Yumurta, süt ürünleri ve hayvansal yağların katılımı olmadan hızlı ve lezzetli yemek tarifleri hazırlayın. Elde edilen kabarık ürünler, bal, reçel, meyve şurubu veya bitki bileşenlerinden doldurma ile takviye edilebilir.
Yağsız krep nasıl pişirilir?
Skoromnyh ürünleri olmayan krep teknolojisi basit ve basittir ve sonuç geleneksel ürünlerin geleneksel sürümlerinden neredeyse daha az değildir.
- Kural olarak, krepler yumurtasız su üzerinde pişirilir. Bununla birlikte, bir sıvı baz olarak salatalık veya domates salamı, meyve suları, patates suyu kullanılan çanak, birçok versiyonu.
- Krepler için yalın hamur, taze ya da kuru maya ile ya da taze bir temelde karıştırılarak, ürünlere görkemli bir ürün vermek için asitle söndürülen soda ya da bir kabartma tozu eklenebilir.
- Tariflerdeki şekerin miktarı, tatlı veya tuzlu atıştırmalık olarak sunulması gereken ürünlerin amacına bağlı olarak zevkinize göre ayarlanabilir.
- Krepleri tercihen özel bir gözleme tavada veya kalın bir tabağa sahip tavada fırçalı bir bitkisel yağla yağlayın.
Kuru maya üzerinde hızlı yağsız maya krep
Yağsız krepleri hızlı ve lezzetli bir şekilde mayadaki ürünlerin tariflerine yardımcı olun. Bu durumda, çanak, küçük bir miktar ılık suda ön aktivasyon gerektiren kuru maya granülleri ile hazırlanır. Opakların eklenmesinden sonra, kabarcıkların testte görünmesini ve gözeneklilik kazanmasını beklemek gerekir.
maddeler:
- su - 600 mi;
- un - 0,5 kg;
- kuru maya - 5 g;
- toz şeker - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
- Bir bardak ılık suda, mayayı ve bir kaşık şekeryi eritin, 15-20 dakika bekletin.
- Kalan ılık suyu şeker, tuz ve un ile karıştırın, biraz infüzyon verin.
- Hamuru kaşıkla ekleyin, yağda karıştırın ve kütleyi 30-40 dakika ısıtın.
- Her iki taraftan hamur mayası pankekleri pişirin, hamur kısımlarını kızartın.
Delikli ince ince krep - tarifi
Mercimek krepinin bu tarifi, taze demlenmiş siyah çayın eklenmesiyle sıvı bazda gerçekleştirilir. Lacy openwork ürünleri, hamura soda ve limon suyu ekleyerek satın alınır. Sonuç, geleneksel olmayan teknolojilere güvenmeyen ve klasik versiyonda bir yemeği tercih eden şüphecilerden bile memnun olacaktır.
maddeler:
- su 250 ml;
- siyah çay - 250 ml;
- un - 250 g;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Suyu ve çayı karıştırın, şeker, tuz, yağ, un ve soda ekleyin.
- Elde edilen kaideyi bir çırpıcı ile karıştırın ve ürünlerin kızartılmasına devam edin, hamurun bölümlerini ısıtılmış bir tavada kızartın.
Maden suyu üzerinde Lenten krep - tarifi
Bir sıvı baz mineralli yüksek karbonatlı su olarak alınarak lezzetli lenten krepler pişirilir. Gaz buharları tabanı mucizevi bir şekilde temizler ve ürünlere gözenek ve hafiflik kazandırır. Bu durumda testin bileşimi, maya ve kabartma tozu içermez ve sonuç, kreplerin havalandırması ile etkileyicidir.
maddeler:
- maden suyu - 0,5 l;
- un - 280 g;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
- Maden suyunda tuz ve şeker çözülür.
- Unu dökün, tabanı bir karıştırıcıyla karıştırın.
- Yağı bir kaynatmaya ısıtın, ince bir damlayı hamurun içine dökün ve karışımı bir karıştırıcıyla çırpın.
- Yağsız bir tavada hamurun kızartılmasıyla, maden suyundaki yağsız krepleri pişirin.
