Evin hostesini her zaman rahatsız eden soru, ailesini beslemek için ne kadar besleyici ve yararlıdır. Aynı zamanda, yemek lezzetli olmalı, böylece ailenin daha genç üyeleri her şeyi zevke ulaştırmaktan zevk alacaktı. Mükemmel bir çözüm var - kızarmış uskumru. Ucuz bir balıktır, ancak yararlı mikroelementler ve vitaminler açısından zengindir.
Uskumru nasıl kızartılır?
Taze dondurulmuş uskumruyu kızartmanın lezzetli olmasının birçok yolu vardır. Bunun için sebze kullanın: soğan, havuç, patlıcan, patates, lahana. Yemek pişirirken kil uygularsanız gerçek bir mutfak şaheseri ortaya çıkar. Lezzetli kızarmış uskumru olan klasik bir seçenek var - bu yemek tarifi çok basit.
maddeler:
- uskumru - 1 adet;
- un - 100 g;
- kızartma için yağ;
- çeşniler.
hazırlık
- Balık yıka, ferahla ve temizle. Kuyruk ve kafa kesildi, kalan karkas düz parçalara kesildi.
- Tuz ve karabiber, elenmiş unu yuvarlayın.
- Parçalar mutfaklara gönderilir ve her iki tarafta 5 dakikadan fazla olmamak üzere kızartılır.
- Kızarmış uskumrudan zengin bir lezzet elde etmenin asıl sırrı onu aşırı ateşe vermemek.
- Bitmiş çanak altın rengi ve gevrek bir kabuk elde eder.
Uskumru meyilli kızarmış
Tam beslenme, özellikle küçük çocuklar için vücudu güçlendirir ve bağışıklığı artırır . Ama bazen yararlı bir şeyle beslenmek zor, anneler bir numaraya gider ve bol miktarda vitamin içeren çarpıcı yemekler hazırlar. Örneğin, uskumruyu meyvada kızartmayı öğrenin.
maddeler:
- uskumru -1 pc;
- bir limon suyu;
- mayonez - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- 1 yumurta;
- un - 100 g;
- ayçiçek yağı;
- baharatlar.
hazırlık
- Balıklar temizlenir, porsiyonlar halinde kesilir. Sonra 60 dakika limon suyu ile bir kaseye koyun.
- Çanak ihale yapmak ve suyu korumak için, dolar çok yoğun ve çok sulu değil.
- Mayonez, yumurta ve un, ekşi kremaya benzeyen bir kıvamda homojen bir karışıma karıştırılır.
- Yağ, bir kızartma tavasında orta ateşte ısıtılır.
- Ayrı bir parça alın ve bir meyilli batırılmış ve bir tava, ızgara içine yerleştirilir.
- Her tarafta balıklar, yaklaşık 4 dakika boyunca altın bir kabuk ortaya çıkıncaya kadar eşit olarak kızartılır.
Soğan ile kızarmış uskumru
Soğan ve havuçla kızartılmış uskumru, insan hayatı için gerekli tüm mikro elementleri içerir. Çeşitli baharatlar ve sebzelerle hazırlanarak doyurucu ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği alın. Başarısız olarak diyete dahil edilmesi tavsiye edilir.
maddeler:
- uskumru - 600 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet.
- tuz ve karabiber;
- unu;
- ayçiçek yağı.
hazırlık
- Durulayın, iç organları soyun ve eşit parçalara ayırın.
- Sırt boyunca bir kesi yapmak ve kemikleri ayırmak.
- Havuçlar büyük bir rendeleyin üzerine rendeleyin, soğanları doğrayın ve ayçiçek yağı üzerinde bir araya getirin.
- Balık una dökülür, bir tavada sebzelere yayılır.
- Bir tarafta yaklaşık 6 dakika kızartın, ardından diğer tarafta işlemi tekrarlayın.
