Hindi eti hassas bir tada sahiptir. Ayrıca, diyet, çok az kolesterol içerir ve vücut tarafından kolayca emilir. Şimdi size hindi filetolarından pirzola yapmak için tarifleri anlatacağız.
Hindi fırında pirzolası
maddeler:
- hindi filetosu - 800 g;
- havuç - 400 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- sert peynir - 150 g;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Havuçlar temizlenir ve orta bir rende üç, sarımsak bir preste geçirilir, havuçla bağlanır. Tuz, karabiber, mayonez ekleyin ve karıştırın. Hindi filetosu yaklaşık 2 cm kalınlığında tabakalara ayrılır, onları, tuzu ve biberi yeneriz. Fırın tepsisini bitkisel yağla kaplıyoruz, pirzolaları koyup, üzerine havuç sarımsak kütlesi koyarız ve hepsini rendelenmiş peynirle kapatırız. 180 derecelik bir sıcaklıkta, 35-40 dakika bir hindi filetodan pirzola hazırlıyoruz.
Haşhaşlı hindi pirzola
maddeler:
- hindi (fileto) - 600 g;
- un - 180 g;
- yumurta - 2 adet;
- soya sosu - 30 mi;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, karabiber;
- zeytinyağı.
hazırlık
Fileto orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, bir filmle örtülür ve dikkatlice vurulur. Eti bir kaseye koyun, sarımsakyı üstünden sıkın ve soya sosu dökün. İyice karıştırın. 20 dakika bekletin. Bir kapta yumurtaları kırarız, diğerinde unu dökürüz. Marine edilmiş et ilk önce bir yumurtanın içine daldırılır ve daha sonra un içinde dökülür. Pirzolaları önceden ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavaya döküyoruz ve bir tarafta yaklaşık 7 dakika kızartıyoruz, sonra tavada bir tava ile kapağı kapatın ve 7 dakika daha kızartın.
Hindiden gelen pirzola
maddeler:
- hindi filetosu - 800 g;
- süt - 100 ml;
- tuz, tavuk için baharat, Provence otlar - tadı;
- yumurtalar - 1 adet;
- kızartma için bitkisel yağ;
- ekmek kırıntısı.
hazırlık
Hindi filetolarını dilimler halinde kesin ve onları dövün. Yumurtayı sütle çırpın, tadına tuz ve baharat ekleyin. Elde edilen karışım et içine döküldü ve yaklaşık yarım saat kaldı. Her parça kırıntılarda ufalanır ve daha sonra ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyarız. Hazır oluncaya kadar her iki taraftan kızartın ve sonra aşırı yağ biriktirmek için kağıt havlulara yayın.
Hindi peynirli pirzola
maddeler:
- hindi filetosu - 0,5 kg;
- peynir maasedam - 70 g;
- ekmek kırıntısı;
- bitkisel yağ.
Marine için:
- soya sosu - 20 mi;
- tavuk için baharat - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Provence otlar - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- balzamik sirke - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- sarımsak - 3 dişi;
- karabiber karabiber.
hazırlık
Etler dilimlenerek 1.5 cm kalınlığa kadar dilimlenir.Kesmek için daha uygun olmak için, etin ön-dakikalarını 25-30 dondurucuda gönderebilirsiniz. Hazırlanan dilimleri bir filmle örtün ve dikkatlice dövün. Daha sonra, marine için tüm malzemeleri karıştırıp etleri her iki tarafa da sürünüz. Pirzolaları derin bir kaba koyup, marinanın kalıntılarını dökün ve buzdolabına koyunuz, tercihen yaklaşık 12 saat, ve mümkünse, bir günlüğüne ayrılabilirsiniz. Ondan sonra, onları pişirmeden önce bir saat buzdolabından çıkarırız. Peynir üçlü küçük bir rende ve ekmek kırıntıları ile karıştırın. Ortaya çıkan karışımda eti yuvarlayıp iyi ısıtılmış bir yağ ile bir kızartma tavası içine koyarız. Her iki tarafta yaklaşık 2 dakika kızartın.
Hindiden gelen pirzolalar için reçete
maddeler:
- hindi (fileto) - 1 kg;
- un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- bisküvi kırıntıları - 150 g;
- susam - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Filetoyu porsiyonlar halinde keser ve caydırırız. Unun içine biber ekleyin, tuz ve karıştırın. Eti, elde edilen karışımda kazarız. Ekşi krema ile yumurta karıştırın, ayrıca tuz ve karabiber tatlarına göre. Pirzola bu karışıma karıştırın. Ve sonra yine ekmek kırıntıları ve susam bir karışımı içinde rulo. Pirzolaları her iki tarafta bitkisel yağ ile sıcak tavada kızartın.