekleri küçük bir ateşe koyduk ve kristaller tamamen eriyene kadar karışımı ısıtıyoruz. Karamelin hafifçe kararması için sıvıyı tahta bir spatula ile karıştırın. Bundan sonra tatlılardaki incelikleri ortaya koyarız ve buzdolabına koyarız.
Şekerden karamel nasıl yapılır?
maddeler:
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 200 g;
- bal sıvı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt ineği - 50 ml;
- Vanillin - tatmak için.
hazırlık
Çok yavaşça eriyene kadar kısık ateşte şekeri ısıtın. Daha sonra sütü dökün ve karışımı 10 dakika kaynatın, bir tahta spatula ile karıştırın. Bundan sonra, bir parça tereyağı koyun, bal ve vanilya ekleyin. Karamelin kalınlaşana kadar pişirin ve ardından bir parşömen kağıdına koyun, eşit olarak dağıtın ve donana kadar bekleyin. Daha sonra parçalara ayırın ve çay için şekerleme yapın.
Şeker ve sütden karamel nasıl yapılır?
maddeler:
- süt - 100 ml;
- şeker - 300 g.
hazırlık
Kalın dipli bir tavada şekerleyin ve sütü dökün. Yemekleri ateşe koyun ve bir tahta kaşıkla karıştırın, kütle hafifçe kararana kadar pişirin. Bundan sonra, karışımı bir tabağa döktük, yağlandı ve 15 dakika bekledik. Katılaşmadan sonra inceliği parçalara ayırırız, kalıplara döküp buzdolabına koyarız.
Şeker ve tereyağından çilekli karamel nasıl yapılır?
maddeler:
- şeker - 100 g;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 20 g;
- Çilek suyu - 40 ml.
hazırlık
Tencerede şekeri dökün, bir parça tereyağı koyun, çilek suyunu dökün ve biraz limon suyu ekleyin. Yemekleri sobaya gönderiyoruz ve kütleyi kaynatıyoruz. Bundan sonra, alevi azaltın ve hafifçe kalınlaşana ve hafifçe kararıncaya kadar muameleyi pişirin. Daha sonra, ortaya çıkan şurubu, yağ ile yağlanmış kalıplara dökün ve şekeri buzdolabına gönderin, böylece uygun şekilde dondurulur.