Kaynar su ile Lenten krep - tarifi
Havalı oruçlu krepleri hızlı ve lezzetli pişirmek için, kaynar su ilavesiyle muhallebinin tarifleri mümkün olduğunca bu amaç için uygun olacaktır. En başarılı olanı mayası olan versiyonlar olacaktır: taze, bu bölümde olduğu gibi veya kuru, belirtilen su miktarı için iki çay kaşığı gerekir.
maddeler:
- su - 5 bardak;
- un - 4 bardak;
- taze maya - 10 g;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1/3 fincan;
- tuz - 2 tutam.
hazırlık
- Bir bardak ılık suda mayayı eritin, unu ve şekeri kaşıkla, 30 dakika bekletin.
- Şeker, tuz, yağ ve unun çözüldüğü suyun geri kalan kısmını ekleyin, substratı 1.5 saat ısıtın.
- Bir bardak kaynar su dökün, karıştırın, 10 dakika bekletin.
- Yağlanmış bir tavada geleneksel şekilde yağsız muhallebi krep pişirin.
Lenten krep mayalı
Şaşırtıcı bir şekilde, ağız sulandıran, kokulu ve gözenekli, orta yağlı içeriğin ekşi kremasını andıran bir yoğunlukta, aktif olması gereken ekmek mayası ile su üzerinde zayıf krep olacaktır. Nişasta zorunlu bir içerik değildir ve istenen dokunun elde edilinceye kadar buğday ununun bir kısmı ile değiştirilebilir.
maddeler:
- su - 4 bardak;
- un - 3 bardak;
- nişasta - 0.5 bardak;
- marş - 1 bardak;
- toz şeker - 0.5 bardak;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Tankta mayayı, suyu ve yağı karıştırın, tüm serbest akan maddeleri ekleyin.
- Hamuru 6-8 saat ısıtın.
- Ortaya çıkan mesafeli hamurlu hamurdan, hamur parçalarını ısıtılmış tavaya döküyoruz.
Posta karabuğday krep - tarifi
Karabuğday unu ile pişirilen kreplerin gerçek kokusu ve çarpıcı doygunluğu, sıra dışı mutfak kararlarının tüm gurme ve gerçek ustalarını memnun edecektir. Sadece tahıl varsa, orta güçte bir öğütücü ile un yapısına dizilir ve öğütülür ve daha sonra elenir.
maddeler:
- su - 850 ml;
- buğday unu - 200 g;
- karabuğday unu - 600 g;
- kuru maya - 15 g;
- toz şeker - 40 g;
- bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Buğday unu maya ve şekerle birleştirilerek 3 yemek kaşığı karabuğday unu eklenir, 300 ml suya dökülür, karıştırılır, 40 dakika ısıtılır.
- Kalan ılık su, karabuğday unu ve yağı karıştırın, 1.5 saat bekletin.
- Yağlı bir tavada geleneksel bir şekilde fırında yağsız buğday krep.
Mısır unu ile krep
Daha besleyici ve henüz tadı için hassas olan yağsız mısır krepleri olacak . Buğday unu burada mısırın bir kısmı ile eşlik ediyor. Ürünlerin gevşek yapısı güçlü su, bu durumda sıvı baz olarak kullanılır. Tamamlayıcı olarak, herhangi bir şekersiz dolgu veya tatlı toppings uygundur.
maddeler:
- yüksek oranda karbonatlı su - 600 mi;
- buğday unu - 100 g;
- mısır unu - 200 g;
- toz şeker - 10 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Hamur için kuru malzemeleri birleştirin, soda ve yağ dökün, karıştırın.
- Her iki taraftan bir allık alıncaya kadar yağlı bir tavada krep pişirin.
Hindistan cevizi sütü ile mercimek krep
Yumurtasız hindistan cevizi sütü ile yapılan hassas tropikal notaları, yağsız krepleri servis edin. İstenirse, olağandışı testin bileşimi, kakao tozu veya kıyılmış muzlar, hindistan cevizi çipsleri şeklinde katkı maddeleri ile desteklenebilir. Benzer ürünler tatlı turuncu sos ile uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir.
maddeler:
- süt hindistancevizi - 0,5 litre;
- buğday unu - 300 g;
- toz şeker - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Hindistan cevizi sütünün yarısında, tuzu ve şekeri eritin, unun içine dökün, karıştırın.
