Favori domates sosu kendinizi pişirmek kolaydır. Aynı zamanda hayal gücünü kullanarak ve kendi zevkleri ile yönlendirilen, basit bir domates salçası dayalı ketçap sizin için ideal yapabilirsiniz.
Nasıl kendi ev yapımı ketçap domates salçası yapmak için?
maddeler:
- domates salçası - 250 g;
- su (kaynatılmış veya saflaştırılmış) - 500 g;
- soğan - 2 soğan;
- sarımsak - 3 diş;
- sirke% 9 - 25 g;
- karanfil - 2 tomurcuklu;
- biber kırmızısı - ½ tsp;
- karabiber - ½ çay kaşığı;
- hardal kuru ½ çorba kaşığı. kaşık;
- defne - 1 sayfa;
- kurutulmuş dereotu - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 60 g;
- tuz - 15 g.
hazırlık
Ketçapın tadı da bağlı olacak şekilde su ile karıştırılan en yaygın macun, bu nedenle arıtılmış içme suyunu uygulamak, daha sonra tuz ve şekeri dökmek daha iyidir. Ve bu karışımı, yanma olasılığından bile kaçınmak için, tercihen kalın dipli bir tencerede ısıtın. Yine de gelecekteki ketçapı karıştırmayı unutma.
Soğanları olabildiğince küçük keserek rendeleyin bile kullanabilirsiniz. Daha sonra bir tencerede karışıma ekleyin ve kaynana kadar karıştırın, ardından sıcaklığı en aza indirin. Şimdi biber, dereotu, karanfil tomurcukları ve 1 kaşık sirke ekleyebilir, daha sonra tekrar karıştırılarak yaklaşık 40 dakika kaynatılır. Ketçaptaki sirke şekere benzer şekilde ihtiyaç duyulur, bu iki tadı, tatlı ve ekşidir, bu da domateslerin tadı tam olarak ortaya çıkar. Belirli bir ketçapın tadı düzenleyen bu iki katkı maddesidir ve tuz da dahil olmak üzere diğer tüm baharatlar, eğer istenirse basitçe katkı maddeleridir. Daha sonra sarımsağı temizlemeniz ve tercihen kabuklardan ve filmlerden temizlemeniz gerekir, daha sonra doğrudan bir tencereye sıkın, karıştırın ve üç dakika sonra ateşi söndürün. Sadece hardalı dökmek, karıştırmak ve defneyi kapatarak, kapağı kapattıktan sonra sosu soğumaya ve soğumaya bırakın.
Domates salçası ketçap hızlı hazırlanması için reçete
maddeler:
- domates salçası - 150 ml;
- su (arıtılmış, sıcak) - 200 g;
- Soğan - 1 Soğan;
- sarımsak - 2 diş;
- elma sirkesi - 20 g;
- bitkisel yağ - 50 g;
- biber cayenne - ¼ tsp;
- karabiber - ½ çay kaşığı;
- kişniş - ½ tsp;
- tarçın - ¼ tsp;
- hardal Rusça - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 50 g;
- tuz - 10 g.
hazırlık
Sarımsak kabuğu ve filizi soyup soğanla aynı şeyi yapar ve öğütülmesinin önemi yoktur. Bardakta