Lezzetli ve sulu belyashiki, bu iştahla atıştırıyoruz, evde yapabilirsiniz: bir tavada veya bir multivarkta kızartın - size aşağıdaki Belyashas yemek pişirme yöntemini anlatacağız.
Bir çok değişkenli belyashi nasıl pişirilir?
Beyazımsı, et dolgulu mayasız hamurdan bir pastadır. Onun için, sığır eti ve domuz eti forcemeat karıştırın, bazen kuzu ekleyin. Yağlı etler, beyazlara ve tabii ki kaloriye zenginlik katacak, ancak bu gerçeğe korkmayacak. Bazen lezzetli kekler ile kendinizi şımartabilirsiniz. Bir multivarkta beljaşi kızartmak için bitkisel yağda gereklidir, ancak bir turtanın sadece yarısına ulaşmalıdır.
Çok Değişkenli Belyashi - tarifi
maddeler:
- un - 500 g;
- margarin - 100 g;
- süt - 250 ml;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1,5 çay kaşığı.
- maya (kuru) - 2 çay kaşığı.
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 1-2 adet;
- kefir - 50-60 ml.
hazırlık
Belyashi'yi evde pişirmek için önce bir multivark hazırlayın - açın ve ısıtın. Şimdi teste başlayalım: mayayı ılık sütle karıştırın, biraz un ekleyin, şeker ekleyin ve kaşığı 30 dakika koyun, sonra kalan un, margarin, tuz ile karıştırın ve hamur yoğurun. Hamur uygun olduktan sonra, 16-17 parçaya bölün ve düz kekler oluşturur. Her birinin merkezinde kıyılmış ince kıyılmış soğanın (veya kıyma makinesinden geçirilerek) ve kefirin eklenmesiyle hazırlanan dolgu yapılır. Kefir sıklığı ekler, onun tadı için ayarlayabileceğiniz miktarı. Daha sonra, hamurun kenarının ortasında yırtılıp, "Kızartma" modunda bulunan köfteyi yaklaşık 4-5 dakika boyunca kızartıp şekillendiriyoruz. Açık tarafı aşağı doğru kızmaya başlıyoruz. Bir multivarkta pişirilen, etli bitmiş beljas, bir tabağa yayılmış.
Çok değişkenli etli Belyashi
maddeler:
- un - 700 g;
- margarin - 150 g;
- süt - 350 mi;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- maya (kuru) - 3 çay kaşığı.
- forcemeat - 1 kg;
- soğan - 3-4 adet;
- su - 2-3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Maya hamurunu yoğurup iki kez yükselmesine izin veriyoruz, sonra kek yapıyoruz ve her etin ortasına koyduk. Dolum için kıyılmış et alırız (en iyisi sığır eti ile karıştırmaktır), ince doğranmış soğanı, kaynamış su için birkaç kaşık kaynamış su ve iyi bir vuruş. Düz pastanın kenarları içeride sıkışır ve küçük bir delik bırakır. Daha sonra "Sıcak" modunu çok kanallıya koyarız ve her iki tarafta 4-5 dakika boyunca çok değişkenli belyashalarımızı kızartırız.
Ayrıca mucize yardımcınız , multivarkta çoklu sandviç ve achmada sıcak sandviçlerin hazırlanmasında yardımcı olabilir. Her iki yemek de tatlı çay, bir fincan kahve veya bir bardak süt ile atıştırmalık için mükemmeldir.