Böylece Büyük Lent başladı ve bu fenomeni bu kadar az bilenler, yanlışlıkla gözlemlemek imkansız olduğuna inanırlar, çünkü pratik olarak her şey yasaklanmıştır. Bununla birlikte, sürekli oruç tutan diğerleri, bu yiyeceğin bile yeterince lezzetli olabileceğini biliyor! Her gün size birkaç yalın tarifler sunuyoruz.
Anlık bezelye çorbası
maddeler:
- havuç - 1 adet;
- kuru bezelye - 200 g;
- defne yaprağı - 3 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ampul - 2 adet;
- patates - 4 adet.
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Bezelyemi soydum, su döktüm ve bütün gece için bekledim. Sonra tencereye alın, içine su dökün, soyulmuş soğanı, yarım havuçları, halkaları kesilmiş, defne yaprağı ve kokulu biberi koyun. Her şeyi bir kaynamaya getiriyoruz ve sessiz bir ateşte yarım saat kaynatıyoruz. Patatesler temizlenir, küpler halinde rendelenir ve bezelye ile birlikte et suyuna ilave edilir. Et suyunu kaynatın, köpüğü alın ve 15-20 dakika pişirin. Rendelenmiş soğan ve havuç yarısı, ince rende rendelenmiş, bir tavada, bitkisel yağ ilavesiyle geçeriz. Dahası, temiz bir tavada, unu karanlık hale gelene kadar unlayın ve karıştırın, et suyunun içine küçük porsiyonlar halinde yayın. Kızartma tavası ekleyin, sarımsakları sıkın ve 5-10 dakika pişirin, ardından tada ekleyiniz. Bundan sonra tencereyi ateşten çıkarın, bir kapakla kapatın ve birkaç dakika çorbada ısrar edin.
Mantarlı mercimek lahanası
maddeler:
- beyaz lahana - 1 adet.
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- petrol - 200 g;
- yeşillik - 150 g;
- pirinç - 150 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Dik bir kaynar suda lahana başkanlığı ve yaprakları alarak sırayla. Dahası, ince mantarları, bir soğan ve havuçları işleyip kesiyoruz. İkincisi bir kızartma tavasına gönderilir ve bitkisel yağdan geçeriz. Daha sonra mantarları sebzeye ekleyin ve bitene kadar kızartın. Yarıya kadar pişirilir ve daha sonra sebzelerle karıştırılır. Şimdi lahana yapraklarını doldurup lahana rulolarını bir tencereye koyarız. Bunları kaynar suyla doldurun ve pişirilene kadar orta ateşte yemeği pişirin.
Fırında hamur köftesi
maddeler:
- kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ılık su - 1,5 ürün;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- un - 4 çorba kaşığı.
Doldurma için:
- bitkisel yağ - 100 ml;
- patates - 6 adet.
- ampul - 2 adet.
hazırlık
Kuru mayayı tuz ve şekerle karıştırın ve suya dökün. Sonra yavaş yavaş un dökün ve bir çırpma teli ile dikkatlice çırparak, krep için olduğu gibi hamur yoğurun. Sonra, bir havlu ile örtün ve 15 dakika boyunca tavayı sıcak bir yere koyun.Zaman harcamadan, turta için doldurmayı yapalım. Altın rengi doğranmış soğana kadar bitkisel yağda kızartın ve patatesler tüm suyla temizlenir, kaynatılır ve süzülür. Sonra püresiyle iyice yoğurup podsalivaya ile tavada kızartılmış soğan ile karıştırıyoruz. Artan hamurlara biraz yağ katın, daha fazla un dökün ve tekrar sarın, 15 dakika ısıtın. Tablonun yüzeyi un serpilir, küçük bir parça hamur alırız ve yuvarlanırız. Doldurmayı çemberin ortasına koyun ve kenarlarını nazikçe yırtıp alın. Turtaları bir fırın tepsisine sürdük ve 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderdik.
Patates Patates
maddeler:
- taze yeşillikler - tadı;
- patates - 6 adet.
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patatesler büyük bir rende veya bir mutfak robotunda temizlenir, durulanır ve ezilir. Daha sonra ortaya çıkan podsalivaem kitlesi, biber ve karıştırın. Tavada, yağı ısıtıyoruz ve patates hamuru bir kaşıkla yayıyoruz. Draniki'yi her iki tarafa 3 dakika yayıyoruz ve kızartıyoruz.