Kurutulması zor olan balık, sulu ve yoğun et yemeklerinde çok basittir. Folyoda pişirme görevini daha da kolaylaştırarak, tüm meyve sularını balıktan uzak tutmanızı sağlar. Folyodaki pisliği nasıl pişireceğimiz ve bu yazıda konuşmaya karar verdik.
Folyo fırında pırıltı
maddeler:
- limon kabuğu - 2 çay kaşığı.
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber;
- sarımsak - 2 karanfil;
- pisi balığı filetosu - 4 adet.
- bitkisel yağ.
hazırlık
Limon lezzetini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Sarımsak baskıdan geçirilir ve aynı zamanda yağ karışımına eklenir. Sarımsak yağını balık filetosuna sürüyoruz ve folyo ile sarıyoruz. Folyodaki pisliklerin hazırlanması, 210 derece civarında yaklaşık 8 dakika sürecektir, bundan sonra balık, bir dilim limon ve pişmiş kuşkonmazın bir yan tabakası ile masaya servis edilebilir.
Folyoda pisi balığı tarifi
maddeler:
- pisi balığı filetosu - 4 adet.
- rendelenmiş "Parmesan" - 1/2 st .;
- ekmek ekmek - 1/2 masa;
- kapari - 1 saat kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Her iki taraftaki tuz ve karabiber filetosu, daha sonra folyoya sarılır ve 5-7 dakika boyunca 210 derece fırında önceden ısıtılır. Yarısı bitmiş balık, yağlanmış bir fırın tepsisine serilir ve yüzeye, rendelenmiş "Parmesan" ve ekmek kırıntılarından oluşan bir karışımın üzerine eşit olarak dağıtılır. Balıkları 180 derecede başka bir 10 dakika ya da yüzeyde altın bir kabuk oluşana kadar pişirin.
Balık pişirilirken sosu yapalım. Tereyağını tencerede eritiyoruz ve kapari ve limon suyuyla karıştırıyoruz. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sosuyla balık servis ediyoruz.
Sebzeli folyoda pisi balığı için reçete
maddeler:
- pisi balığı filetosu - 4 adet.
- tuzu;
- havuç - 4 adet.
- yabani havuç - 4 adet.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- taze kekik - 2 tatlı kaşığı;
- 1 limon kabuğu.
hazırlık
Folyodaki folyosunu hazırlamaya başlamadan önce, her iki tarafta da balık fileto tuzu ve bir süre kenara koyun. Havuç ve yaban havucuları ovulur ve yağ ve bir tutam tuz ile karıştırılır. Başka bir küçük kapta, tereyağını doğranmış kekik ve limon kabuğu rendesi ile birleştirin.
Rendelenmiş havuçları ve parsnipsleri her biri bir fırın tepsisine yerleştirilen 4 porsiyon halinde bölüyoruz. Bitkisel slaytların üstünde, taşkın yatağının püskürmesini ve yağ karışımının üzerine dağıttık. Tabağı folyo ile kaplayın ve 190 derece 20 dakika, daha sonra folyo olmadan 10 dakika pişirin.