Tavuk karaciğeri, kayıtsız olamayacak gıdalardan biridir: tatmak veya tatmak için. İkincisinin bu malzemenin tariflerini oluşturması pek olası değildir, ilk olarak menü için yeni fikirler bulacaksınız. Tavuk karaciğerinin nasıl özgün bir şekilde söndürülmesi gerektiği konusunda size aşağıda bahsedeceğiz.
Ekşi kremada patates ile tavuk karaciğeri nasıl eklenir?
Bu yemek, tavuk sakatatlarının tüm hayranları için gerçek bir muamele. Bu malzemenin kahramanı - karaciğere ek olarak - biz söndürmek ve tavuk mide ve çanak daha besleyici patates ve lezzetli ekşi krema sosu yardımcı olacaktır.
maddeler:
- tavuk mide - 280 g;
- tavuk karaciğeri - 520 g;
- Worcestershire sosu - 35 ml;
- patates yumruları - 320 g;
- soğan - 85 g;
- acı biber - tadı;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- ekşi krema - 210 g;
- et suyu - 165 ml.
hazırlık
Tavuk karaciğerini düzgün bir şekilde koymadan önce mutlaka durulama ve kurulama yapılmalıdır. Tavuk karaciğeri büyük kanallar ve film içermediğinden, uzun süre temizlemenin gerekli olmayacaktır. Karaciğer ile birlikte durulayın ve mide.
Sebzelere tutun: soğanları doğrayın ve orta ateşe koyun. Patates yumrularını küçük küpler halinde soyun. Soğanların kızartmasına, doğranmış sarımsak ve acı biber ekleyin. Sonra Worcestershire sosu dökün ve sonra tavuk sakatatlarını ekleyin. Tuzlamadan sonra, karaciğer kapana kadar bekleyin, ardından patates küplerini koyun ve tüm suyu dökün. Patatesler yarım pişince, ekşi krema dökün ve 7 dakika daha bekletin.
Bir tavada tavuk karaciğerini soğanla söndürmek ne kadar lezzetli?
Tavuk karaciğerine klasik bir katkı, soğan ve kokulu kurumuş otlardır. Bu basit tarifi bir üs olarak alarak, tavuk karaciğerinden gelen yemekleri tadıyla değiştirebilirsiniz.
Kalın bir sos istiyorsanız, sıvı eklemeden önce bir çay kaşığı un serpin.
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 530 g;
- soğan - 280 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- Kurutulmuş mercanköşk, kırmızı biber - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 5 g.
hazırlık
Tavuk karaciğerini yıkadıktan sonra kurulayın. Soğanları halkalara ayırın ve saydamlığa kaydedin. Soğan parçalarına karaciğeri ekleyin, kızartma tavasının içeriğini ve bitkilerle takviyeyi bolca tuzlayın. Son olarak sarımsak dişlerini sıkın ve yarım dakika sonra domates salçasını koyun ve yarım bardak su ile seyreltin. Tamamen hazır olana kadar karaciğeri orta ateşte eritin.