Uskumru fileto kavrulmuş
Birçok ev hanımı bir tavada kızarmış uskumru pişirmeyi öğrenmek ister - bu yemek tarifi büyük talep görmektedir. Skleroz, meme kanseri riskini azaltan maddeler içerir, neden her hafta kadınlar balık yemelidir. Ayrıca iskeletin oluşumu için gerekli olan manganez vardır. Bir tavada uskumru en iyi şekilde kızartmak için, bir kaç sır vardır, çünkü kızardığında, belirli bir koku ve çok miktarda yağ çıkarır.
maddeler:
- şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- su;
- balık - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yıkama, temiz ve ayrı kafa, kuyruk. Kemikler omurganın arkasına doğru sürüklenir.
- Sirke, şeker ve su karıştırılır, balık yarım saat kadar karıştırılır.
- Kızartma tavası ısıtın, parçaları un halinde kesin, mangalda yayın.
- Her tarafı 5-7 dakika boyunca kızartın, sebze salatası veya patates püresi ile servis yapın.
Patates kızartması uskumru
Kızarmış uskumru pek çok kişi tarafından değil, aynı zamanda çok yararlı olduğu için de çok seviliyor. Birçok metresi, bir tavada uskumru nasıl kızartılacağına karar verirken, basit bir şekilde - patates ile pişirmeyi tercih eder. Bu yemekte rafine yemeklerden daha aşağı değildir.
maddeler:
- uskumru - 2 adet;
- patates - 5-6 adet;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı;
- limon suyu;
- fesleğen ve baharatlar.
hazırlık
- Kabuğu soyup, çıbanları çıkarın ve parçalara bölün, limonlu bir kaseye koyun;
- Soğan ve patatesleri soyun, doğrayın, yarım pişene kadar kızartın;
- Unda balık yuvarlayın, patatesleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın, periyodik olarak dönün.
Sebzeli kızarmış uskumru
Scombrian ailesinin balıkları mükemmel bir şekilde sebzelerle birleşir, bu nedenle uskumru kızartması ne kadar lezzetli olur, ek olarak, karnabahar, konserve yeşil bezelye, patlıcan ve mevsime bağlı olarak diğer sebzeleri kullanabilirsiniz.
maddeler:
- balık - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- patlıcan - 2 adet;
- karnabahar - 200 g;
- yeşil bezelye - 100 g;
- ekşi krema - 120 ml;
- sert peynir - 100 g;
hazırlık
- Balıkları çıkar, sakatatları kes, porsiyonlara ayır;
- Sebzeler temizlenir, soğan kesilir - yarım halkalar, patlıcanlar ıslatılır ve küpler halinde kesilir, karnabahar çiçek salkımına bölünür.
- Sıcak bir tavada, bezelye ve kızartmalar hariç sebzeler yayılır, 10 dakika boyunca kapağı kapatır.
- Balık ve bezelye ilave edin, bir saatin diğer çeyreğini kızartın.
- Çanak neredeyse hazır olduğunda, ekşi krema ve peynirleri birleştirin, tava, tuz ve karabiber dökün.
Multivark içinde kızarmış uskumru
Kızarmış uskumru pişirmek için seçenekler göz önüne alındığında, onlar bir multivarquet içinde pişirirseniz en az zaman harcanacaktır sonuca varır. Aynı zamanda, tüm yararlı maddeler ve vitaminler korunur.
maddeler:
- balık - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- kızartma için tereyağı;
- Soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- ekşi krema - 100 ml;
- çeşniler.
hazırlık
- Soğanlar ve havuçlar temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir.
- Kase içinde, çok kanallılar tereyağı eritir ve sebzeleri yayar, yumuşana kadar kızartın.
- Yüzgeçler, kuyruk ve baş gibi gereksiz parçaları kesen balıktan biraz terbiyeli.
- Kase multivarktan rostoların yarısı alınır ve yerine balık eklenir.
- Sonra ekşi krema yayıyorlar ve üstüne kavrulmuş kızartması geliyor.
- Güzelce domatesleri kesin, üstüne koyun, baharat ekleyin ve cihazın kapağını kapatın.
- "Quenching" programı açılır, ekipmanı hazırlamak için tam olarak bir saat sürer.