Sos, Sovyet kantinde olduğu gibi

Birçoğumuz, mezun olduktan sonra bile, sosyeni Sovyet kantinde olduğu gibi tatmak için hayal edin: kalın, iyi söndürülmüş et parçaları, sebzeler, inanılmaz bir aroması ve hafif kahverengimsi bir tonu. En sevdiğiniz yan yemeklere iştah açıcı ek, bu malzemeden basit tarifleri takip ederek kendi ellerinizle yapılabilir.

Yemek odasında olduğu gibi sos için reçete

Bu tarif en minimalist ve en otantik. Bu çerçevede, et parçaları, et suyu ve soğan ile preslenmekte ve istenen rengi elde etmek için az miktarda domates salçası eklenmektedir.

maddeler:

hazırlık

Spasseruyte büyük bir soğanı, belirgin bir altın renk tonuna kadar. Buna paralel olarak, ateşe bir mangal koymak ve ona sığır eti parçaları ekleyin. Et de bir allık kaptığında, soğan ile karıştırın ve biftek suyu dökün. Daha sonra bir kaşık dolusu domates salçası koyun ve malzemeleri karıştırın, kızartılmış parçaları bulaşıkların altından toplayın. Mangalın altındaki sıcağı azaltın ve herşeyi iki saat dinlendirin. Bir süre sonra, SSCB'nin yemek odalarında hazırlanan sosun istenilen kıvamına ulaşması için, soğuk suda seyreltilmiş unu su ile dökün ve karışımın kalınlaşmasını bekleyin.

Bu sosu pilav, makarna ve patates üzerine sulayın.

Sos, Sovyet kantinde olduğu gibi - bir tarif

Sosun en bütçesel versiyonu ve etsiz, et suyu ya da daha kolay - su üzerinde pişirdim.

maddeler:

hazırlık

Unu kuru bir tavada hafif kremsi bir gölgeye kadar kızartın, ardından ayrı bir kaseye dökün ve kızartma tavası üzerine yağ dökün. Üzerinde spasseruyte sebze ezilmiş ve kızartılmış un ile serpin. Et suyu ile her şeyi çözün ve domates salçası ile karıştırın. Sosu kalınlaştır.

Sovyet kantinde olduğu gibi bir sos yapmak nasıl - bir tarif

En sevdiği sosu yapmanın bir başka yolu da, yağı kızarttıktan sonra tabakların kullanılmasıdır. Et kahverengileştiğinde ve kızartma tavası yağ ve yemeklere yapışan parçalar olduğunda, büyük doğranmış soğan ekleyin ve yumuşayana kadar parçaları kızartın. Sonra birkaç çorba kaşığı un serpin ve yarım bardak su dökün. Karıştırın, tüm kalıntıları alttan kaldırmaya çalışın. Sos kalınlaştığında - hazır.