Havuç ve soğan ile hepatik salata

Havuç ve soğan ile hepatik salata, özellikle erkek seyircilere hitap edecek. Çok doyurucu, zengin ve inanılmaz lezzetlidir. Tarif edilen bileşenlerin böyle bir salatada kombinasyonu üzerinde çeşitli varyasyonlar, tariflerimizde aşağıda sunulmaktadır.

Karaciğer salatası - havuç ve soğan turşusu ile tarifi

maddeler:

• karaciğerli sığır eti veya tavuk - 550 g;
• havuç - 280 g;
• soğan - 280 g;
• rafine edilmiş bitkisel yağ - 90 ml;
• arıtılmış su - 300 mi;
• tuz - tadı;
• toz şeker - 25 g;
• asetik asitin özü - 15 ml;
• öğütülmüş karabiber - 2-3 tutam;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 tutam;
• baharatlar.

hazırlık

İlk olarak soğanları marine ediyoruz. Bunu yapmak için, onu temizleriz, ince yarım daire veya halkalar halinde keseriz, uygun bir kaba koyunuz ve kaynamış su ve asetik öz ve şekerle karıştırılmış kaynamış su ile doldurunuz. Bir tabak veya fincan tabağı ile hafifçe soğuma kütlesine bastırın, böylece halkalar tamamen turşusu ile kaplanır ve marine edilir.

Bu sırada, yıkanmış karaciğer orta büyüklükte parçalara bölünür (tavuk tamamen terk edilebilir), soğuk su ile tat vermek için tuzlu tadı dökün ve pişene kadar kaynatın (yaklaşık on dakika). Eşzamanlı olarak, rendelenmiş havuçları rendeleyin, rendeleyin ve yumuşayıncaya kadar bir tavada kızartın.

Hazır karaciğer şeritler veya küpler halinde kesilmiş ve havuç için bir tavaya koyulur. Daha sonra, salamurayı, ondan sıvıyı boşaltdık. Yemekleri tuz, biber ve baharat ekleyerek tadacağımıza getiriyoruz, karıştırıp servis yapabilirsiniz. Bu salata hem sıcak hem de soğukta mükemmeldir.

Korece havuç ve soğan ile hepatik salata

maddeler:

• tavuk karaciğeri - 350 g;
• Korece havuç - 350 gr;
• tavuk yumurtası - 5 adet.
• soğan salatası - 250 g;
• sarımsak - 2 diş;
• yarım limon kabuğu soyulur;
• rafine bitkisel yağ;
• tuzu;
• mayonez .

hazırlık

Tuzlu suda pişirilene kadar kaynatın, karaciğeri soğuduktan sonra soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları biraz podsalivaem, yağlı bir tavada ince yumurta krepleri üzerine çırpın ve pişirin. Sonra onları erişte şeklinde keserek karaciğere ekleyin. Biz de Kore'ye havuç göndermek ve salata soğanı kesmek, limon kabuğu, soyulmuş ve sarımsak karanfil ekleyin, tuz ve mayonez ile mevsim, hafifçe karıştırın ve servis yapabilirsiniz.

Pişmiş havuç ve soğan katmanları ile hepatik salata

maddeler:

• karaciğer herhangi bir - 350 g;
• büyük bir havuç - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• turşu marul - 100 g;
• sarımsak - 2 diş;
• sert peynir - 120 g;
• mayonez - 220 g;
• yaprakları;
• tuz.

hazırlık

Karaciğer yıkanır, hazır olana kadar tuzlu suda kaynatılır ve soğuduktan sonra ince bir rende geçeriz. Ayrı olarak, kaynatılan yumurta ve havuçları yumuşayıncaya kadar pişirin ve daha sonra serinleyin ve orta rendeleyiciyi ovalayın. Marine edilmiş marul, küçük parçacıklar elde edilene kadar bıçakla kesilir ve sarımsak temizlenir, presle sıkılır ve mayonez ile karıştırılır. Sadece ince sert peyniri rendelemek için kalır ve puf marulun oluşumuna geçiyoruz.

Çanakta kalıplama halkasını ayarladık. Tüm rendelenmiş karaciğer kütlesinin yarısı küçük bir mayonezle karıştırıldı ve altına koydu. Daha sonra turşusu soğanı, haşlanmış havuçları sarar ve sarımsaklı mayonez tabakasıyla kaplarız. Bir sonraki katman yumurta ve tekrar mayonez olacak. Daha sonra rendelenmiş peynir, biraz daha mayonez ve diğer tüm karaciğeri örtün. Bundan sonra, salata biraz oturun, sonra dikkatlice halkayı çıkarın, yüzeyi mayonezle süsleyin, tadınıza bir desen çizin ve taze yeşilliklerin yapraklarını bırakın.