Hollandaca marine edilmiş ringa balığı gerçekten lezzetlidir. Tavsiyemize uyarak ve aşağıda sunulan tarifler için bir atıştırmalık hazırlarsanız kendiniz görebilirsiniz.
Hollandaca Marine ringa - tarifi
maddeler:
- ringa balığı taze dondurulmuş büyük - 3 adet;
- soğan kırmızısı - 160 g;
- havuç - 90 g;
- limon - 160 g;
- toz şeker - 60 g;
- taş nöbiyenlenmiş tuz - 60 g;
- karabiber bezelye - 1 yemek kaşığı. slaytla kaşık;
- tatlı biber bezelye - 5-7 adet;
- hardal tohumu - 1 çorba kaşığı. slaytla kaşık;
- küçük defne yaprakları - 8-10 adet.
hazırlık
Her şeyden önce, donmuş ringa, nazik koşullarda çözülme zamanı verilmeli ve on iki saat buzdolabının alt rafına kaydırılmalıdır. Bundan sonra karkasları deriden temizleriz, viscera, yüzgeçler, kuyruklar ve kafalardan kurtulur, karın içinde iyice durulanır, siyah filmlerin kalıntıları temizlenir, daha sonra kuru olarak silinir ve porsiyon dilimleri halinde kesilir.
Balıkla birlikte, denizcilik için ihtiyacımız olan sebzeleri de hazırlıyoruz. Kırmızı soğanları temizleriz ve onları yarım halkalara ayırırız ve havuçları büyük bir düzlükte veya Korece havuç rendesi üzerinde rendeleyin. Limon dikkatle yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve parçalanmış yarım daire.
Salamura ringa balığı için uygun bir ringa balığı, alt kısımda küçük bir soğan ve havuç katmanı, sebzeleri, mevsimi şeker, karabiber ve defne yaprakları ile ekleyerek, aynı zamanda da sebzelerle aynı baharatla birlikte solyim, şeker, mevsim olan bir ringa balığı ile kapladık ve sonra serpin hardal taneleri ve limon dilimleri ile kapak. Tüm bileşenler bitene kadar katmanları tekrarlayın, içindekileri biraz basın, bir kapakla kapatın ve üç gün boyunca buzdolabının rafına yerleştirin.
Servis etmeden önce, salamura ringalarını bir tabağa kaydırıyoruz, zeytinyağı ya da ayçiçek yağı döküyoruz.
Sarımsak bir kavanoza Hollanda ringa tarifi
maddeler:
- ringa balığı taze dondurulmuş büyük - 2 adet;
- soğan ampulleri - 20 g;
- havuç - 70 g;
- limon - 90 g;
- toz şeker - 40 g;
- taş nöbiyenlenmiş tuz - 40 g;
- karabiber bezelye - 1 eksik sanat. kaşık;
- tatlı biber bezelye - 3 adet.
- hardal taneleri - bir slayt ile 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- küçük defne yaprakları - 4-5 adet.
hazırlık
Hollanda'da bu marine edilmiş ringa balığı hazırlama prensibi, hafif değişikliklerle yukarıda açıklanan varyantla aynıdır. Her şeyden önce, reçete sarımsak ile takviye edilir ve biz bankada bir aperatif hazırlayacağız. Ringaları doğru bir şekilde hazırlıyoruz, fakat ek olarak, karkasları porsiyonlara ayırmadan önce, filetoyu kemiklerden ayırıyoruz. Aynı zamanda bir soğan, havuç ve bir limon kesiyoruz ve bir tabak şekeri, tuz ve bir karabiber bezelye ile karıştırıyoruz. Şimdi sebzeleri ve balıkları bir kavanozda katlayın, baharatlı bir karışım dökün ve dikkatli bir şekilde pritrambovyvaem. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatır ve iki veya üç gün buzdolabının rafına yerleştiririz.