Yengeç sopa içinde sopa - bu herhangi bir festival tablo için müthiş bir aperatif. Hazırlanmak için yeterince basit, ama inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.
Klasik meyilli yengeç çubukları için reçete
maddeler:
- Yengeç çubukları - 200 g.
Meyilli için:
- un - 0,5 ürün;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 50 ml;
- tuz - tutam.
Marine için:
- limon suyu;
- Biber, baharat - tadı.
hazırlık
Yengeç, ön-defrost yapışır ve filmi temizler. Daha sonra üzerine limon suyu serpin, öğütülmüş karabiber serpin, tatlandırın ve 30-40 dakika bekletin. Zaman kaybetmeden, sarnıları proteinlerden dikkatlice çıkarırız ve proteinleri buzdolabında çıkarırız. Un eleyin, içine süt dökün, tuz ve yumurta sarısı koyun. Proteinler, güçlü bir köpük mikserinin oluşumuna vuruyor ve kütle ile birleşiyor. Çubukları meyvenin içine batırıyoruz ve lezzetli ve altın olana kadar tereyağında kızartıyoruz. Sonra onları bir kağıt havluya koyup masaya servis edin!
Yengeç bira meyilli sopalarla
maddeler:
- Yengeç çubukları - 250 g.
Meyilli için:
- yumurta - 1 adet;
- buğday unu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- hafif bira - 50 mi;
- limon - 0,5 parça;
- bitkisel yağ;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
Şimdi nasıl hamuru yengeç çubukları kızartmak söyle. Astarları önceden defrost, ambalajdan temizleyin, bir tabağa koyun, tuz, karabiber, limon suyunu serpin ve 15 dakika bekletin. Daha sonra, pişirme hamuruna dönüyoruz: yumurta köpüklü bir kıvamda çırpılır , hafif bir biranın içine dökülür ve un içine dökülür. Her şeyi homojenliğe kadar karıştırıyoruz. Yengeç çubukları, sonuçta meydana gelen bordaya tamamen batırılır ve sıcak kahverengiye her taraftan altın kahverengi kadar kızartılır.
Hamuru peynir ile doldurulmuş yengeç çubukları için reçete
maddeler:
- Yengeç çubukları - 200 g;
- işlenmiş peynir veya sert peynir - 200 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- mayonez - 50 mi;
- bitkisel yağ.
Meyilli için:
- bira - 100 ml;
- su 100 ml;
- yumurta - 2 adet;
- un - 1 adet;
- tuz - tutam.
Sos için:
- ekşi krema - 150 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- yaprakları;
- soya sosu - 2 çay kaşığı.
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Hamurda doldurulmuş yengeç çubukları pişirmek için, önce doldurmayı yapın. Bunu yapmak için, peyniri rendeleyin, rendeleyin üzerine koyun ve sarımsak presi ile sıkın. Biraz mayonez katın ve üniform, yoğun bir kütle oluşana kadar karıştırın. Yengeç önceden defreeze yapışır, ambalajdan temizler ve dikkatlice açılır. Çubuğun ortasına biraz doldurma yapın, düzleştirin ve çubuğun üst kısmını şekillendirerek ilk şekli verin.
Sonra bira tatlısını hazırlarız. Yumurta beyazları dikkatli bir şekilde sarısından ayrılır ve proteinleri birkaç dakika buzdolabında çıkarırız. Yumurta sarısını bir kaseye aktarıyoruz, bir tutam tuz ekleyip biraz ovuyoruz. Soğuk su ve hafif soğuk bir bira döküyoruz. Karışımı hafifçe bir çatala veya çırpıcıyla yedirin. Yavaş yavaş elenmiş un dökün ve hamur yoğurun.
Sosu yapmak için sarımsak temizlenir, pres ile sıkılır ve ekşi krema, doğranmış otlar, limon suyu ile karıştırılır.
Şenlikli atıştırmalıklar için daha fazla seçenek ara, o zaman size yengeç çubukları ile "Raffaello" için orijinal bir tarif sunuyoruz.