Lahana pirzola maaşları sadece son günlerden önce mükemmel bir reçete olarak değil, aynı zamanda basit ve lezzetli bir yemekle de servis edilir. Bu gibi pirzolaları kesinlikle herhangi bir katkı maddesi ile, örneğin pirinç, patates, kabak veya manga ile pişirebilirsiniz. Bu makaleyi lahanadan ve nasıl olduklarından kesecik yapmak için ayırmaya karar verdik.
Manga ile bir manga pirzola
maddeler:
- beyaz lahana - 700 g;
- bitkisel yağ - 1/4 yemek kaşığı. + kızartma için yağ;
- et suyu - 120 mi;
- irmik - 1 ürün;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 500 ml;
- tuz, biber - tadı;
- ekmek kırıntısı.
hazırlık
Lahana ve parçalanmış, ortada sert sapları çıkardıktan sonra. Tencerede et suyu ve süt dökülür, hafifçe tuzlanır, yağ dökülür ve elde edilen sıvı lahanada yumuşaklaşıncaya kadar pişirilir. Lahana yaprakları yumuşadığında, tavada uyuyakalmış manna krupasına düşer ve şişene kadar pişirin (10-15 dakika). Alınan yoğun kiloda yumurta sürüyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz. Lahana-manna karışımından, pirzolalar oluşturur ve bunları kırıntılara ayırırız . Pirzolaları her iki tarafta beyaz lahanadan altın rengine kadar kızartın.
Lahanalı tavuk pirzola
İlk önce tavuk pirzolalarına lahana yaprakları ilave etmek için hazırlanan yemeğin hacmini arttırmaya başladı, ancak gerekli kütlenin dışında, pirzolalar daha önce görülmemiş yumuşaklık, hassasiyet ve sıkılık elde etti.
maddeler:
- tavuk kıyma - 500 g;
- lahana - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- ekmek kırıntısı;
- kızartma için yağ.
hazırlık
Lahana yıkanır, yapraklar büyük miktarlarda kesilir ve yumuşak olana kadar 10-15 dakika tuzlu suda kaynatılır. Bir kıyma makinesinden lahana geçirir ya da tavuk ve soğan halkalarıyla birlikte bir karıştırıcıda çırpınırız. Hazır doldurmada yumurta kullanıyoruz. Eğer kütle çok sıvılaşmışsa - bir kaşık dolusu bisküvi veya un ekleyin. Islak ellerle, pirzolalar oluşturur ve bunları kırıntılarda parçalara ayırırız. Pirzolaları ve kıyılmış etleri her iki tarafta pişinceye kadar bekletiniz.
Pirinç, lahana ve kabak pirzola
maddeler:
- beyaz lahana - 500 g;
- pirinç - 2/3 ürün;
- kabak - 2 adet.
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- ekmek kırıntısı;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Bir blender ile lahana kesin ve mevsimi unutmadan, domates ezmesi ile 7-10 dakika kadar güveç. Haşlanmış lahanada, benzer şekilde ezilmiş kabak ekleyin ve her iki sebzenin yumuşayana kadar pişmeye devam edin.
Kabaklı lahanala birlikte pirinç, kasten yapışkanlığa kaynatılır ve yumurta ve haşlanmış sebzelerle karıştırılır. Pirzenin hazır kütlesinden oluşuyor ve altın kahverengi kadar ekmek kırıntılarında kızartıyoruz.
Füme somon ile lahana ve patates pirzola
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- krema - 1/2 yemek kaşığı.
- süt - yarım yüzyıl;
- tuz, biber - tadı;
- beyaz lahana - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 adet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- hizmet için somon füme ve ekşi krema.
hazırlık
Patatesler temizlenir ve tuzlu suda kaynatılır. Patatesleri tereyağı ve krema ile tereyağı, tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz. Lahana, yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve bir karıştırıcıyla bir yumurta eklenir.
Patatesleri lahana ile karıştırın ve kütleyi 1-2 saat buzdolabında bırakın.
Pişirmeden önce unu tuz ve karabiberle karıştırın ve karışımı bir tabağa yayın. Islak ellerle, lahana-patates ezmesinden form pirzola. Pirzolaları her iki tarafa da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Her bir pirzola servis yapmadan önce üstüne biraz ekşi krema ve bir dilim somon füme koyun.