Bu kreplerin çoğu kez yoğurt, burger veya yoğurtta pişirilir, fakat sütte değiliz. Böyle bir ifade bir yanılsamadır ve tarifler doğrudan kanıt olarak hizmet edecektir.
Maya krep - süt için klasik bir tarif
maddeler:
- un - 240 g;
- maya - 7 g;
- süt - 240 ml;
- yumurtalar - 1 adet;
- şeker - 50 g;
- kızartma için yağ.
hazırlık
Mayayı ılık bir süt ve şeker karışımıyla doldurun ve yaklaşık 7 dakika boyunca ısıda harekete bırakın. Yumurtayı sürün ve unu ekleyin. Bir film ile kaplı topaklar olmadan bitmiş kalın hamur ve tekrar iki katına ısı koymak, yaklaşık bir saat sürecek.
Hamuru porsiyonlar halinde yaklaştırın, her iki tarafta kızarmadan önce sıcak yağda kızartın. Ekşi krema veya reçel (ya da her ikisi de) süt üzerindeki bu basit börek için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.
Bir muz ile süt yumurta olmayan börek
Bir muzun büzücü özelliklerinden dolayı, muzlu böreklerin yumurta eklemelerine gerek yoktur, fonksiyonları tamamen hoş kokulu ve tatlı tropikal meyvelerle tamamlanır.
maddeler:
- un - 110 g;
- toz şeker - 50 g;
- süt - 65 ml;
- muz (büyük, olgun) - 1 adet;
- kabartma tozu - 3 g.
hazırlık
Unu kabartma tozu ve şekerle karıştırın. Muz bir karıştırıcı ile eşleştirilir ve çıktıda biraz daha dokulu börek almak için bir çatalla yoğrulur. Püreyi sütle karıştırın ve karışımı kuru bileşenlere dökün. Kalın bir hamur karıştırıp bir tavada porsiyonlar halinde döküyorsunuz, her iki taraftan da kızıl kabuklu bir kaba kadar kızartın.
Sütte hızlı krepler pudra şekeri veya hindistancevizi çipleriyle servis edilebilir.
Manka gelen krep - süt için basit bir tarif
Mania krepleri, flora kardeşlerinden doku bakımından farklıdır: çok daha yoğun, daha az gür ve irmik karakteristik bir tadı vardır. Manga sevenler bu tarifi takdir etmek için garantilidir.
maddeler:
- manga - 160 g;
- süt - 120 mi;
- yumurta - 2 adet;
- bal - 30 g (veya tadı);
- soda - 3 g.
hazırlık
Sütü sütle doldurun ve bal ile reaksiyona girerek, börekleri hafifçe hafifletecek soda dahil olmak üzere tüm diğer malzemeleri ekleyin. Yumruğunu hiç şişmeye bırakmaya gerek yok, çünkü kavurma sırasında sütü emmeye başlayacak ve kendini şişecek, böylece bir hamura her zamanki gibi biraz daha akışkan geliyorsa utanmayın.
Az bir yağ ısıtıldıktan sonra, hamur parçalarını bir tavaya dökün ve bir yandan kreplerin kahverengi olmasını bekleyin, ardından yavaşça ters çevirin ve aynı şeyi diğeriyle tekrarlayın.
Elma ile lezzetli gözleme
Elma ve tarçın eski moda bir arada, ama biz süt için bu basit gözleme tarifi mükemmel tamamlar bir kazan-kazan klasikleri diyebiliriz.
maddeler:
Elma tepesi için:
- elmalar - 190 g;
- tereyağı - 45 g;
- şeker - 40 g;
- tarçın - 4 g;
- akçaağaç şurubu - 120 ml.
Krep için:
- un - 240 g;
- kabartma tozu - 8 g;
- tarçın - 3 g;
- şeker - 20 g;
- süt - 300 ml;
- yumurta-1-pc;
- Tereyağı - 55 g.
hazırlık
Krep için hamur oldukça hızlı hazırlandığından, elma tepesi ile başlayacağız. Elmaları temizler ve onları küplere ayırırız. Şeker ve akçaağaç şurubu ile eritilmiş tereyağı şurubu pişirme. Şeker granülleri çözülür çözülmez, elmaları ve tarçın parçalarını bir araya getirin ve daha sonra orta ateşte 3-6 dakika karıştırın. Elma parçaları yumuşatılmalıdır.
Böreklerle ilgileniyoruz. Bütün kuru malzemeleri karıştırdıktan ve karıştırdıktan sonra, yumurtaları süt ile çırpın ve eritin, ancak soğutun, tereyağı. Sıvıları un bazına döküp, topaksız hamur yoğurduk. Bir tarafta bir iki dakika, diğerinde ise bir dakika daha sıcak yağ ile krep parçalarını kızartın. Onları birbirinin üzerine sürün ve karamele elma dökün.