Sarımsaklı nefis kavrulmuş patlıcan - şenlikli bir şölen için bile mükemmel bir atıştırmalık. Bu orijinal yemeği nasıl hazırlayacağız, makalemizde okuyabilirsiniz.
Sarımsaklı patlıcanlı Yazlichki
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- yumurta - 4 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- taze yeşillikler;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcan yıkanır, pedikülleri dikkatlice keser ve sebzeleri yaklaşık 0.5 cm kalınlığında uzun plakalar ile keser.Pişeleri yumuşayana kadar çırpma ve tada tuz ekleyiniz. Domatesler durulanır ve halkalar halinde rendelenir ve sonra ikiye kesilir. Sarımsak temizlenir ve pres vasıtasıyla sıkılır. Hazırlanan tüm malzemeler farklı tabaklara konur. Şimdi, her bir patlıcan tabağı, yumurta karışımına daldırılır ve 3 dakika boyunca kapağın altında bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra bunları büyük bir tabağa kaydırın ve üst yüzeyi sarımsakla hızla yağlayın. Doğranmış otlar serpin, domatesi koyun ve patlıcanı ikiye katlayın, bir kürdan ile sabitleyin. Hazır yemekler sıcak ve soğuk olarak servis edilir.
Sarımsaklı Kızarmış patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 1 kg;
- sarımsak - 2 karanfil;
- dereotu - tadı için;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Sarımsaklı patlıcan nasıl kızartılır? Yani, önce, sebzelerim, silip, ince halkalar halinde kesin. Bundan sonra, onları tuzlu suyla bir tencereye dikkatlice daldırın ve 20 dakika bu durumda bırakın ve sonra sıkın. Bir tavada yağı ısıtıyoruz, birkaç ezilmiş sarımsak karanfiline yaydık, birkaç dakika geçirip kızartma tavasından çıkardık. Ortaya çıkan aromatik sarımsaklı tereyağında, patlıcanın her iki tarafından da süzülen kadar kızartın. Sonra onları temiz bir havluya koyun ve servis etmeden önce doğranmış sarımsak ve taze dereotu serpin.
Sarımsaklı patlıcan böreği
maddeler:
- patlıcan - 1 kg;
- yeşil soğan - 150 g;
- sarımsak - 7 diş eti;
- bitkisel yağ - 1 adet;
- kişniş , fesleğen, dereotu;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcan yıkanır, havlu ile silinir ve uzun boyuna plakalara kesilir. Taze yeşillikler durulanır, çalkalanır ve ince doğranmış. Sonra squeezed sarımsak ekleyin ve karıştırın. Patlıcanları tekrar kızartmadan önce havluya daldırırız, böylece kuru olmalıdırlar. Birkaç dakika boyunca her iki tarafta tereyağı ve kahverengiye bir tavaya koyduk. Şimdi kavrulmuş dilimi alın, biraz sarımsak dolgusunun kenarına koyun ve dikkatlice bir sargıya sarın. Şenlikli bir aperatif olarak sarımsaklı soğutulmuş sivri patlıcanlar servis ediyoruz.
Sarımsaklı kızarmış patlıcan tarifi
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- mozzarella peyniri - 100 g;
- sert peynir - 400 g;
- taze yeşillikler;
- sarımsak - 3 dişi;
- un - 1 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 0,5 ürün;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Patlıcan, kabuğu çıkarmadan aynı kalınlıktaki dairelere yıkanır ve kesilir. Daha sonra podsalivayem onları tadıp bir kevgir içine koyar, en üstteki yüke basar. Bir saat sonra iş parçasını bir havluyla kurulayın ve masaya bırakın. Peynir küçük parçalar parçaladı. Şimdi peynir dilimini patlıcanın üzerine koyun, az miktarda sarımsak sıkın, otlar serpin ve ikinci bir patlıcan çemberi ile kaplayın. Bir çırpma teli ile geniş bir kapta yumurta çırpma. Sonra her bir "sandviç" unda, sonra yumurta karışımında ve öğütülmüş ekmek kırıntılarında yuvarlanır. Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve patlıcanın her iki tarafında 3 dakika boyunca sarımsakla kızartın.