Cheesecakes - herhangi bir hamurdan ve farklı dolgular ile yapılabilen harika hamur işleri. Mantarlı leziz ve orijinal cheesecake pişirmeye çalışmanızı öneririz.
Mantarlı patates cheesecakes tarifi
maddeler:
Test için:
- patates - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- un - 100 g.
Doldurma için:
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- petrol - 600 g;
- ampul - 2 adet;
- tereyağı - 20 g;
- maydanoz;
- tuz, hindistan cevizi, biber - tadı;
- peyniri - 150.
hazırlık
Patatesleri tekdüze kaynatıyoruz. Bu sefer, mantar dolgusunu şu an için hazırlıyoruz: mantarlarım, temizler ve küpler halinde kesilir. Soğanlar kabuktan soyulur ve bir küp ile parçalanır. Bir tavada tereyağını eritin, önce soğanı koyun, şeffaflığa geçirin ve mantarları ekleyin. Bir kapakla kapatın ve sebzeleri yaklaşık 20 dakika kısık ateşte karıştırın, karıştırın. Tuz doldurmak için hazır, tadı damağınıza bir tutam ekleyin ve karıştırın. Herşeyi ince doğranmış maydanozla serpin, unu koyun, 1 dakika ısıtın ve kızartma tavasını ateşten çıkarın.
Şimdi cheesecakes için "test" e dönelim. Ceketin içinde haşlanmış patatesler biraz serinler, cildi temizler ve püre haline getirilmiş bir tostda yoğururlar. Yumurtayı ekleyip iyi karıştırıyoruz. Sonra yavaş yavaş, küçük porsiyonlar halinde, hamur yumuşak, ama yapışkan yapmak için un dökün. Bundan sonra, masaya bolca serpilir, biraz patates hamuru serpiştiririz, undan dökerek yuvarlak bir kek oluştururuz.
Bir fırın tepsisine yayılan bitmiş toplar ve camın her bir ortasının ortasındaki bir mantar dolgusuyla doldurup oluğu dışarı doğru sıkıştırın. Bir fırçayı kullanarak, her cheesecake'nin kenarlarını iyice dövülmüş bir yumurta ile dikkatlice yağlayın ve fırın tepsisini fırına gönderin. Bir tabakayı 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
Peynir, büyük bir rende ve peynirli kek hafifçe kızardı, onları dışarı çıkarın ve üstüne peynir serpin serpin. Yine, fırına göndeririz ve yaklaşık 40-50 dakika boyunca hazır ve altın rengi olana kadar fırında pişiririz. Bitmiş peynirli kek dikkatlice fırından çıkar ve soğut. Patatesli cheesecake'yi sıcak ekşi krema soslu masanın üzerine servis yapın .
Mantarlı cheesecakes için basit bir tarif
maddeler:
Test için:
- un - 4 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- margarin - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- su - 0.5;
- soda ve tuz - tutam.
Doldurma için:
- petrol - 2 ürün;
- ampul - 1 adet;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bu nedenle, ilk olarak tatlı olmayan şekerli hamuru cheesecakes için karıştırın: un unu şekerle karıştırın, tereyağı, yumurta ekleyin, su dökün, bir tutam tuz ve soda koyun. Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanır ve bir fincan yardımıyla küçük kekleri keseriz.
Sonra doldurmayı hazırlıyoruz. Mantarlar temizlenir, rendelenir ve yağda kızartılır. Doldurmayı düz keklere yayarız ve kenarları yukarı doğru kıvırırız, daha sonra bunları dikkatlice keseriz. Cheesecake'leri yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk ve 15-20 dakika 250 derecede pişirdik.
Mantarlı et cheesecakes tarifi
maddeler:
- kıyma - 1 kg;
- peynir - 300 g;
- taze mantarlar - 400 g;
- beyaz ekmek - 3 dilim;
- yumurta - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domates - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Dilimlenmiş beyaz ekmek su veya süt içine batırılmış. Sonra sıkın ve yumurtayı kıymaya ekleyin. Solim, biber kütlesi
Sonra doldurmayı hazırlıyoruz. Salatalık, Bulgar biberi, mantar ve domates küçük küpler halinde kesilir ve hafifçe tereyağında kızartılır. Fırın tepsisini fırın kağıdına bırakıyoruz. Kıyılmış etleri küçük porsiyonlara ayırır ve birbirinden kısa bir mesafe bırakırız. Camın dibinde, kıyılmış etleri düzleştirip ortada bir derinleşme meydana getirip, hazırlanan sebzeli kıyma ile doldururuz. Orta modda yaklaşık 50 dakika peynirli kek piştikten sonra bolca rendelenmiş peynir serpin ve bir 10 dakika daha fırına koyun.