Dışarısı soğuduğunda, vücudun enerji ihtiyacı artar, bu arada kuzu eti, sığır eti veya domuz kaburgaları gibi patateslerle haşlanmış, doyurucu ve yoğun yemekler hazırlamak gerekir. Tabii ki, koyun eti domuz eti daha uzun pişirilir ve sığır eti daha uzun olduğu için akılda tutulmalıdır, bu yüzden genç et seçmek daha iyidir.
Kaburga ile kızarmış patates
maddeler:
- kaburga (domuz, dana veya kuzu) - 0,8-1kg;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 1-2 adet;
- patates - 8 adet. ortalama büyüklük;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 1 adet.
- yeşillikler (maydanoz, dereotu);
- tuzu;
- karabiber karabiber ve diğer kuru baharatlar.
hazırlık
Kaburgaları yemek için uygun küçük parçalar halinde doğrayın ve kahverengimsi bir renk tonuna kadar derin bir tavada kızartın. Bitkisel yağ veya hayvansal yağ kullanabilirsiniz (küçük olmamalıdır). Kıyılmış soğan ve havuç koyarız. Soğan kızarmaya başladığında, suyu hazırlayın ve et hazır olana kadar kapağın altına koyun, gerekirse su dökün ve arada sırada karıştırın.
Et neredeyse hazır olduğunda, patatesleri dilimleyin, dilimleyin, biraz su dökün ve pişirilene kadar güveyin. İşlemin bitiminden 5 dakika önce, domates salçası ekleyin (isteğe bağlı). Doğranmış otlar ve sarımsak ile mevsim.
Haşlanmış patatesleri füme kaburga ile pişirebilirsiniz. Bu durumda, pişirme süresi önemli ölçüde azalır ve çanak, karakteristik bir füme et füme edinecektir. Kolayca ve basit bir şekilde hazırlanır, bir erkeğin dostça bira içmesiyle harika olur .
Füme kaburga ile kızarmış patates
maddeler:
- füme domuz kaburga - yaklaşık 600 g;
- soğan - 1-2 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 6-8 adet;
- yeşillikler farklıdır;
- sarımsak ve kuru baharatlar.
Ayrıca bir kazan veya kalın duvarlı bir sote tavaya ve biraz suya ihtiyacınız olacaktır.
hazırlık
Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde keser, fazla nişastayı çıkarmak için su dökürüz. Rendelenmiş soğan ve havuç, kazanda yer alan kaburgalardan bir parça yağ geçiririz.
Hazırlanmış füme kaburgaları küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kahverengileştirerek bir kazana koyun. Su sadece kaburgaları kaplayacak şekilde soğuk içme suyu ile doldurun. Orta ateşte 10 dakika pişirin.
Patatesleri bir kevgir içinde fırlatalım ve su aktığında kazana ekleyin. Bunu hazırlığa getiriyoruz. Tadı ve doğranmış sarımsak için kuru baharatlar ile mevsim. Masaya servis yapılır ve doğranmış otlar ile serpilir. Böyle bir yemeğe, bir bardak taze soğuk bira ve sebze raznosolisi sunmak iyi bir şeydir. Taze beyaz ekmek, daha iyi kraker veya ev yapımı çavdar ekmek kırıntıları servis etmeyin.