Her gün masamızda ne tür bir yemek olmalı?
Nişastalı gıdalar - ekmek, tahıl, pirinç, makarna ve patates gibi. Bunlar arasında vücudumuz karbonhidrat, vitamin, metal ve doğal lifler alır.
Vücudumuzun kendi ihtiyaçlarımız için ne kadar ihtiyacı var? Her gün, bu ürünlerin 4-6 porsiyonunu, yani her öğünde pratik olarak tüketmemiz gerekiyor.
Bir kısım düşünülebilir:
- 1 bardak pişmiş pirinç veya makarna;
- 1 küçük patates boyutu;
- 1 adet ekmek
Her gün için yiyeceğimizin temeli, kesin nişastalı yiyecekler.
Meyve ve sebzeler. Bu grup bize vitaminler, metal elementler ve doğal lifler veriyor. Her gün 5 porsiyon meyve ya da sebze yemeye çalışın.
Bir kısım için kabul edilir:
- 1 bütün meyve;
- 1 avuç kurutulmuş meyve;
- 1 küçük bardak meyve suyu (taze sıkılmış).
Kuş, et, yumurta, balık, fındık ve fasulye. Bize proteinler, vitaminler ve metal elementler (özellikle demir ve vitamin B12) sağlıyorlar. Her gün bu yiyeceklerden iki veya üç parça yemek yemeye çalışın.
Bir kısım dikkate alınır:
- 2 yumurta;
- 100 gram et;
- 150 gram balık;
- 100 gram pişmiş fasulye.
Süt ve süt ürünleri Onlarla proteinler, vitaminler ve metal elementler (özellikle - kalsiyum) elde ederiz.
Vücudumuzun kendi ihtiyaçlarımız için ne kadar ihtiyacı var? Her gün - iki ila üç porsiyondan.
Bir bölüm olacak:
- 1 paket yoğurt;
- 1 küçük (25 gram - kibrit kutusu büyüklüğünde) parça peynir;
- 1 bardak süt
Yağlar ve yağlar. Bize enerji, yağda çözünen vitaminler (E, A, D, K) ve esansiyel yağ asitleri verirler. Her gün en az 2 yemek kaşığı biraz sebze yağı yemek istiyoruz. Hayvan yağlarının günlük diyetindeki büyük bir miktar, kalp hastalığı, belirli kanser türleri ve diyabet riskini artırabilir.
Her gün için yemek tarifleri
Tüm yemeklerimiz lezzetli olmalı. Her gün için hazırlamak için hızlı olacak tarifleri almak kolaydır. Hafta sonu için - evinizi (ya da sadece kendinizi) daha karmaşık yemekler şımartın.
Her gün için lezzetli yemekler için birkaç tarif sunuyoruz.
Pirinç meze
İhtiyacımız var:
- 2 bardak basmati pirinci;
- 6 bardak su;
- 4 yemek kaşığı yağ;
- 2 adet taze ince doğranmış soğan;
- Ince doğranmış dereotu 5-6 yemek kaşığı;
- 4 yemek kaşığı kıyılmış nane;
- 1 tatlı yeşil biber;
- tuzu;
- biber;
- Limon suyu 2-3 yemek kaşığı.
Pirinci durulayın ve soğuk su kabına koyun. Su kaynadıkça ısıyı azaltın ve pirinci 20 dakika (veya gerekirse - daha fazla) pişirin. Tavada yağı ısıtın ve soğana kadar soğanı kızartın. Yeşillikleri, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Kızartma tavası hafifçe karıştırın ve ateşten çıkarın. Elde edilen sosu pirinci ile karıştırın ve tabağa servis yapın.
Nane ve peynir salatalık salatası
İhtiyacımız var:
- Dilimler halinde kesilmiş 1 büyük salatalık;
- 1 bardak ufalanmış brynza;
- 1/2 bardak taze nane yaprakları;
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 3 yemek kaşığı limon suyu veya 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi;
- 1 çay kaşığı hardal;
- tuzu;
- biber.
Bir tabakta salatalık halkalarını yayın ve nane ve peynirle serpin. Tereyağı, limon suyu (sirke), hardal, tuz ve karabiberi karıştırın ve sosu salatalık üzerine dökün. Masada bir kerede servis yapıyoruz.
Kekik ile beyaz fasulye güveç
İhtiyacımız var:
- Ince halkalara kesilmiş 1 büyük soğan;
- 1/2 kilogram orta boy beyaz fasulye, akşamları ıslatılmış ve bir kevgir içine atılmış;
- 1 tatlı kaşığı şeker;
- 1 doğranmış büyük kereviz sapı;
- 1 havuç, dilimler halinde kesilmiş;
- 1 maydanoz (sadece yapraklar);
- 2 - 3 taze kekik dalı (sadece yapraklar) veya 1/2 çay kaşığı kuru;
- 1 bardak zeytinyağı;
- bir limon suyu;
- tuz, taze çekilmiş biber.
Fasulye kaynar akmaz suyu boşaltın. Büyük bir tencerede 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ısıtıyoruz ve soğana kadar soğanı kızartıyoruz (2-3 dakika). Fasulye, şeker, kereviz ve havuçları tavaya ekleyin. Sıcak suyu karıştırın ve dökün - böylece fasülyeyi kapatır. Bir kapakla tencereyi kapatın ve yumuşak hale gelene kadar, 1 saat boyunca düşük ısıda çekirdekler pişirin. (Fasulyelerin pişirmek için zamanları yoksa, biraz daha sıcak su ekleyin ve ateşte fazladan bir süre bekletin). Ateş, tuz, karabiber ekleyin ve kalan yağı fasulyeye dökün. Fasülyenin kabuğu soyulmaya başlar ve meyve suyu küçülür, limon suyunu tavaya dökün, maydanoz ve kekik serpin ve masanın üzerine servis edin.
Küçük sırlar:
- Düdüklü tencerede 20-30 dakikada hazır olur.
- Yemek pişirirken, sebze küpünün yarısını tadabilirsiniz.
- Eğer baharatlı yemekleri seviyorsanız, küçük kesilmiş 1 acı biber ekleyin.
- Her gün için hoş bir iştah ve keyifli bir yemek diliyoruz! Yemek tariflerimizin buna bir ölçüde katkıda bulunduğunu umuyoruz.