Bu makalede ele alınacak olan standart olmayan yemekler, yemek pişirmenin sadeliğine ve kompozisyonunda yer alan oldukça basit bileşenlere rağmen, en orijinalin sayısına atfedilebilir.
Pürenin patates püresi, rahat bir öğle yemeği ve festival menüsü için mükemmel bir atıştırmalık için mükemmeldir. Bu lezzetlerden, hem yetişkinler hem de çocuklar için eşit olarak takdir edilecektir. Bu nedenle, tereddüt etmeyeceğiz ve hazırlamaya başlayacağız.
Derin kızarmış kızarmış peynirli patates topları
maddeler:
- patates yumruları - 2 kg;
- sert peynir - 320 g;
- buğday unu;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- karabiber - tutam;
- tuz - tadı.
hazırlık
Önce toplar için patates esasını hazırlayacağız. Bunu yapmak için, önceden yıkanmış patates yumrularını temizliyoruz, soğuk su döküyoruz ve pişirilene kadar kaynatıyoruz. Daha sonra su boşaltılır, yumruları ezmek için bir kabuk ile yoğurup, tuz ve karabiber ile mevsim yoğurun, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Şimdi buğday unu ekleyin, viskoz, modelleme için yumuşak ve küçük küpler halinde kesilmiş sert peynir elde edin.
Avucumuzun içine tam bir çay kaşığı patates koyduk, ondan bir kek oluşturduk, bir parça peynir peyniri ortalayıp bir kenar oluşturarak kenarları kapatın. Peynir tamamen bir patates karışımı ile kaplanmalıdır, aksi takdirde sadece kızartma topları olduğunda akacaktır.
Şimdi bir tavada yeterli miktarda rafine bitkisel yağ döküyoruz, ısınıyoruz ve patates pidesi kütüklerinin küçük porsiyonlarını peynirle kaplıyoruz. Güzel bir kahverengi allık aldıktan sonra peçete veya kağıt havluyla çıkarırız, yağın ıslanmasını sağlayın ve ardından eşyaları bir tabağa götürün.
Fırında mantar dolgulu patates püresi topları nasıl pişirilir?
maddeler:
- patates yumruları - 1 kg;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- tereyağı - 25 g;
- salata soğan - 75 g;
- havuç - 75 g;
- mantarlar - 450 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz - tadı;
- zeytinyağı;
- ekmek kırıntısı;
- susam tohumu.
hazırlık
Önceki tarifte olduğu gibi, hazır olana kadar önceden yıkanmış ve soyulmuş patatesleri pişirin, daha sonra topakların tamamen ortadan kaldırılması ve homojen patates püresi elde edinceye kadar yoğurun, kremsi yağ ile karıştırın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Bu arada, doldurmayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavada temizlenmiş ve melenko doğranmış marul ve beş dakika kızartın. Daha sonra rendelenmiş havuçları, soyulmuş ve doğranmış sarımsakları ekleyerek, sebzeleri beş dakika daha geçiririz ve kıyılmış, önceden yıkanmış mantarları ekeriz. Kütle tuz ve öğütülmüş karabiber ile kitlenir, kabı bir kapakla kapatır ve sebzeler ve mantarlar hazır ve yumuşak olana kadar ılımlı sıcaklıkta pişirin.
Soğutulmuş patates kütlesinde yumurtayı, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun. Gerekirse, biraz un dökün ve tekrar karıştırın. Nemlendirilmiş ellerle bir patates keki yaptık, üzerine birkaç dolgu ortaladık ve patateslerin kenarlarını kapatarak mantar dolgusunu içeriye sakladık.
Ekmek kırıntıları karışımı
Fırın tepsisini önceden şekillendirilmiş ortalama bir seviyede 185 derece fırında ısıtmalı ve yirmi beş ile otuz dakika arasında tutarak periyodik olarak dönüyoruz.
Bu tür patates toplarını hazırlamak için, jambon ve diğer et ürünlerinden taze veya yarı hazır sebze veya deniz ürünleri dilimlerinden başka doldurma kullanabilirsiniz.