Karaciğer ile ilgili sorunlarda diyet, işlevlerini geri kazandırmaya yardımcı olmalı ve biliyer atılım ve safra oluşumu süreçlerini normalize etmelidir.
Her şeyden önce, yemek lezzetli olmalı ve kolay bir şekilde karaciğerin bir hastalığı ile asimile edilmelidir, iştah acı çeker. Karaciğer hastalığına yönelik tedavi edici diyetler, bir yandan kolay sindirilebilir protein, mineraller ve vitaminler, diğer taraftan liflerin yağlanmasının, diğer yandan da hayvansal orijinlerin ve sindirim meyve sularının salgılanmasını arttıran gıdaların mevcudiyeti sayesinde normal diyetlerden farklıdır. Bu koşullar Pevzner'e göre diyet numarası 5'e karşılık gelir. Genişlemiş bir karaciğer ile bu diyet her 3-4 saatte bir beş kez yemek.
Karaciğerdeki artışla diyet düzelir:
- bal, pastil, marmelat, reçel;
- süt ve ayrıca süt ürünleri;
- un ve tahıllar;
- az yağlı balık haşlanmış (levrek, sincap, pike-levrek, navaga);
- sebze çorbaları, süt ürünleri, tahıllar;
- sebze, meyve, sebze yemekleri, lahana turşusu.
kısıtlamalar:
- tereyağı - fazla 50gr;
- yumurtalar - haftada en fazla iki;
- küçük miktarlarda peynir;
- sucuk sadece doktora, yemek odası, diyet;
- havyar sadece somonudur;
- domates - en fazla 2 adet. günlük
Tamamen yasaklanmış:
- alkol;
- her türlü turşu ve kızartılmış yiyecekler;
- beyinler, karaciğer;
- domates suyu;
- sert kabuklu yemişler;
- fasulye, soğan;
- baharatlı baharatlar;
- dondurma;
- domuz eti, kuzu eti, kaz eti.
Karaciğer ve diyetin hepatomegali iki eşlik eden faktördür. Vücudunuzun işlevini ve çalışmasını tamamen düzeltmek için uygun bir diyet olmadan imkansızdır. Muayene sırasında, tedavi eden doktor, belirli hastalığın spesifik özelliklerine bağlı olacak ek kısıtlamalara sahip olabilir. Böyle bir diyetin süresi de doktorunuz tarafından belirlenir. Ancak bazı kısıtlamalar ömür boyu kalabilir.