Sığır ya da domuzdan lezzetli biftek , en sıradan ızgarada yarım saat kadar pişirilebilir. Seçilmiş ete, yemek yapma arzusuna ve büyük bir aç arkadaşına ihtiyacın olacak. Yemek, doğada veya balık avında akşam yemekleri için mükemmeldir ve ayrıca bir ev partisinde vazgeçilmez bir ana yemeğe dönüşecektir. Bir garnitür olarak, patatesleri baharat veya sebzeli dilimlenmiş hazırlayabilirsiniz.
Et seçimi, her zamankinden daha ciddiye alınmalı, damar ve yağsız dilimleme tercih edilmelidir. Ayrıca, et genç boğalara veya domuzlara ait olacaksa, biftek daha lezzetli olacaktır.
Sığır eti biftek ızgara tarifi
maddeler:
- sığır eti - 2 kg;
- zeytinyağı veya bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
- Tuz, biber ve baharat - tadı için.
hazırlık
Yemeğin sulu ve ağız sulandırabilmesi için, bir gün önceden sığır eti dondurmaya çalışın.
4 santimetreye kadar kalınlıkta kesilmiş etler, zeytin veya bitkisel yağ ile yağlanmış, her iki taraftan da en sevilen baharatları tadabiliriz. Izgarayı iyice ısıtıyoruz, etleri alt ızgaraya yerleştiriyoruz, bir taraftan 10 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın, sonra 7 dakika, diğer taraftan da ılımlı bir sıcaklıkta ve ızgarada dana biftek hazırız! Yemeğin ızgarada olduğu süre, en çok hangi gizlilik derecesine bağlı olduğuna bağlıdır.
Buzdolabında et yoksa, ya da sadece balık tercih ederseniz, ızgarada alabalık ya da somondan bir biftek pişirmeyi deneyin. Birçok gurme, nispeten daha ucuz olduğu için ve çok hassas ve lezzetli olduğu için somon balığı tercih ediyor.
Somon biftek ızgara tarifi
maddeler:
- taze somon - 2 adet.
- Tuz, biber ve baharat - tadı için.
hazırlık
Balıkları yaklaşık 3 santimetre kalınlıkta keseriz, sakatatları temizleriz. İstenirse, deriden kurtulun. Her iki tarafta da baharatla yağlayın. Isınmış ızgarada 15 dakika pişiririz, en önemlisi - biftekleri fazla kurutmayın. Servis yapmadan önce, otlar serpin, limonla süsleyebilirsiniz.