Fransız yemek kitaplarında "julienne" gibi bir yemeğin görünmediğinden bahsetmeye değer, fakat sebzeleri samanla dilimlemek için eşanlamlı bir tanım var. Öyleyse, ya da başka bir şekilde, açık alanlarımızda, yemek Fransız mutfağının bir başyapıtı olarak adlandırıldı ve şimdi ana malzemeler olarak mantar, krem ve peynir kullanılarak herkes için yorumlandı.
Bu yazıda, bir multivarkta julien nasıl yapılacağı hakkında konuşmaya karar verdik.
Multivarquet "Polaris" de mantar julien
maddeler:
- petrol - 1 kg;
- ekşi krema - 300 g;
- krem - bir yüzyılın 1 / 3'ü;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 100 g;
- soğan - 1 adet.
- sert peynir - tatmak için;
- tuz, biber - tadı;
- çörekler.
hazırlık
Ana malzemelerin hazırlanmasından başlayalım. Soğanı ince halkalara doğrayıp, mantarları plakalara ayırır ve büyük bir rende üzerine peyniri ovuştururuz. Multivarkta, tereyağı eritin ve üzerine altın ve yumuşak olana kadar kızartın ve "Kızartma" modunu kullanın.
Soğan hazır olduğunda, mantarları kaseye koyup tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz. Mantarlardaki tüm nem buharlaştıktan sonra, ekşi kremaya soğan ve mantar ekleyin ve 30 dakika boyunca "Söndürme" modunda pişirin. 20 dakika pişirildikten sonra cihazı açın ve tüm rendelenmiş peynirin 2 / 3'ünü ve kremada çözünmüş krema ekleyin. İlke olarak, çok değişkenli bir joule hazırlanmasını bitirmek mümkündür, ancak tabağı masaya güzelce servis etmek isteyenler için aşağıdaki gibi ilerlemeniz önerilir.
Dükkanda küçük çörekler alırız ve onlardan üstünü keseriz. Kırıntıyı topuzdan çıkarıyoruz ve bunun yerine mantarlı julienne'i koyduk, yemeği peynirin kalıntıları ile serpiştirip, "Bake" modunda 5-7 dakikaya hazır olmamız için multivarfona geri dönüyoruz. Multivark'taki champignonlardan Julienne hazır!
Bir multinark "Panasonic" bir julien pişirmek nasıl?
maddeler:
- midye - 150 gram;
- karidesler -150 g soyuldu;
- kalamar - 150 g;
- soğan - 1 adet.
- krem - 130 ml;
- un - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş sert peynir - 150 g.
hazırlık
Çok kanallı bardağın tereyağını eritin. "Pişirme" modunu kullanarak, ince doğranmış soğan cihazının kasesine geçiyoruz. Soğan yumuşadığında, halkaları, soyulmuş karidesleri ve midyeleri kesilmiş kalamar karkasına ekleriz. Deniz ürünlerini 2-3 dakika daha pişirin, sonra her şeyi un ve krema karışımıyla dökün. Solim ve biber julienne. Deniz ürünlerini 10 dakika daha krem içinde dökün, ardından julienne peyniri serpin ve cihazı kapatın. Peynir erdiğinde, julien hazır!
Multivark "Phillips" de tavuk Julienne
maddeler:
- tavuk eti - 300 g;
- petrol - 300 g;
- krem - 1 ürün;
- un - 1 tatlı kaşığı;
- taze yeşillikler;
- rendelenmiş sert peynir;
- tereyağı.
hazırlık
Tavuk, hem beyaz hem de kırmızı eti alabilir, cildi temizleyebilir ve eti kemikten çıkartabilirsiniz. Eti küplere ayırdık. Parçacıklar temizlenir ve plakalarla kesilir. Multivarkı "Pişirme" moduna çevirin ve içindeki tereyağı eritin
Kremayı un ile karıştırın ve elde edilen mantar ve tavuk karışımını dökün. Pişirmeye 10 dakika kadar ya da krem kalınlaşana kadar devam edin. Bitmiş çanak peynir serpilir ve eriyene kadar bekler, sonra tavuktan sofraya servis edilir, ezilmiş taze otlar serpilir.