Meyvada kızartılmış balıklar, özellikle sulu, göze çarpan özelliklerin çoğunu koruyor ve iştah açıcı görünüyor. Daha çok, böyle bir şekilde hazırlanabilmesi için, eğer istenirse, baharatlarda önceden marine edilmiş olan, balık filetosu kullanılır.
Bir tavada bir filetoda balık filetolarını nasıl kızartırsınız?
maddeler:
- balık filetosu - 400 g;
- tuz - tadı;
- biber - tatmak için;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
Meyilli için:
- yumurtalar - 1 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- balık için baharat - tadı için;
- un - 65-90 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bir meyilli pişirmek için, yumurtayı mayonezle karıştırın, tuz ve balık için baharatlayın. Sonra biraz un ekleyin ve hamurun kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kütle homojen olmalı ve florasız topaklar içermemelidir.
Balık filetosu yıkanır ve iyice kurutulmuş olmalıdır. Daha sonra istenilen büyüklükteki parçalara ayırın, tuz ve karabiber ile mevsim yapın, önceden pişirilmiş hamurun içine daldırın ve iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile pişirilene ve kızartılana kadar kızartın.
Bira meyilli kızarmış balık
maddeler:
- balık filetosu - 600 g;
- tuz - tadı;
- öğütülmüş biber - tadı;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
Meyilli için:
- yumurtalar - 1 adet;
- hafif bira - 250 ml;
- balık için baharat - tadı için;
- un - 65-90 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Balık filetosu yıkanır, kağıt havlularla iyice kurutulur ve istenen şekil ve boyutta dilimler halinde kesilir. Sonra karabiber ve orta derecede tuz ile ovun.
Bira meyvesi karışımı yumurta sarısı, bira ve un hazırlanması için. Daha sonra proteini bir tutam tuz ile köpüğe dökün ve un karışımına ekleyin.
Her bir balık parçasını pişmiş meyilli suya batırın ve her iki taraftan da güzel kokulu olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
Kırmızı balık meyilli kızarmış
maddeler:
- kırmızı balık filetosu - 450 g;
- tuz - tadı;
- Limon suyu - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu ve maydanoz doğranmış yeşillikleri - 15 g;
- öğütülmüş biber - tadı;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
Meyilli için:
- yumurtalar - 3 adet;
- süt veya su - 200 ml;
- un - 200 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Yıkanmış kırmızı balık filetoları istenilen şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesilir, kaseye eklenir, tuzla karıştırılır,
Bu arada unu ılık sütle ekleyip, yumurta sarısı, tuzla, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyip on beş dakika bekletiyoruz. Sonra proteinleri bir köpük haline getirin ve süt ve un kütlesine düzgün bir şekilde ekleyin.
Tavada, bitkisel yağı dökün, yüksek ısıda iyice ısıtın ve pişirilen hamurun içine daldırdıktan sonra hazır olana kadar kırmızı balık parçalarını kızartın.