Vücudumuz için özellikle yararlı olan çeşitli çorbalar, püreler. Vücut tarafından iyi emilirler ve yaşamsal fonksiyonlarının iyileştirilmesine katkıda bulunurlar ve bu nedenle mutlaka vücudumuzda bulunmalıdırlar.
Çorba patates püresi için en popüler ve en kullanışlı tarifler makalemizde daha düşüktür.
Kremalı Champignon kremalı çorba - tarifi
maddeler:
- petrol - 350 g;
- patates yumruları - 250 g;
- soğan - 80 g;
- havuç - 80 g;
- krem - 110 g;
- rafine bitkisel yağ - 60 ml;
- su veya sebze suyu ;
- baharat - tatmak için;
- Zemin hindistan cevizi (isteğe bağlı) - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- seçim için taze otlar;
- hizmet için tost veya croutons .
hazırlık
Soyulmuş ve doğranmış rastgele soğanlar ve havuçlar, kalın bir tabana sahip derin bir tencerede, rafine edilmiş yağda kızartılır ve karıştırılır. Beş dakika sonra, soyulmuş ve dilimlenmiş orta boy patatesleri ekleyin ve kızartın. Yedi dakika sonra, yıkanmış ve doğranmış mantarları ekleyin ve hep birlikte biraz kızartın. Sonra önceden kaynatılmış su veya et suyu dökün. Miktarı, çorba-patates püresi istenen yoğunluğuna bağlıdır. Çorbaya tuz ekleyin, hindistan cevizi ve diğer baharatlar da karabiber ekleyin. Kapağın altında ılımlı bir ateşte yirmi beş dakika kaynatıldıktan sonra, kabı ateşten çıkarın, batırılmış bir karıştırıcı kullanarak içeriğini püre haline getirin ve sonra krema ekleyin, çorbanın tekrar kaynatmasına izin verin ve sonra tabaklara dökün ve taze otlar ve krutonlarla servis yapın.
Tavuk çorbası püresi - tarifi
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 350 g;
- patates yumruları - 350 g;
- soğan - 85 g;
- havuç - 85 g;
- buğday unu - 50 g;
- filtrelenmiş su;
- tereyağı veya bitkisel yağ;
- öğütülmüş karabiber - 60 g;
- tuz - tadı;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Göğüs deriden atılır, uygun bir tavaya konur, suyla dökülür, böylece et tamamen kaplanır, kaynamaya kadar ısıtılır ve onbeş dakika kaynatılır. Daha sonra, soyulmuş ve dilimlenmiş isteğe bağlı olarak patates ya da bitkisel yağda un, soğan ve havuçla tuzlanmış patatesleri ilave edin ve yirmi dakika daha pişirin. İstenirse, istenilen baharat, tuz, karabiber karabiber ile baharatlayın. Ocağı kapatın, kabın içindekileri içeri girip biraz soğumaya bırakın, ardından batık bir blender ile döküp taze otlarla servis yapın.
Mercimek püresi çorbası - tarifi
maddeler:
- kırmızı mercimek - 220 g;
- su filtreli - 1 litre;
- soğan - 85 g;
- havuç - 85 g;
- tereyağı - 90 g;
- limon suyu - 40 ml;
- öğütülmüş kırmızı biber - 5-10 g;
- Kurutulmuş nane - 10-15 g;
- tuz - tadı;
- servis için limon suyu;
- hizmet veren croutons veya tost;
- dosyalama için taze yeşillikler.
hazırlık
Bir tencerede, tuzlanmış soğan ve tereyağından kurtulmuş havuçları kurtarıyoruz, iyi yıkanmış bir mercimek ekleyip, su döküp tahıllar ve sebzelerin yumuşaklığına kadar pişirin. Sonra tuz, karabiber ve nane ekleyin ve bir dakika daha kaynatın. Sosun içeriğini bir karıştırıcı ile püre haline getiriyoruz ve limon suyu, yeşillik ve krutonla servis ediyoruz.