Tavuk paprikas - tarifi

Bugün size paprikaların tavuktan nasıl pişirileceğini anlatacağız. Macar mutfağının bu yemeği, muhteşem baharatlı tadı ve lezzetli aromasıyla menünüzü yenileyecek.

Macar tarzı Paprikas tavuk - tarifi

maddeler:

• tavuk göğsü filetosu - 950 g;
• tatlı Bulgar biberi - 450 g;
• domates - 350 g;
• domates suyu - 200 g;
• ekşi krema - 240 g;
• buğday unu - 30 g;
• sarımsak - 1 büyük kafa;
• soğan - 150 g;
• bitkisel rafine veya zeytinyağı - 55 ml;
• acı biber tozu - 5 g veya tadı;
• öğütülmüş tatlı biber 40 g;
• tuz - tadı;
• öğütülmüş biber - tadı;
• taze yeşillik - tadı.

hazırlık

Bir sote tavada veya kalın dipli derin bir tavada, daha önce soyulmuş ve yarı halkalar ile doğranmış soğanı sıcak yağ üzerinde geçiriyoruz. Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk göğsü fileto orta büyüklükte dilimler halinde kesilir ve altın alınlara serilir. Eti kahverengine verin ve karabiber biber veya küçük bir acı acı biber ekleyin. Bulgar tatlı biberleri pedikül ve tohum sandıklarıyla temizlenmiş, büyüklükte parçalar halinde kesilmiş, tavuk dilimlerine benzer büyüklükte ve bir tavaya konulmuştur. Ateşi birkaç dakika tutuyoruz, daha önce kabuklardan arındırılmış ezilmiş taze domatesler ekliyoruz ve domates suyunu döküyoruz.

Yemeğinizi tuz, karabiber ve tatlı kırmızı biber ile karıştırın, presle sivriltilmiş sarımsakları sıkın ve otuz dakika boyunca orta ateşte bir kapağın altında bekletin.

Zamanın sonunda, ekşi kremayı unu ile karıştırın, karıştırın, gerekirse ekleyin ve on dakika daha hazırlayın.

Taze otlar ile baharat, haşlanmış patates veya pilav ile servis yapın.

Paprikash bir multivark içinde tavuk ve mantar ile

maddeler:

• tavuk eti - 950 g;
• tatlı Bulgar biberi - 250 g;
• domatesler - 450 g;
• mantarlar - 250 g;
• ekşi krema - 190 g;
• sarımsak - 4 diş;
• soğan - 150 g;
• bitkisel rafine veya zeytinyağı - 55 ml;
• beyaz kuru şarap - 200 ml;
• öğütülmüş tatlı biber 40 g;
• tuz - tadı;
• öğütülmüş biber - tadı;
• taze yeşillik - tadı.

hazırlık

Multivarker kapasitesinde, "Kızartma" veya "Pişirme" moduna ayarlı, bitkisel yağda kızarma soyulmuş ve doğranmış soğan ve sarımsak, daha sonra düzgün hazırlanmış tavuk parçaları ve mantarlar içinde yatıyoruz ve kızartıyoruz.

Daha sonra Bulgar biberini ekleyin, çok ince doğranmış değil, taze domatesleri püre haline getirin, şarabı dökün, tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber ile baharatlayın ve elli dakika pişirin, cihazı "Söndürme" moduna getirin.

Pişirme işleminin tamamlanmasından on dakika önce ekşi krema ekleyin.

Servis yaparken, yemeği taze otlar ile tadın.