Modern yemeklerde, meyvenin testle harmanlandığı çok cazip tarifler bulabilirsiniz. Bu ve en sıradan turtalar, ayrıca mayadan veya meyve dolgulu başka bir hamurdan açık ve kapalı turtalar. Ancak bugün, böyle bir kombinasyonun daha özgün varyantlarını ele alacağız, bu da pişirme işleminin sonucu olarak mükemmel tatlılar elde etmeyi mümkün kılıyor.
Elma ile puf güller
maddeler:
- hazır puf böreği mayası - 265 g;
- orta büyüklükte kırmızı tatlı elma - 2 adet.
- şeker - 90 g;
- Pudra şekeri - tadı.
hazırlık
Özellikle meyve puf böreği ile etkili bir şekilde karışır. Elma ile inanılmaz lezzetli ve lezzetli güller hazırlayarak bundan emin olabilirsiniz.
Fikirleri uygulamak için önce elmaları hazırlarız. Meyveleri durulayın, kurulayın, ikiye bölün, çekirdekleri çekirdekli olarak alın ve daha sonra yaklaşık iki milimetre kalınlığında meyve meyve dilimlerini parçalayın. Az miktarda su içinde şekeri eritiriz, şurubu bir kaynamaya ısıtın ve hazırlanan dilimlere birkaç dakika batırın. Bundan sonra, ön formları başlangıçta bir kevgir içinde çıkarın ve ardından bir havlu üzerine kurutun.
Çözülen hamur bir buçuk milimetrelik bir kalınlık elde etmek için dışarıya doğru yuvarlanır, bundan sonra onu dört santimetre genişliğinde şeritler halinde keseriz. Her birine biraz üstüste binmiş elma dilimleri üzerine serpilir, çıtayı meyve ruloları ile kapatın ve ürünü alttan ayırın. Tüm öneriler doğruysa, sonuç hamurun elmalarıyla hamurdan muhteşem bir gül olmalıdır.
Boşlukları bir fırın yaprağı üzerine bir parşömen yaprağı ile yerleştiririz ve 220 dereceye kadar ön ısıtma için fırına göndeririz.
Hazırlık ve soğumada, gül pudra şekeri ile güller.
Meyveli kurabiye ile kurabiye
maddeler:
Test için:
- un elenmiş - 165 g;
- ekşi krema - 85 g;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- Tereyağı - 110 g;
- şeker - 55 g;
- tuz - 1 tutam;
Doldurma için:
- meyve seçmek - tatmak için;
- kuru kayısı - 55 g;
- yağ içeriği% 33 - 110 ml'den fazla krem;
- portakal suyu - 110 ml;
- jelatin - 10 g.
hazırlık
Elenmiş unu tuzla karıştırın, yumuşak tereyağ ile ezin, daha sonra soğutulmuş ekşi krema ve yumurta sarın, şeker ekleyin ve yoğurma yumuşak bir hamur yapın. Bir filmle sarıyoruz ve yarım saat boyunca buzdolabının rafına yerleştiriyoruz. Ayrıca, kek pişirmek için kaplar olabilecek sepetler için kalıplar koyduk.
Hamuru porsiyonlara bölüyoruz, soğutulmuş formlara serpiyoruz ve tüm yüzeyleri üzerinde dağıtıyoruz.
Doldurma için, kuru kayısıları bir karıştırıcıyla püre haline getirin ve elde edilen kütleyi çırpılmış krema ile karıştırın. Jelatin suyun küçük bir bölümünde emilir, bundan sonra granülleri bir su banyosunda çözer ve portakal suyu ile karıştırılır.
Her sepette biraz krema koyarız, üstüne taze meyveler diliyoruz ve üzerine portakal reçeli bir fırça hazırladık.