Karamel şurubu genellikle keklerin emdirilmesi veya kokteyller, likörler ve diğer alkollü ve alkolsüz içeceklerin eklenmesi için kullanılır. Hazırlığı fazla zaman almaz. Doğru oranları şeker ve sıvı tutmak için ana şey.
Karamel şurubunun tatlı tadı, hazırlanırken limon suyunun eklenmesiyle veya vanilya şekeri veya sadece vanilin eklenmesiyle ürünün lezzetlendirilmesiyle daha dengeli hale getirilebilir.
Ardından, evde karamel şurubu hazırlamak için iki seçenek sunacak. Basit önerilere bağlı kalarak ürünün gerekli tadı, aroması ve dokusunu kesinlikle alacaksınız.
Evde karamel şurubu nasıl yapılır - tarifi
maddeler:
- toz şeker - 150 g;
- filtre edilmiş su - 150 ml;
- Limon suyu - 15-20 ml.
hazırlık
- Karamel şurubu yapmak için, şekeri kalın bir dip ile tencereye dökün ve limon suyunu dökün.
- Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar kütleyi ısıtın ve sonuçta oluşan karamelin bir dakikadan fazla pişmeyecek kadar pişirin.
- Konteynırı ateşten çıkarın ve bunu yaparken kütleyi yoğun bir şekilde karıştırarak kaynamış suyu dökün.
- Konteyneri ocak plakasına geri getirin, orta ateşe ayarlayın ve homojen bir karamel şurubu elde edilene kadar içeriği sürekli karıştırın.
Karamel şurubu nasıl pişirilir - vanilya ile tarifi
maddeler:
- toz şeker - 150 g;
- filtre edilmiş su - 150 ve 25 ml;
- vanilya şekeri - 10 g.
hazırlık
- Bu durumda, karamel şurubu hazırlamanın başlangıç aşaması, önceki tariflerden farklıdır, çünkü limon suyu yerine, şekere 25 ml su ekleyeceğiz. Ayrıca, tüm tatlı kristaller çözülene ve karamel rengi bir karışım elde edilene kadar, suyla karıştırılmış şeker kütlesini kalın dipli bir tavada veya bir tencerede ısıtıyoruz.
- Şimdi kalan ısıtılmış kaynatılmış su biraz dökün ve vanilya şekeri dökün. İkincisi, gerekirse, bir ufak vanilin ile değiştirilebilir. Yemek yaparken her zaman malzemeleri karıştırmayı unutmayın.
- Maddeyi homojen bir doku ve istenen karamel rengi doyurur hale gelene kadar ateş altında tutarız.
- Karamel şurupları emprenye etmek için, biraz daha fazla kaynar su veya meyve suyu ekleyerek ve homojen bir karamel sıvısı elde edilene kadar kaynatılarak daha fazla sıvı yapılabilir.