- Kalan sütü dökün, bir çırpma teli ile karıştırın, bitkisel yağ ekleyin.
- Hamur kısımlarını yağlı bir tavaya dökün ve iki taraftan kızartın.
Bir manga ile Lenten krep
Yağsız krepler için bir sonraki tarif , son derece ince öğütülmüş olan irmik ile yapılır. Teknolojinin keskinliği ve hamurun önemsiz bileşimi besleyici ve besleyici bir yemek almanızı engellemez. Bu tür ürünlere eşlik etmek, bal, reçel ve diğer katkı maddelerinin yanı sıra, yalın veya geleneksel bileşimle herhangi bir dolgu olabilir.
maddeler:
- su - 0,5 l;
- un - 200 g;
- manga - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 40 g;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 0,5 tk.
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Un, şeker ve irmik ile karıştırılır.
- Sıcak su ekleyin, sirke soda ve soda ve bitkisel yağ ekleyin.
- Tabanı karıştırın ve sıcak tavada porsiyonları dökerek, krepleri fırında pişirin.
Kızarmış Pancakes
Salatalık tuzlu su üzerinde hoş bir tat ve sıra dışı kabalık pişmiş yağsız krep memnun oldum. Böyle bir sıvı bazda mevcut olan asit, sodayı söndürecek ve hamurun kaliteli bir şekilde gevşetilmesini sağlayacak ve sonuç olarak bitmiş ürünlerin gözenekliliği ve solukluğunu sağlayacaktır. Bazı buğday unu, mısır veya karabuğday ile değiştirilebilir.
maddeler:
- tuzlu su - 350 ml;
- un - 1 bardak;
- toz şeker - 20 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 0,5 tk.
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Unu şeker ve tuz ile karıştırın.
- Salamura ve yağ eklenir, kütleyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Kepçenin kepçelerini bir tavaya dökün ve her iki tarafa da kahverengi.
Pişmiş eşya ile Lenten krep
Yemek için tatmin edici, lezzetli ve sıra dışı bir şey hazırlamak için veya akşam yemeği için ikinci bir şey hazırlamak için bir arzu varsa, pişirme ile yağsız kalın krep mükemmel bir çözüm olacaktır. Sunulan set yerine bir doldurma için, kızartılmış mantarları veya sebzeleri almak mümkündür: patlıcan, Bulgar biberi, eklenmiş yapı yeşillikleri veya yeşil soğan.
maddeler:
- yüksek oranda karbonatlı su - 0.5 l;
- un - 2 bardak;
- toz şeker - 20 g;
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1,5 tsp.
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
- Patatesleri tekdüze, temiz, serin ve küp haline getirin.
- Aynı yolu ve soğanı rendeleyin.
- Sebzeleri ayrı olarak yağda kızartın, tek bir kapta karıştırın.
- Unu şekerle, kabartma tozuyla ve bir tutam tuzla birleştirin.
- Su ve 3 yemek kaşığı yağ ekleyin, 30 dakika bekletin.
- Kızartma tavasında biraz dolgunun yayılması, eşit bir şekilde alt kısmına dağıtılması ve bir miktar hamurun dökülmesi.
- Doldurma ile yağsız krep her iki tarafta esmerleşir.
Patatesli patates krep
Patates tabanından yumurtasız olarak zayıf kreplerin diyetini kalitatif olarak çeşitlendirin. Bu durumda patates püresi tercihen bir blender ile pişirilir, bu da yapışkanlığını arttıracaktır. Bu durumda, et suyu boşalmaz, fakat bir orta yoğunluk testi elde etmek için sıvı bazın bir tamamlayıcısı olarak kullanılır.
maddeler:
- patates - 4 adet.
- un - 0.5 bardak;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 bardak;
- tuz - tadı.
hazırlık
- Patatesleri soyun, suyla kaplayıncaya kadar dökün, tuz ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Karıştırıcıların kaynatılmasıyla birlikte dilimleri kırın, su, yağ ve un ekleyin.
- Geleneksel olarak krep pişirin, iki tarafın taban kısımlarını kahverengileştirin.