Pike - balık çok lezzetli, ancak yemek pişirmek gerekiyor. Fırında bir pike nasıl pişirilir, bütünüyle ve parçalarıyla, aşağıda okuyun.
Folyo fırında bir pike nasıl pişirilir?
maddeler:
- büyük pike - 1 adet.
- havuç - 200 g;
- soğan - 400 g;
- uzun taneli pirinç - 150 g;
- tuzu;
- hardal - 25 g;
- ekşi krema - 90 g;
- limon - yarım;
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- karabiber tozu.
hazırlık
Turneyi hazırlıyoruz: ölçekleri temizliyoruz. İçleri, solungaçları çıkardık. Karkas yıkarız. Tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsakla ovuyoruz. Pirinç kaynatın ve sonra yıkandı. Soğanlar temizlenir, küpler halinde kesilir (yaklaşık 100 g), havuçları öğütün. Passeruem berrak bir duruma yayılır, sonra havuç, tuz, karabiber koyun ve yumuşayana kadar çürün. Sebzeli pilav karıştırın. Yumurtayı sürüyor, baharatları koyuyor ve iyi karıştırıyoruz. Folyoda 2 tabakalı fırın tepsisinde. Soğan halkaları ile keserek folyo kağıdına yerleştirdik. Pilav ve sebze pike ile doldurulur. Karın dikilir. Balıkları soğan yastığına bıraktık. Ekşi krema ile hardal karıştırın. Limon dilimlerini doğrayız. Pike bir dolgu ile yağlayın. Yukarıdaki yerden limon bir fincan. Kenarları sabitleyerek folyo ile kaplayın. Fırında pişmiş doldurulmuş turna, 180 derece yaklaşık 1 saat 20 dakika içinde hazır olacak.
Ekşi krema ile fırında pişmiş Pike - tarifi
maddeler:
- pike bütün - 1 adet .;
- doğal tereyağı - 30 g;
- ekşi krema - 800 g;
- tuzu;
- limon - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Pike ve benimkini temizleriz. Yukarıdan küçük eğik kesikler yapıyoruz. Karkasları tuz ve baharatlarla ve aynı zamanda yağla ovuyoruz. Sonra da derin bir fırın tepsisine koyduk. Balıkları fırına gönderiyoruz ve kırmızı olana kadar pişiriyoruz. Daha sonra ekşi krema ile dökülür, fırın tepsisini folyo ile kapatırız ve 150 derecede fırında yaklaşık 30 dakika bekleriz. Hazır balık limon suyu ile dökülür.
Bir fırında patatesli bir turta nasıl pişirilir?
maddeler:
- patates - 1 kg;
- soğan - 500 g;
- sarımsak - 4-5 diş eti;
- pike - 1 adet;
- tuzu;
- mayonez - 90 g;
- biber.
hazırlık
Soyulmuş pike, yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir, tuz, karabiber eklenir ve ezilmiş sarımsak eklenir. Soğan 100 gr eziyet, balık ekleyin, karıştırın ve yaklaşık bir saat bekletin. Patatesleri temizliyoruz, büyük küpler halinde kesiyoruz, bir tepsiye, tuza, biberiye dağıtıp soğan serpin, yarım halkalara kesin. Yine podsalivaem ve biber. Bir mayonez ağına sahip. Balık parçaları koyarız, üzerlerine de biraz mayonez koyarız. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.